讓年輕人“上癮”的鹿角戲 做對(duì)了些什么?專(zhuān)欄

餐飲界 / / 2018-08-24 10:19:10
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布的《2017年中國(guó)飲品生態(tài)發(fā)展報(bào)告》中給出的飲品行業(yè)“用戶(hù)畫(huà)像”中,30歲以下的人群占據(jù)了71%的比例,其中,女性消費(fèi)頻次更高,男性消費(fèi)單價(jià)更高。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布的《2017年中國(guó)飲品生態(tài)發(fā)展報(bào)告》中給出的飲品行業(yè)“用戶(hù)畫(huà)像”中,30歲以下的人群占據(jù)了71%的比例,其中,女性消費(fèi)頻次更高,男性消費(fèi)單價(jià)更高。

相對(duì)于上一代,80、90后顯然更樂(lè)意花,更敢花,在消費(fèi)的時(shí)候也更具品牌意識(shí),他們對(duì)中國(guó)的商業(yè)走向有著不容忽視的影響,對(duì)現(xiàn)制飲品行業(yè)的發(fā)展更是起著決定的作用。做現(xiàn)制飲品品牌,首先就要鎖定年輕人的心。那么,以“網(wǎng)紅”茶飲品牌鹿角戲?yàn)槔?,茶飲品牌又是拿什么讓年輕人“死心塌地”的呢?

用“日常感”拓展消費(fèi)場(chǎng)景

曾經(jīng),現(xiàn)制飲品是名副其實(shí)的低頻次消費(fèi),大多是在逛街途中偶然遇到才會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)。而如今,當(dāng)現(xiàn)制飲品成為街拍的“神道具”,當(dāng)外賣(mài)正在成為年輕人的主流消費(fèi)方式,越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始將以往的瓶裝飲料換成了當(dāng)下的現(xiàn)制飲品。

鹿角戲創(chuàng)始人Aaron在提到品牌的門(mén)店拓展計(jì)劃時(shí)就曾表示,希望通過(guò)一種熟悉的味道,讓“鹿迷”們?cè)谑澜缛魏我粋€(gè)角落都能安心買(mǎi)到“家的味道”?!笆煜さ拿牢叮业奈兜馈?,其中強(qiáng)調(diào)的就是茶飲的“日常感”,而恰到好處的“日常感”正是讓新茶飲成為高頻消費(fèi)的關(guān)鍵。

用“幸福感”提升消費(fèi)體驗(yàn)

“黑糖鹿丸鮮奶可以提升‘幸福指數(shù)’”,一位資深“鹿迷”如是說(shuō)。鹿角戲品牌也一直在強(qiáng)調(diào)透過(guò)鹿角戲THE SHOW的飲品,以及圍繞著飲品而打造的空間場(chǎng)景、產(chǎn)品包裝等方面,去勾勒出一個(gè)美好生活應(yīng)有的模樣。這一點(diǎn),僅是從融入生活創(chuàng)意美學(xué)精心打造的門(mén)店空間中就可見(jiàn)一斑。

注重空間的運(yùn)用,精于燈光營(yíng)造室內(nèi)氛圍,整個(gè)空間運(yùn)用了大量的鹿頭、灰墻、綠意,通過(guò)現(xiàn)代手法與傳統(tǒng)元素的美妙融合,營(yíng)造了一個(gè)溫暖亦不失剛毅,清冷中又煥發(fā)著生機(jī)的消費(fèi)氛圍。再加上獨(dú)特創(chuàng)意的包裝設(shè)計(jì),讓人眼前一亮的鹿角戲會(huì)讓人很輕易產(chǎn)生一種美好的情緒,這大概也是“鹿迷”提到的“可以提升幸福指數(shù)”的主要原因。

用“質(zhì)感”鎖定品牌忠誠(chéng)度

如果說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與鹿角戲結(jié)合生活創(chuàng)意美學(xué)的品牌調(diào)性,讓很多消費(fèi)者因此認(rèn)識(shí)到甚至愛(ài)上了鹿角戲,那么,包括黑糖鹿丸鮮奶、漸層飲料在內(nèi)的美味飲品就是讓很多消費(fèi)者對(duì)鹿角戲“上癮”的“終極武器”。

堅(jiān)持傳統(tǒng)手工與精心熬制,鹿角戲每天都會(huì)現(xiàn)熬黑糖與手工打制鹿丸,確保黑糖與鹿丸達(dá)到最佳的口感。用高品質(zhì)原料與巧妙的手法調(diào)配出來(lái)的鹿角戲讓年輕人為之欲罷不能。

有很多業(yè)內(nèi)人士指出,新茶飲的火爆在很大程度上得益于其精準(zhǔn)的定位,圍繞著新生代目標(biāo)消費(fèi)群體,無(wú)論是場(chǎng)景設(shè)計(jì)還是產(chǎn)品體系打造,新茶飲都呈現(xiàn)出明顯的年輕化特點(diǎn)。對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō),“年輕化”的一個(gè)重要指標(biāo)便是“創(chuàng)新”,鹿角戲在持續(xù)進(jìn)行品牌戰(zhàn)略升級(jí),茶飲界也創(chuàng)意迭出,其最終“討好”的正是它們的消費(fèi)主力軍——年輕人!

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