愛(ài)喝酒的你,知道威士忌是什么酒嗎?如今,無(wú)論是宴會(huì)派對(duì),還是親友小聚,大家都熱衷于斟上一杯威士忌,享受烈酒帶來(lái)的味蕾?zèng)_擊。不過(guò),若問(wèn)及威士忌是什么酒,卻沒(méi)多少人能說(shuō)出個(gè)一二。今天,我們就來(lái)看看威士忌是什么酒,以及這種烈性蒸餾酒在全球范圍內(nèi)有哪些分類、有哪些經(jīng)典威士忌值得品鑒。

威士忌是什么酒?

威士忌是什么酒呢?簡(jiǎn)單講,它是一種以麥類、谷類等糧食為原材料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、混配等多道工序釀制而來(lái)的烈性蒸餾酒。其中,陳釀是威士忌制作過(guò)程中的重要一步。在這一工序中,蒸餾而來(lái)的新酒可以進(jìn)一步沉淀大麥或谷物原有的香氣與口感,并蛻變?yōu)榧儍舻溺晟?同時(shí)降低其高濃度酒精所帶來(lái)的刺激感,以獲得更加柔順的口感。

蘇格蘭威士忌是酒友們公認(rèn)的不容錯(cuò)過(guò)的威士忌品類之一。比如享譽(yù)世界的威士忌品牌Dewar's帝王,就扎根于蘇格蘭地區(qū),并以獨(dú)樹一幟的技藝,向世人展現(xiàn)了調(diào)和威士忌是什么酒。

威士忌是什么酒?蘇格蘭威士忌推薦

談起威士忌是什么酒,就繞不開Dewar's帝王的一款款破圈之作。1899年,Dewar's帝王白牌調(diào)和威士忌問(wèn)世,憑借甜美花果香氣與淡淡煙熏相互交織的迷人風(fēng)味和順滑的口感,它瞬間俘獲了饕客們的挑剔味蕾,為品牌奠定了在蘇格蘭調(diào)和威士忌中的“江湖地位”。

而一個(gè)世紀(jì)后,品牌首位女性釀酒大師、且連續(xù)三屆獲得國(guó)際威士忌競(jìng)賽(IWC)“年度調(diào)和大師”稱號(hào)的斯蒂芬妮女士,在“二次陳釀”的基礎(chǔ)上再為精進(jìn),以陳釀-再次陳釀-共同陳釀-過(guò)桶的“四次陳釀”工藝突破調(diào)和威士忌醇順口感的上限,為饕客帶來(lái)了風(fēng)味與口感更勝一籌的Dewar's帝王二次方系列,以便品鑒者更好地感受調(diào)和威士忌是什么酒。

該系列中的21年調(diào)和威士忌飽含麥芽與谷物的香甜氣息。你在品鑒時(shí),核果、肉桂香氣也會(huì)彌漫在唇齒之間,勾勒出鮮明愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)。27年調(diào)和威士忌則完美融合了濃郁花香和甜美果香。細(xì)膩香料氣息與木桶陳年風(fēng)味夾雜其中,更是為這款威士忌增添了醇順風(fēng)味。32年威士忌的風(fēng)味更加豐富。在Pedro Ximenez雪莉桶中完成過(guò)桶之后,酒液呈現(xiàn)出純凈飽滿的琥珀色,并自帶濃厚香甜的糖蜜味。在馥郁的水果香氣和一縷煙熏風(fēng)味的交織下,這款32年調(diào)和威士忌能夠?yàn)楦魑黄疯b者呈現(xiàn)出多層次的味覺(jué)盛宴,口感也如絲般順滑,完美地向世人詮釋了調(diào)和威士忌是什么酒。

通過(guò)上文,相信各位對(duì)威士忌是什么酒已經(jīng)有所了解。總的來(lái)說(shuō),威士忌是一種烈性蒸餾酒。如果你想感受蘇格蘭產(chǎn)區(qū)不同酒廠的獨(dú)特風(fēng)格,可以甄選一瓶單一麥芽威士忌或單一谷物威士忌進(jìn)行品鑒。而對(duì)于想感受調(diào)和威士忌是什么酒的朋友來(lái)說(shuō),一定不能錯(cuò)過(guò)Dewar's帝王二次方系列。