KOL與KOC之爭(zhēng),餐飲老板該如何站隊(duì)?專欄
最近小編有一個(gè)朋友,興沖沖地跑來(lái)說(shuō),教她玩大眾點(diǎn)評(píng),因?yàn)樗谋斫憬?jīng)常在上面抽到霸王餐,還到處可以去探店打卡,拍美美的照片,她覺(jué)得太好玩了,她也想玩。
小編看著她的膚白貌美大長(zhǎng)腿,突然想起最近吵得火熱的KOL與KOC之爭(zhēng)。
而這位朋友不正是想投身餐飲行業(yè)的KOC嗎?
名詞解釋:
KOL(Key Opinion Leader),關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖,是指那些擁有更多、更準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息,且為相關(guān)群體所接受或信任,并對(duì)該群體的購(gòu)買行為有較大影響力的人。
活躍在餐飲行業(yè)的KOL有美食家蔡瀾、香港食神戴龍、美食家董克平等。
KOC,(Key Opinion Consumer),即關(guān)鍵意見(jiàn)消費(fèi)者,一般指能影響自己的朋友、粉絲,產(chǎn)生消費(fèi)行為的消費(fèi)者。相比于KOL,KOC的粉絲更少,影響力更小,優(yōu)勢(shì)是更垂直、更便宜。
每個(gè)人的朋友圈里總會(huì)有一些最會(huì)吃最會(huì)玩的人,或者一部分微商,也可以稱之為KOC。
KOL與KOC之爭(zhēng),餐企該如何站隊(duì)?
回顧這場(chǎng)KOC與KOL之爭(zhēng),正方兩方的核心觀點(diǎn)是:
一方認(rèn)為:KOL已過(guò)時(shí),KOC正在崛起。
KOL是專家,KOC是朋友,KOL思維是高高在上,KOC思維是真實(shí)表達(dá),所以KOL不如KOC的真實(shí),消費(fèi)者的信任度更高。
尤其在這個(gè)個(gè)體崛起的時(shí)代,人人都能是KOC,所以KOL將慢慢老去。
另一方觀點(diǎn)則是:用KOC是因?yàn)榧追綋搁T(mén)與傻逼。
今年甲方太窮,請(qǐng)不起KOL,買不起流量,就出來(lái)造新詞,于是有了KOC。
所謂的KOC不過(guò)就是200塊預(yù)算的KOL,也就是朋友圈的微商。
同時(shí),現(xiàn)在投放KOL效果變差,除了是太貴以后,還是甲方本身外行管內(nèi)行,不懂裝懂地亂指揮導(dǎo)致的...
看完雙方觀點(diǎn),作為餐飲老板該如何站隊(duì)呢?
答案當(dāng)然是,兩邊都不站,因?yàn)椴还苁荎OL還是KOC,都是一種營(yíng)銷的工具,關(guān)鍵在于用好,而不在于偏好。
槍有“一寸長(zhǎng)一寸強(qiáng)”的強(qiáng)項(xiàng),短刀也有“一寸短一寸險(xiǎn)”的優(yōu)勢(shì)。但是想要用好KOL與KOC,我們首先得清楚的認(rèn)識(shí)KOL與KOC的價(jià)值與背后的玩法。
三大特征解構(gòu),玩轉(zhuǎn)KOL與KOC
1、八二定律:KOL是頭部,KOC是長(zhǎng)尾。
八二定律,大家都耳熟能詳,世界上80%的財(cái)富掌握在20%的人手里。放在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的角度看,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)大部分的關(guān)注度都集中在少數(shù)的KOL身上。
同樣根據(jù)八二定律,KOL在一千人,一萬(wàn)個(gè)人中未必都有一個(gè),稀缺性注定了KOL的高昂價(jià)格。
如果說(shuō)KOL是“2”的話, 那么KOC就存在于這一望無(wú)際的“8”之中。
正如小編的朋友,她原本是一個(gè)美妝師,她有自己的工作,長(zhǎng)相甜美,熱愛(ài)美食,熱衷拍照。
雖說(shuō)她沒(méi)能像KOL一樣,在廣域的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)有足夠的名氣,但是她在她的一個(gè)小圈子里,就能形成一定的影響力,能帶動(dòng)她自己圈子里的山上百個(gè)好友。
KOL是頭部,KOC是長(zhǎng)尾,如果一萬(wàn)個(gè)人只有一個(gè)KOL,但是像她這樣的KOC卻可能有幾十上百個(gè)。
影響力大小與數(shù)量多少,決定了KOL與KOC的區(qū)別。
2、KOL玩的是注意力經(jīng)濟(jì)。
KOL作為一個(gè)關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖,雖然KOL成名靠的是各自的專業(yè)知識(shí)和技能,但是作為甲方,買的卻是消費(fèi)者對(duì)于KOL的“注意力”,因?yàn)楹诵牡暮诵氖?,KOL只負(fù)責(zé)引流,至于后續(xù)轉(zhuǎn)化率如何,從來(lái)沒(méi)有KOL敢做保證。
探魚(yú)今年就聯(lián)合美食家蔡瀾,推出一款“蔡瀾月月餅”,售價(jià)高達(dá)888元,探魚(yú)買的也正是消費(fèi)者對(duì)于美食家蔡瀾的“注意力”,以及名人背書(shū)才能支撐起的高價(jià)。
3、KOC玩的是小群效應(yīng)。
如果根據(jù)群體規(guī)模去劃分,KOL可以說(shuō)大群里的明星,而KOC則是一個(gè)小群里的群主,遵循的是小群效應(yīng)——“三近一反”原則。
何為“三近一反”?三近是地域近、年齡近、興趣近,一反則是說(shuō)即協(xié)作有沖突的關(guān)系,例如兩性關(guān)系,甲方乙方等。
深圳有一家神奇的茶飲店,開(kāi)在一棟公寓的7樓,這家店既沒(méi)有特色的美食,又沒(méi)有令人沉醉的美景,用正常競(jìng)爭(zhēng)思維,這種店開(kāi)在深圳的旺鋪都可能死得很慘,何況7樓公寓。
但是它偏偏生意興隆,它的營(yíng)銷靠的是跟社群合作,像有“單身交友社群”、“狼人殺社群”等等,這些群體都有一個(gè)KOC,也就是群主,只要搞定了一個(gè),就等于搞了他們的這個(gè)社群。
說(shuō)回小編的朋友,她已在上周正式開(kāi)啟了她的KOC之路,去了一家網(wǎng)紅店打卡,在大眾點(diǎn)評(píng)刷評(píng)論,在朋友圈發(fā)美照,而圍繞在她身邊的一眾愛(ài)吃的小姐姐,以及想要撩她的小哥哥,也由此蠢蠢欲動(dòng),而這正是KOC的小群效應(yīng)。
參某說(shuō)
透過(guò)KOL與KOC之爭(zhēng)看現(xiàn)實(shí),市場(chǎng)真正的甲方從來(lái)都是消費(fèi)者。
餐飲老板們真正應(yīng)該把握的也是消費(fèi)者的購(gòu)物行為,有的人消費(fèi)是因?yàn)楸蛔⒁饬ξ?,有的人是受身邊朋友影響,一個(gè)營(yíng)銷布局完備的餐飲品牌,既需要KOL收割流量,同樣也需要大量的KOC去影響他的小群體。
營(yíng)銷沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分,只有效率才是王道,只要能實(shí)現(xiàn)自己的銷售目的,就別管是花錢請(qǐng)一個(gè)KOL,還是花錢請(qǐng)一堆KOC。
歡迎在評(píng)論區(qū)寫(xiě)留言,與我們互動(dòng)討論!
原創(chuàng)聲明:本文作者kenko,由餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界,違者將依法追究責(zé)任!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 5202
文章
熱度
- 5202
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!