專訪茶谷地楊總:網(wǎng)紅茶飲扎堆,茶谷地如何破局?專欄

餐飲界 / / 2018-08-14 16:14:00
從喜茶到喪茶,從奈雪的茶到答案茶,國內(nèi)新茶飲呈現(xiàn)出空前的熱鬧景象,這些網(wǎng)紅茶飲功不可沒。

從喜茶到喪茶,從奈雪的茶到答案茶,國內(nèi)新茶飲呈現(xiàn)出空前的熱鬧景象,這些網(wǎng)紅茶飲功不可沒。網(wǎng)紅扎堆,正是對當(dāng)下茶飲界的貼切表述。甚至,在很多消費者眼中,整個茶飲界都已被貼上了“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽。

而就在日前對茶飲品牌茶谷地創(chuàng)始人楊女士的專訪中,這位曾經(jīng)醉心于茶飲研發(fā)十幾年的茶飲師卻指出,茶飲品牌要想真正成為“中國版的星巴克”,就必須先要撕掉“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽。

茶谷地

“比起來網(wǎng)紅某某茶,我更喜歡谷物茶茶谷地這樣的稱呼”

提到茶飲界的網(wǎng)紅文化,楊總的反應(yīng)頗有些令人意外,她首先強(qiáng)調(diào):“比起網(wǎng)紅茶谷地,我更喜歡他們稱呼我們品牌為谷物茶茶谷地。”隨后,楊總提到,網(wǎng)紅茶應(yīng)該是當(dāng)下移動互聯(lián)高速發(fā)展,以及消費升級的大環(huán)境,“天時、地利、人和”下的必然產(chǎn)物,亦是國內(nèi)茶飲行業(yè)必經(jīng)的一個發(fā)展階段。

楊總強(qiáng)調(diào),當(dāng)茶飲的流量紅利不再,當(dāng)所謂的爆火人氣成為泡沫,茶飲行業(yè)最終還是要回歸到行業(yè)的本質(zhì)上去。屆時,曾經(jīng)的情懷型、社交型品牌終將會走向落沒,真正的產(chǎn)品型品牌才能走得更為長久。

茶谷地

“不排斥營銷的作用,但一定會讓產(chǎn)品先行”

在記者笑稱茶谷地已經(jīng)成為網(wǎng)紅時,楊總表示:“消費者眼中的‘網(wǎng)紅’其實只是人氣的‘代名詞’,茶飲品牌能夠在短時間內(nèi)成為網(wǎng)紅,也從側(cè)面證明了品牌在營銷方面的能力。在新茶飲行業(yè),永遠(yuǎn)不能否認(rèn)營銷的作用。”與此同時,楊總又強(qiáng)調(diào):“但我一定會讓產(chǎn)品先行,比起為品牌做了什么樣的文化包裝,我覺得,消費者更樂見其成的是用好喝健康的飲品,時尚調(diào)性的消費場景等板塊組成的個性化體驗?!?/span>

茶谷地

“我很高興茶谷地能夠成為消費者眼中的又一個網(wǎng)紅茶飲品牌,但在不久的將來,他們會忘卻茶谷地是一名網(wǎng)紅,提到茶谷地,他們會自然而然地想起谷物茶,想起它是一杯可以嚼著喝的元氣新茶飲?!?/span>

“用產(chǎn)品構(gòu)建品牌核心競爭力”

將茶谷地的谷物茶定位于為元氣新茶飲,有一方面的因素緣于楊總研發(fā)谷物茶,創(chuàng)建茶谷地的初衷。

楊總表示,曾經(jīng)經(jīng)常在各種聚會中聽到身邊的人抱怨生活,“工作不順心,近30歲了一事無成,很無力很疲憊”,“生活壓得人喘不過氣來”等等,楊總就萌生了做“元氣茶”的想法,希望可以通過一種茶飲讓人們的生活充滿元氣,讓人們?nèi)ジ兄畹拿篮?。在歷經(jīng)180天的反復(fù)雕琢后,谷物茶應(yīng)運而生。

茶谷地

“谷物中富含大量的膳食纖維,優(yōu)質(zhì)碳水化合物,且谷物還可以與任何材料搭配出美妙的口感。通過谷物的加入,讓新茶飲進(jìn)入到營養(yǎng)飲品的領(lǐng)域,這一點很令人振奮?!薄盃I養(yǎng)又美味的谷物茶才是茶谷地的核心競爭力?!?/span>

“用持續(xù)不斷的創(chuàng)新體現(xiàn)品牌旺盛的生命力”

談到茶谷地對于茶飲的創(chuàng)新時,楊總表示,茶谷地依然還會不斷地推陳出新,會為消費者奉上更多健康谷物茶。而在提到對于茶飲的熱愛時,這位坐陣品牌運營的創(chuàng)始人說道:“我依然會定期抽出時間去調(diào)一調(diào)茶,家里就有一個小型的試驗室,里面有各類的谷物與十余款頗受人們喜愛的高山原葉茶等原料,我相信它們在我手里可以激發(fā)出更多的美味。”

茶谷地

“如果說當(dāng)下的茶飲行業(yè)拼的還是網(wǎng)紅流量,接下來,拼的將是產(chǎn)品?!睏羁傇诓稍L的最后強(qiáng)調(diào):“出色的產(chǎn)品,以及對于產(chǎn)品的創(chuàng)新能力,將是品牌鎖定勝局的最有利武器,也是茶飲品牌實現(xiàn)長足發(fā)展的關(guān)鍵!”

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