美國加州巴旦木協(xié)會:2022年加州巴旦木最新產量預測及前景展望專欄

大斌 / 知曉 / 2022-12-14 21:58:00
2022年的收尾近在眼前,美國加州巴旦木協(xié)會為中國的行業(yè)伙伴帶來加州巴旦木產量與運量的最新消息

16年"超級創(chuàng)新堅果" 持續(xù)引領健康生活潮流 

上海2022年12月14日 /美通社/ -- 2022年的收尾近在眼前,美國加州巴旦木協(xié)會為中國的行業(yè)伙伴帶來加州巴旦木產量與運量的最新消息:根據(jù)美國農業(yè)部國家農業(yè)統(tǒng)計局 (NASS) 最新發(fā)布的 2022 年客觀測量報告估計,2022/23 種植年收成量預計將達到 26 億磅。而最近報告也表明,本年度加州巴旦木種植總面積仍在上升中, 2022年巴旦木種植總面積約164萬英畝,相較2020年的160萬英畝增長2.5%。 

根據(jù)美國加州巴旦木協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2021/22年度出口至中國的加州巴旦木運量略低于6萬公噸,較去年有所下降,但大大高于2019/20年度。


連續(xù)16年的“頂級堅果”

加州巴旦木持續(xù)推進食品創(chuàng)新

盡管在產量上增長放緩,巴旦木作為高品質且應用廣泛的食品原料,依然發(fā)展勢頭強勁。今年的Innova《全球新產品報告》顯示,2021年有超過12,000種新的巴旦木產品問世,占到堅果產品總數(shù)的40%。這也是加州巴旦木自2006年首次被認定為全球第一大堅果之后,連續(xù)第16年成為全球食品創(chuàng)新中表現(xiàn)搶眼的頂級堅果 

在糖果、烘焙品、零食、能量棒、谷物制品及乳制品這六大食品品類中,有加州巴旦木參與的新品數(shù)量在烘焙品、能量棒、谷物制品及乳制品這四個品類中都占據(jù)第一,其中增長最快的烘焙品增量達到了15%。

加州巴旦木的創(chuàng)新體質,主要源于其應用形式和口感的千變萬化:可以直接涂抹使用的巴旦木醬對于熟悉以黃油、花生醬為主打的傳統(tǒng)涂抹醬的消費者來說,將會是一種耳目一新的體驗,其全球增長率達到了12%;另外值得注意的是,為了滿足對無麩質和健康飲食的需求,巴旦木粉經常被用作即食食品和配菜的關鍵原料,特別是在冷凍披薩餅等產品中。隨著混合堅果產品的更新迭代,越來越多的新穎原料被加入到產品中,食品加工商將需要持續(xù)不斷地進行加州巴旦木的創(chuàng)新應用,以此來滿足消費者日益多樣化的需求。


健康共識日趨流行

“健康堅果”顯示巨大潛力

Innova《全球新產品報告》顯示,當巴旦木出現(xiàn)在食品飲料的成分中時,產品包裝上更有可能打上健康標簽。超過1/5的巴旦木產品上標注有健康領域最受關注的無麩質宣稱,而含有巴旦木的產品中,其余四個主要的健康宣稱為無添加劑/防腐劑、高纖維來源、有機高蛋白質來源。由于植物基食品將繼續(xù)主導消費者對健康和環(huán)保生活方式的需求趨勢,巴旦木依然以極大優(yōu)勢,成為全球引入 “植物基素食主義標簽的第一大堅果。 

今年Innova的中國調研中也顯示,在中國食品飲料行業(yè),無添加劑/防腐劑是混合堅果品類的領先健康宣稱,占比8.5%,而90%的混合堅果新品包含巴旦木,排名第二,僅位列核桃之后;2016-2021年,增長最快的健康宣稱是益生菌高蛋白質來源,年均復合增長率分別為+32%+25%,而巴旦木能被很好地運用到此類創(chuàng)新產品中去。

近年來,加州巴旦木在中國零食市場的創(chuàng)新應用已展露鋒芒,而且作為優(yōu)質的食品飲料原料,加州巴旦木將以其富含維生素E等多種營養(yǎng)的天然優(yōu)勢,在中國消費者越來越意識到健康重要性的后疫情時代,展示出巨大的市場潛力。


持續(xù)全力支持行業(yè)伙伴

期待中國市場的長期發(fā)展

美國加州巴旦木協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官Richard Waycott表示:“推動中國巴旦木市場發(fā)展至今,是一次美好的體驗,但我相信,中國市場還有更大的潛力。”

盡管今年面臨疫情、運輸和干旱,加州巴旦木在產量和運量上遇到了一些挑戰(zhàn),但加州巴旦木協(xié)會堅信中國市場的強大潛力,將繼續(xù)致力于在中國的業(yè)務拓展,持續(xù)為中國消費者帶來高品質、營養(yǎng)、美味的加州巴旦木。同時,加州巴旦木協(xié)會也將繼續(xù)與行業(yè)伙伴攜手同行,不斷推動加州巴旦木在中國的發(fā)展。

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消息來源:美國加州巴旦木協(xié)會

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