企業(yè)想要回饋社會、提升品牌美譽度，公益是一個非常重要的方式，但既要實實在在做出有益于社會的事兒，又能與消費者進行互動、準確體現(xiàn)自身的價值觀，卻往往又很有挑戰(zhàn)性。

筷玩思維此前曾發(fā)表過文章《餐企做公益有啥新思路？百勝“捐一元”案例啟示是？ 》，里面就提到過一些餐飲企業(yè)做社會公益的典型案例，特別是百勝堅持十年的連續(xù)性大型公益活動。而一年后，肯德基新發(fā)起的成體系、有高度創(chuàng)新元素的公益活動，則再次吸引了餐飲界的注意。

上個月，肯德基WOW會員平臺聯(lián)合阿里拍賣，在天貓肯德基會員官方旗艦店推出“好土豆高原紅”愛心助農(nóng)、暖心扶貧的電商公益活動，將國家級貧困縣“云南省尋甸回族彝族自治縣”的高原紅皮土豆推向大眾，銷售成績驚人。

不同于常見的捐款、捐贈，這種公益活動將“公益+價值觀+創(chuàng)新+電商”結合，以創(chuàng)新的方式借助電商平臺為貧困地區(qū)的農(nóng)戶們增加收入。除了通過搭建平臺來做公益，肯德基的公益新模式還有什么亮點，又體現(xiàn)出餐飲企業(yè)怎樣做好公益的原則，如何彰顯企業(yè)別樣的文化，這其中有一些關鍵點值得關注和思考。

電商化：攜手阿里巴巴，1秒賣出10000斤愛心土豆  

據(jù)肯德基官方透露，開售當日的頭1秒內，前1000單土豆就已成交，前10000單土豆也在7分鐘之內售出，活動第一天即售出了125噸愛心土豆，截止活動結束總計售出160噸土豆。

肯德基自有的WOW會員平臺和天貓肯德基會員官方旗艦店是公益活動的主陣地，而主角則是云貴高原特有的紅皮土豆，這種農(nóng)作物有著不同于普通土豆的紅色外皮，口感獨特，屬于特色農(nóng)產(chǎn)品，在當下格外追求食材生態(tài)、健康的生鮮電商消費市場中無疑具有很強的吸引力，“好土豆高原紅”的主題也精準定位于對食材品質要求高的人群。

可以說，從平臺到拍品，百勝中國發(fā)起的這場公益活動都具有很強的電商特色。

聯(lián)合阿里巴巴，更是借助了其巨大的線上流量入口，讓更多人可以了解到這場公益活動的具體內容，并非常輕松便利地參與其中。

事實上，從2017年夏天，肯德基WOW會員平臺就已經(jīng)探索并推廣了“愛心土豆”會員電商公益模式。

通過肯德基超級APP，1.2億WOW會員可以購買來自云南貧困地區(qū)的優(yōu)質土豆，打破農(nóng)戶原產(chǎn)地銷售瓶頸和物流運輸制約，助推當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)精準扶貧，最終達成“授人以漁”的創(chuàng)新公益目標。

不僅是紅皮土豆，在6月1日剛剛上線的肯德基會員電商公益小程序中，肯德基會員們可以用優(yōu)惠的價格購買向對口區(qū)域貧困農(nóng)戶采購的當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，例如云南貢山羊肚菌、紅河紅米以及福貢草果等，這些農(nóng)產(chǎn)品將由培訓好的當?shù)毓踢M行統(tǒng)一采購、加工和包裝，肯德基會員們可以持續(xù)地購買到價廉質優(yōu)的特色農(nóng)產(chǎn)品。

而會員購買農(nóng)產(chǎn)品所支付的款項，除了包裝和物流成本外，其余所有款項都會全部返還給采購區(qū)域的貧困農(nóng)戶，給他們以切實的幫助。

關聯(lián)性：從紅土高原到千萬餐桌，紅皮土豆匯聚愛心

今年，肯德基聯(lián)合阿里拍賣將扶貧目標鎖定了國家級貧困縣——云南省尋甸回族彝族自治縣。這個選擇并不是隨機的，而是和肯德基自身的定位息息相關。

據(jù)筷玩思維了解，云南省尋甸回族彝族自治縣是國家一級水源保護地，環(huán)境優(yōu)美無污染，2500米海拔的高原微酸土壤和年平均日照2600小時的優(yōu)異條件，配上舒適的全年14.5℃平均氣溫，這些得天獨厚的條件促生了特別的高原紅皮土豆，這種土豆外皮呈粉紅色、紫紅色不等，肉質金黃，口感較一般土豆更軟糯清香，是一種兼具“顏值”、實力和愛心的土豆。

肯德基此次向尋甸縣集中大宗采購了優(yōu)質的高原紅皮土豆，這批土豆全部自然生長、不打農(nóng)藥，由農(nóng)民自家現(xiàn)挖現(xiàn)賣，直接從田間發(fā)貨，從發(fā)貨到售賣的全過程都通過國家質檢部門層層嚴格檢驗，確保每一個土豆凝結了愛心的同時也保證安全和美味。

而為了讓尋甸的愛心土豆品牌迅速打響，此次土豆售賣打出了前1000單1元/10斤的“請你吃”價格。肯德基還為其中的10000單用戶推出了“買土豆送土豆泥”的相關優(yōu)惠活動。

消費者用實惠的價格，不僅可以享受優(yōu)質的商品，還能輕松獻出自己的愛心，非常符合精準扶貧的理念。通過這樣的模式，在可見的未來，會有更多的人愿意參與公益活動。

創(chuàng)新性：結合藝術與科技，新公益理念強調授人以漁

此次肯德基會員電商公益平臺售賣優(yōu)質高原紅皮土豆絕不是一次簡單的扶貧行動，而是持續(xù)的“授人以漁”的創(chuàng)新公益模式。

除了特色農(nóng)產(chǎn)品外，肯德基還邀請知名藝術家根據(jù)愛心土豆設計了一個全新的周邊形象——紅心女孩土豆娃娃，這一形象涵蓋了公仔、手機殼、環(huán)保袋和背包等一系列周邊產(chǎn)品，這些周邊產(chǎn)品也會與特色農(nóng)產(chǎn)品同時在肯德基會員愛心公益小程序中上線售賣，觸發(fā)更多的消費者參與公益活動的興趣。

依托新時代的電商模式，肯德基將自己的優(yōu)勢與傳統(tǒng)公益相結合，引出了“人人都可公益”的概念，肯德基的全國會員們在購買自己所需產(chǎn)品的同時，還切實幫助了貧困地區(qū)的廣大弱勢群體，并非單方面的給予。

除此之外，基于自身會員平臺的“愛心商品”也是一個創(chuàng)新?？系禄掀放苾?yōu)勢公益資源，將會員電商公益模式與留守兒童關愛相結合，如從今年6月1日起，自有會員電商公益平臺上的“愛心”商品每賣出1元，肯德基將向“小候鳥基金”配捐1分鐘的愛心視頻通話流量，讓“小候鳥”有更多時間感受到來自父母的關愛。

系統(tǒng)性：以“愛的肯定”貫穿每項公益，強調核心理念

企業(yè)做公益并不是主業(yè)，由于缺乏經(jīng)驗或者跟風追熱點，往往會出現(xiàn)今天一個想法、明天一個點子的隨機性強問題。缺乏系統(tǒng)性，每個公益活動的內核都不同，會一定程度上減弱每次活動的效果，而如果能有一個公益理念貫穿多個活動，則可以關聯(lián)進而強化不同活動，從而帶來疊加效應。

梳理下肯德基在近年來的公益舉措，可以看到系統(tǒng)性的特點。以“愛的肯定”作為品牌公益核心理念，主旨是由愛出發(fā)，給需要關愛的弱勢人群一個“肯定的答案”。

肯德基中國于2016年11月聯(lián)合中國兒童少年基金會共同設立了“肯德基小候鳥基金”，這就是在“愛的肯定”這一核心理念之下形成的公益體系。

兩年來，肯德基向中國兒基會捐贈900多萬善款，在全國范圍內對留守、流動兒童“小候鳥”聚集的社區(qū)、學校捐建1000余個圖書角，提供有聲書、多媒體設備和專人組織的閱讀活動。在全國的肯德基餐廳，還連續(xù)舉辦了“小候鳥”故事會活動，餐廳里“故事姐姐”、志愿者和“小候鳥”們開展閱讀、手工、繪畫等豐富多彩的近距離互動，讓更多“小候鳥”的成長有愛的肯定。

小候鳥基金成立第一年，閱讀、藝術、體育等多種形式的活動惠及60萬名留守/流動兒童。就在這個六一國際兒童節(jié)，肯德基再次發(fā)起“小候鳥關愛季”公益活動，在北京、上海、重慶、哈爾濱等十幾個城市組織故事會、手工課、科技秀等活動，來豐富當?shù)亓羰丶傲鲃觾和磳⒌絹淼氖罴偕睢?

在5月31日北京肯德基“愛的肯定?語見未來”活動中，受肯德基之邀，來自全球各個國家的友人聚在肯德基餐廳，把日常生活場景跟肯德基提供的健康餐飲結合，通過簡單的詞匯和語句教學，讓“小侯鳥”們認識到世界的變化，了解到其他國家小朋友的日常生活。

這種公益模式，在核心理念“愛的肯定”引導之下，結合了企業(yè)特點和行業(yè)優(yōu)勢，不僅僅是單方面的給予，以精準的方式持續(xù)為弱勢群體提供幫助，來讓受助方獲得內心的富足和關照、依靠自己的力量改變生活和命運，肯定自我、肯定現(xiàn)在，擁抱一個肯定的未來，才是最大的“善意”。

結語  

通過系統(tǒng)梳理肯德基的公益活動，我們可以總結出未來餐飲企業(yè)乃至所有行業(yè)做公益的成熟模式和基本原則。

關聯(lián)性原則：  企業(yè)策劃的公益活動應該與企業(yè)的品牌、價值觀念相符，同時也要和企業(yè)的產(chǎn)品、銷售場景、顧客特點相結合，才能凸顯公益活動的價值。比如，寶潔全球公益活動的關注點為幫助0-13歲需要幫助的孩子“生活、學習、成長”，和其“美化生活”的公司使命強關聯(lián)。

系統(tǒng)性原則：  心血來潮、零散不相關的公益活動，效果往往不及有核心理念支撐的系統(tǒng)性活動，但梳理確立公益活動的核心理念則需要在不同的公益活動實踐中得出。

創(chuàng)新性原則：  充分借助時代力量，賦予公益新的模式和手段，如電商、移動互聯(lián)網(wǎng)社交媒介，富有新意的公益創(chuàng)舉往往能帶來意想不到的效果，如果能夠實現(xiàn)雙方面的獲利則是更優(yōu)的選擇。

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