餐廳風(fēng)水知多少專欄

餐飲界 / 安迪 / 2016-02-22 19:12:00
餐廳相對(duì)于住宅的其他場(chǎng)所而言，更要求空氣流暢和干凈整潔，千萬不可布置得凌亂、擺放太多的裝飾品。

餐廳相對(duì)于住宅的其他場(chǎng)所而言，更要求空氣流暢和干凈整潔，千萬不可布置得凌亂、擺放太多的裝飾品，簡(jiǎn)潔大方是最主要的原則。在餐廳內(nèi)，軟裝飾的布置同整體風(fēng)格間的關(guān)系十分緊密。清新、優(yōu)雅的布藝制品，尤其是較薄的化纖類材料是首選，因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生。


餐廳布置雖然以精雅為要，但傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)上的講究也不可忽視。比如餐桌不宜正對(duì)大門，若真的無法避免，可用屏風(fēng)遮擋;餐廳天花板不宜有梁柱，若有，則可在梁柱下懸掛葫蘆等飾物，避免直接壓到餐桌。餐桌椅不宜有直角，例如三角形，因?yàn)樽姥氐闹苯侨菀讉?，餐桌椅的高度要適中，過高或過矮都會(huì)影響用餐時(shí)的情緒。
餐廳的墻上也不要掛有對(duì)感官刺激太大的畫，它會(huì)分散人的注意力;餐桌上不要堆放東西，要保持整潔?？煞乓恍┗ú葜惖淖匀晃?，讓餐廳變得更溫馨，更令人放松，這有利于人更好地享受美食。
墻壁的顏色按傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)講究，應(yīng)盡力避免沉悶、滯氣，給宅主人造成壓抑感。應(yīng)該配合家具，選擇以素雅、明朗、輕快的色調(diào)為主，如白色、淺橙色、淡黃色等，但不能太刺眼，油漆盡量不反光，好給人以溫馨的感覺。這一切都為了襯托食物的美感以增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的效果。

掛畫最好選擇可為輕松進(jìn)食提供和諧背景的圖畫，賞心悅目的食品寫生、歡宴場(chǎng)景或者意境悠閑的風(fēng)景畫均可，而通常放在餐具柜上的仿真水果，鮮翠欲滴，也有著同樣的效應(yīng)。


鏡子具有分散精力的負(fù)面作用，在家中不適宜的地方懸掛鏡子會(huì)影響到居住者的精神狀況，居住久了則會(huì)容易導(dǎo)致神經(jīng)衰弱。而在用餐區(qū)裝設(shè)鏡子，鑲嵌在墻上或餐具柜上的鏡子，能夠反射出食物和餐桌，還可以加闊空間并增強(qiáng)食物的能量，而且還有使財(cái)富加倍的效果，是餐廳中非常好的立面裝飾之一。這也是家中除了化妝間之外唯一可以懸掛鏡子映照食物的地方，其他諸如廚房是絕對(duì)不能掛鏡子的。
中國人吃飯講究“色、香、味”倶全，再好的飯菜如果沒有燈光，也會(huì)遜色很多，因此餐廳照明非常重要。餐桌上的照明以吊燈為佳，也可選擇嵌在天花板上的照明燈等。但是不論使用哪一種燈光設(shè)備，安裝位置都要注意不可直接照射在用餐者的頭部，這樣既不雅觀，也絕對(duì)影響食欲。利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩和氣氛，它的作用絕對(duì)不亞于家具和整體墻面所給我們的感受。

應(yīng)該注意的是，餐廳的燈光一定要較為柔和，才能增加用餐的溫馨氣氛，強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流，餐廳的燈以白熾燈為主，并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣，讓燈光保持彈性。吃飯時(shí)使用低亮度燈光會(huì)感覺浪漫而舒適，但是在其他時(shí)間，便可使用明亮的光線。


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