高鐵餐飲將在網(wǎng)上明碼標(biāo)價(jià)，旅客可以自由選擇；2017第二屆中國(guó)好餐廳“將軍牛排”奪魁；“黃小廚”因“抄襲門”風(fēng)波備受熱議；上海網(wǎng)紅面包店Farine4人被批捕......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

1、高鐵餐飲將在網(wǎng)上明碼標(biāo)價(jià) 旅客可以自由選擇

近日，中國(guó)鐵路總公司發(fā)布消息稱，將引入“互聯(lián)網(wǎng)+”建立高鐵餐飲供應(yīng)信息服務(wù)平臺(tái)，盡快推出網(wǎng)上訂餐、站車配送供應(yīng)等服務(wù)。目前，鐵路部門正在進(jìn)行相關(guān)實(shí)施方案的技術(shù)準(zhǔn)備。這也就意味著，日后，旅客乘坐高鐵列車時(shí)，將有望通過統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，依據(jù)個(gè)人喜好訂餐，所有餐品將明碼標(biāo)價(jià)。

據(jù)悉，目前，鐵路部門正在加快研究實(shí)施方案的技術(shù)準(zhǔn)備，將盡快推出網(wǎng)上訂餐、站車配送供應(yīng)服務(wù)。同時(shí)，將加強(qiáng)食品安全和高鐵餐飲市場(chǎng)監(jiān)管，依法執(zhí)行食品安全準(zhǔn)入制度，加大食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，確保食品衛(wèi)生安全，并規(guī)范實(shí)施許可經(jīng)營(yíng)，完善合同約定，維護(hù)高鐵餐飲有序競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。實(shí)際上，今年春運(yùn)期間，北京往返上海、杭州等地的25趟高鐵上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了軟件叫餐服務(wù)，旅客只需下載相關(guān)訂餐APP就可以吃上自己合意的餐食。

2、2017第二屆中國(guó)好餐廳“將軍牛排”奪魁

4月26日，2017第二屆中國(guó)好餐廳全國(guó)總決賽終于在上海梅賽德斯奔馳文化中心上演。憑借“受啟發(fā)最大、學(xué)習(xí)收獲最大、最想要去觀摩”的選拔標(biāo)準(zhǔn)， 在各界評(píng)審與嘉賓、現(xiàn)場(chǎng)觀眾展開投票，來(lái)自黑龍江哈爾濱的將軍牛排新陽(yáng)店一舉奪魁，拿下了2017第二屆中國(guó)好餐廳全國(guó)總決賽的冠軍  ，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢與中國(guó)好餐廳CEO王永濬聯(lián)合為其頒獎(jiǎng)。

在餐飲行業(yè)逐漸成為最影響民生的行業(yè)時(shí)，餐飲人的地位也在逐步提高，而中國(guó)好餐廳大賽正調(diào)動(dòng)了全行業(yè)的所有資源與力量，在提升中國(guó)餐飲人社會(huì)地位的同時(shí)，也引領(lǐng)他們走到臺(tái)前，向全世界展現(xiàn)著中國(guó)餐飲業(yè)的完美風(fēng)貌。

3、“黃小廚”因“抄襲門”風(fēng)波備受熱議

從23日晚到24日上午，“黃小廚”三個(gè)字被刷屏了！一篇名為：《黃老師，黃小廚的錢我們不要了》的文章在朋友圈以病毒式傳播的速度，瘋狂傳遞。僅以記者本人的朋友圈反饋觀察，目前支持這篇文章作者的比例，高達(dá)100%！

事件本身牽扯出的是明星創(chuàng)業(yè)的硬傷和弊端，同時(shí)揭露出行業(yè)中的潛規(guī)則。 即使A&A此次有借助明星刷流量的意圖，但提供事件本身素材的，還是黃小廚團(tuán)隊(duì)。如果黃小廚團(tuán)隊(duì)沒有“借鑒”行為，又怎么會(huì)幫一家無(wú)名小公司一夜爆紅？

4、上海網(wǎng)紅面包店Farine4人被批捕

4月21日，上海市公安局閔行分局以犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）、忻向榮等人涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品案，移送閔行檢察院審查逮捕。

經(jīng)審查，2016年12月5日至2017年3月20日期間，犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）作為法欣公司生產(chǎn)總監(jiān)，伙同忻向榮等人，明知原料面粉過期，但仍組織投入生產(chǎn)，所產(chǎn)面包配送至法香、法潤(rùn)旗下五家門店予以銷售，門店銷售金額達(dá)200余萬(wàn)元。2017年4月28日，閔行檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪對(duì)犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）、忻向榮、胡軍、魯佳儉批準(zhǔn)逮捕。

5、“綠茶”商標(biāo)侵權(quán)案一審判賠120萬(wàn)

25日，呼和浩特市中級(jí)人民法院近日一審審結(jié)杭州綠茶餐飲管理有限公司（原告）訴內(nèi)蒙古綠茶餐飲管理有限公司、內(nèi)蒙古綠茶餐飲管理有限公司呼和浩特市第一分公司（被告）侵權(quán)案，判定被告侵犯了原告注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)，要求被告立即停止使用“綠茶”名稱進(jìn)行虛假宣傳，賠償原告經(jīng)濟(jì)損失120萬(wàn)元。

法院認(rèn)為，被告公司法人代表作為餐飲從業(yè)者，按照其對(duì)于原告餐廳的了解程度應(yīng)意識(shí)到自身實(shí)施了侵權(quán)行為，且相較于一般消費(fèi)者而言，被告對(duì)于本行業(yè)的商標(biāo)標(biāo)識(shí)應(yīng)有較高的注意義務(wù)，在經(jīng)過一段時(shí)間的使用、宣傳后，更應(yīng)該認(rèn)識(shí)到其使用“鑫綠茶”、“麥田綠茶”等標(biāo)識(shí)的行為極易造成消費(fèi)者的混淆誤認(rèn)，但被告仍繼續(xù)實(shí)施侵權(quán)行為，已構(gòu)成虛假宣傳，應(yīng)承擔(dān)停止侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的責(zé)任。

6、丹麥生蠔泛濫事件爆紅網(wǎng)絡(luò)

4月24日晚，丹麥駐華大使館官方微博發(fā)布了題為《生蠔長(zhǎng)滿海岸，丹麥人卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)》的微博長(zhǎng)文，稱丹麥海岸遭遇太平洋牡蠣的物種入侵，把丹麥本土的Limfjord生蠔也擠兌死了，當(dāng)?shù)厝藢?duì)此束手無(wú)策。一夜之間，文章在微博和微信朋友圈被大量轉(zhuǎn)發(fā)，僅該微博的網(wǎng)友評(píng)論累計(jì)已達(dá)13000多條。眾網(wǎng)友如同聽到了“生蠔召集令”，紛紛挺身而出， “派我們中國(guó)人去吃就好了?！?/span>

一覺醒來(lái)，丹麥駐華大使館發(fā)現(xiàn)中國(guó)網(wǎng)友對(duì)丹麥的印象變了，從“童話王國(guó)”變成了“生蠔王國(guó)”。丹麥駐華大使館26日接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，真沒想到一夜之間就火了。“但是我們知道，只要是食物，都絕對(duì)有吸引人們注意力的潛質(zhì)，無(wú)論國(guó)籍。”

7、夫妻辦養(yǎng)老餐廳2個(gè)月虧近2萬(wàn)

兩個(gè)月前，一對(duì)剛畢業(yè)的小夫妻和政府簽下了經(jīng)營(yíng)居家養(yǎng)老老餐廳的合約，為90歲以上老人免費(fèi)提供午晚餐，2個(gè)月虧本近2萬(wàn)元。

目前的虧損并沒有讓這對(duì)年輕的小夫妻放棄，相反，他們有個(gè)未來(lái)的“小目標(biāo)”——“我想現(xiàn)在好好做公益，積累些經(jīng)驗(yàn)。將來(lái)辦個(gè)中高檔養(yǎng)老院，現(xiàn)在積累的口碑和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該會(huì)有幫助，所以，我沒有理由不堅(jiān)持?！?/span>

8、故宮牽手天貓涉足食品領(lǐng)域

4月23日，天貓聯(lián)手故宮召開新聞發(fā)布會(huì)，雙方宣布將通過天貓獨(dú)家首發(fā)一系列清代古方膳食，與此同時(shí)，故宮獨(dú)家授權(quán)的“朕的心意”旗艦店入駐天貓，這也是繼故宮博物館文創(chuàng)旗艦店、故宮淘寶在線上“賣萌”后，故宮與天貓?jiān)谑称奉I(lǐng)域的首次聯(lián)手。

此次“朕的心意”旗艦店推出的一系列食品，由包括壽全齋在內(nèi)的一批老字號(hào)承接研發(fā)、量產(chǎn)，談到此次跨界，壽全齋CEO季錦良非常興奮?！袄献痔?hào)在線下消費(fèi)人群不夠年輕，但在線上，正煥發(fā)勃勃生機(jī)?！弊鳛閾碛?00多年歷史的品牌，壽全齋在姜這一細(xì)分品類的產(chǎn)品研發(fā)上一直走在行業(yè)前列。而擁抱天貓海量年輕用戶，推動(dòng)品牌年輕化是這些老字號(hào)的重要關(guān)注點(diǎn)。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！