（2022年12月16日，上海）—— 在盤點(diǎn)與總結(jié)的年末，產(chǎn)品持續(xù)上新的KOI Thé（可宜奶茶）（以下簡稱：KOI 可宜），也迎來自身發(fā)展模式的更新迭代。從專注全球直營到開啟加盟，這是走過16年歷程的KOI可宜面對時代變化的選擇。這也意味著從KOI可宜端出的這一杯好茶，將以更快更自信的步伐迎接全世界的品賞。

在即將過去的2022年，KOI可宜迎來一系列調(diào)整與升級，包括門店選址優(yōu)化，新店在一線及新一線城市陸續(xù)開張；產(chǎn)品持續(xù)上新，火爆街頭；創(chuàng)意無限的聯(lián)名系列，大大提升品牌力；重要獎項(xiàng)的獲得是業(yè)界對KOI可宜的認(rèn)可與鼓勵；品牌原本缺位的線上運(yùn)營，迎來破局與飛躍；全新架構(gòu)的上海與廈門雙總部更形成穩(wěn)固團(tuán)隊。這是KOI可宜踏實(shí)付出、值得回顧的一年。

2022高光時刻：可宜奶茶的腳步從未止步

2022年是時代浪潮席卷的一年，也是KOI可宜堅守賽道、突破自我的一年。這一年，KOI可宜將一批門店汰舊換新，強(qiáng)健店鋪體質(zhì)，重整模組化門店設(shè)計，也提高了開店速度。2022年截止至12月，KOI可宜今年已開業(yè)60家新店，其中一線、新一線城市占比75%，包括廈門、福州、廣州、深圳、上海、蘇州、杭州、北京、成都等城市，預(yù)計今年度將完成展店70+，并經(jīng)過優(yōu)化考量，撤出長沙、西安的兩家店。

在產(chǎn)品領(lǐng)域，今年KOI可宜飲品多方發(fā)力。果茶中，青提系列、水蜜桃系列、手搗檸檬茶等都收到消費(fèi)者一致好評；經(jīng)典的芋泥系列再度出新，深受喜愛；餅干系列則在原創(chuàng)餅干奶茶的成功基礎(chǔ)上推出新品，成為當(dāng)季熱款。相應(yīng)地，KOI可宜也對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化，針對不同地域飲食特點(diǎn)定制不同販?zhǔn)燮讽?xiàng)，如在福建以外的地區(qū)下架焦糖系列；經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)與研發(fā)評測后，下架錫蘭紅茶茶底。

KOI可宜也通過一系列聯(lián)名活動，有效提升并拓展了品牌力。如12月23日與OATLY燕麥奶聯(lián)動合作，線上端采用視頻號進(jìn)行直播擴(kuò)大產(chǎn)品聲量，輔助帶動產(chǎn)品銷售 ；線下端在北外灘來福士舉辦線下快閃店，且線下門店也會在相關(guān)時間段進(jìn)行燕麥奶杯套、吸管套、異形臺卡、香薰片的合作使用。

此外，KOI可宜還聯(lián)合「美味不用等」登陸上海地鐵2號線；與Realme真我手機(jī)聯(lián)名跨界營銷；與植物標(biāo)簽聯(lián)合營銷；與螺霸王螺螄粉聯(lián)名發(fā)聲等，這些聯(lián)名產(chǎn)品擴(kuò)寬了消費(fèi)群體，其創(chuàng)意也令人耳目一新。

這些努力讓KOI可宜得到了業(yè)界和消費(fèi)者的認(rèn)可。2022年9月，在聚焦餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的2022亞洲餐飲論壇，KOI可宜品牌所屬的廈門星豆餐飲管理有限公司獲“最具投資價值企業(yè)”獎項(xiàng)，這是對KOI可宜運(yùn)營力、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、品牌力、供應(yīng)鏈等方面的肯定。

凱鷗愛（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經(jīng)理潘昱廷先生，更在本次論壇上榮膺“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物”稱號。深耕餐飲行業(yè)的潘昱廷先生將其對奶茶文化的多元認(rèn)知帶入品牌，既引入新式茶飲，又培育純茶市場，同時堅持珍奶經(jīng)典，為KOI可宜開創(chuàng)活力激揚(yáng)新賽道。

11月，在飲品行業(yè)自媒體平臺“咖門”的年度熱評中，KOI可宜又入選“中國飲品創(chuàng)變力Top50”，并榮獲“2022年度區(qū)域黑馬品牌”獎項(xiàng)。

同月，KOI可宜獲得2022中國(成都 ) 首屆新茶飲大會“年度突破品牌”、國內(nèi)領(lǐng)先的人力資源科技公司北森所評選“2022中國人才管理科技典范獎”，并入圍“2022年度抖音百金計劃商戶”等。

移動設(shè)備的普及和后疫情時代的現(xiàn)狀，都對消費(fèi)者消費(fèi)行為產(chǎn)生巨大影響，品牌數(shù)字化運(yùn)營升級對于茶飲品牌來說都是必要且必須面對的環(huán)節(jié)。KOI可宜雖在大陸深耕已超過10年，沉淀了一批品牌忠誠度和粘性都非常高的顧客，也開始思考如何突破線下門店的空間限制，更高效利用公域資源，將KOI可宜分享給更多潛在顧客。

品牌O2O部門就此建立，圍繞著整合開源、明確（運(yùn)營）標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化提升、持續(xù)渠道增量等關(guān)鍵工作的展開，KOI可宜迎來線上運(yùn)營的破局與飛躍。如今，微信、微博、抖音、小紅書、視頻號等官方媒體矩陣已健全并穩(wěn)定更新，各平臺的品牌曝光及粉絲量穩(wěn)步上升。

今年，也是KOI可宜實(shí)行“雙總部”全新架構(gòu)的開始?！吧虾Ｆ放撇呗钥偛俊迸c“廈門行政總部”相互協(xié)同，在中國市場實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展，穩(wěn)固的團(tuán)隊為品牌發(fā)展打下扎實(shí)根基。

這一年見證了KOI可宜堅守品質(zhì)、突破自我的努力，也見證了KOI可宜面對外部變化的積極應(yīng)對、華麗轉(zhuǎn)身。歸根到底，所有的更新都是為KOI的初心服務(wù)：堅守品質(zhì)，做一杯好茶。

2023新里程碑：開放加盟

自KOI可宜16年前誕生伊始，就專注全球直營模式，16年餐飲風(fēng)云劇變，KOI可宜終于在自己的賽道扎根，也擁有了更開放的心態(tài)，是否開放加盟被提上日程。幾經(jīng)斟酌，最終KOI可宜決定于明年1月開放加盟。運(yùn)營模式的大轉(zhuǎn)身，注定成就品牌發(fā)展的新里程碑。

“隨著國內(nèi)疫后的餐飲環(huán)境變化，也再次讓茶飲過濾過許多體質(zhì)不良的品牌，在穩(wěn)定的經(jīng)營環(huán)境下也更適合讓更多對KOI可宜有興趣共同經(jīng)營的伙伴有機(jī)會延伸我們經(jīng)營的觸角，”凱鷗愛（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經(jīng)理潘昱廷先生說，“無論是過去KOI可宜擅長的直營經(jīng)營形態(tài)或是即將開放的加盟模式，我們的共同目的都在傳遞一致的理念：給全世界一杯好茶。在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定后準(zhǔn)備起飛的同時，有KOI可宜十年來的底蘊(yùn)加上更多有志盟友共同發(fā)展，相信可以在最短時間內(nèi)再次寫下中國茶飲品類的重要里程碑。 ”

十多年來，KOI可宜積累了許多運(yùn)營老員工和喜好KOI可宜的顧客，首批加盟店會把此機(jī)會先給曾經(jīng)或現(xiàn)職在KOI可宜服務(wù)的員工們，并為在內(nèi)部培訓(xùn)記錄下?lián)碛蟹€(wěn)定經(jīng)營能力的員工優(yōu)先考慮。據(jù)潘昱廷先生推估，2023年第一季度將有50家門店是由員工所申請開啟的加盟門店，同時也會開放50個名額給予外部有興趣加盟的合伙人進(jìn)行報名審查。

“在我們堅守質(zhì)量的管理下，相信要做出直營與加盟品牌擁有高度一致性認(rèn)同的門店，初期甚至?xí)神v更多運(yùn)營主管親自輔導(dǎo)每間門店，直至穩(wěn)定運(yùn)營流程后才會交手給加盟合伙人進(jìn)行維護(hù)經(jīng)營，讓我們的品牌薪火可以透過更多的盟友相傳下去?！迸岁磐⑾壬f。

要成為KOI可宜的盟友（KOI可宜對內(nèi)稱加盟合伙人為“盟友”），首先必須喜愛KOI的飲品并且認(rèn)同經(jīng)營理念（“給全世界一杯好茶”），在細(xì)致的15道加盟流程中還需要宣誓共同捍衛(wèi)對質(zhì)量的要求。而總部也將為有信念的盟友可提供各部門資源，促使每一間店擁有最佳獲利的體質(zhì)。“能夠全心投入經(jīng)營的合伙人，KOI可宜也將全力給予經(jīng)營的支持，讓KOI可宜的好茶可以傳遞全國?！迸岁磐⑾壬f。

潘昱廷先生也介紹道，KOI可宜三年計劃中的1000家門店依然是目標(biāo)，KOI可宜依然高度認(rèn)同中國市場?！爱?dāng)KOI可宜通過直營模式妥善避開高風(fēng)險的疫情年代，隨著疫情的過去以及政策的明朗，KOI可宜更有勇氣打開合作的大門。我們也看到許多陪伴著我們成長的KOI可宜伙伴在歲月的累積下已經(jīng)足夠獨(dú)當(dāng)一面地成為經(jīng)營者，我們更希望見到這些外地成長的KOI可宜弟妹們能夠承載著使命，為下一個階段在每個市場發(fā)揚(yáng)光大。”