餐廳也玩“一人食”:文藝范兒將領(lǐng)餐飲業(yè)新風(fēng)潮?頭條

紅餐網(wǎng) / / 2015-12-19
餐飲界

  “我一個人吃飯 旅行 到處走走停停 也一個人看書 寫信 自己對話談心?!币粋€人的行動,總難免帶著些許寂寞的氣息。

  好在世界上總有懂寂寞的人,設(shè)計出這些可以怡然獨處的場所。設(shè)計師將“孤獨”作為主題,讓食客體驗一個人享用美食,也讓平日我行我素的人有個去處。

  

  或許未來孤獨風(fēng)將區(qū)別于懷舊、親情風(fēng)而獨立存在且大行其道呢!

  近日,位于荷蘭阿姆斯特丹,世界上第一家專為“一個人”設(shè)計的餐廳Eenmaal又重新開幕了!

  

  “Eenmaal”是荷蘭設(shè)計師Marina Van Goor去年年中在荷蘭阿姆斯特丹開設(shè)的期間限定餐廳,“Eenmaal”在荷蘭語中有“一次”也有“一餐”的意思。

  

  身為設(shè)計師的Marina思索著設(shè)計的意義,除了將美感帶給人們之外,設(shè)計應(yīng)該更為人心設(shè)想,因此孤獨成為了她的主題,她希望翻轉(zhuǎn)人們對于一個人吃飯的壞印象,讓從未一個人上館子的人可以勇敢嘗鮮,體驗一個人享用美食是多么刺激又美好的事,當(dāng)然也讓平日我行我素的人有個去處,可以光明正大的獨自用餐,不必承受其他饕客的異樣眼光。

  

  Marina Van Goor認(rèn)為,一個人用餐時,是一段美妙的時光,因為那個當(dāng)下自己與暫時與外界隔離了,那個時段,就只有自己,與眼前的美食,這個與外界暫時失去連結(jié)的時刻,人終于可以真實地看待周圍的事物,專注品嘗當(dāng)下的味道與香氣。

  

  所以在“Eenmaal”內(nèi),沒有wifi,只有一人用的餐桌,每一個人都背對背,害羞的人也無須承受旁人眼光的壓力,可以盡情享用眼前的佳肴,但也由于沒有隔板的關(guān)系,若是想要和旁邊的用餐者搭上幾句話依然不是問題。

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