誠(chéng)品告訴你,餐廳可以不止是個(gè)吃飯的地方專欄
在誠(chéng)品的書店里,旅行書旁就擺著行李箱包、隨身杯、各國(guó)明信片,還開著一家做定制旅游的旅行社。生活方式類圖書旁則賣著洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)方精油;烹飪類圖書旁則放著國(guó)內(nèi)外食材、零食、調(diào)味罐、砧板、咖啡壺、勺子……
這樣的場(chǎng)景說(shuō)明,誠(chéng)品從來(lái)不只是書店,它提供的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于書店的規(guī)格。
同理,餐廳也可以圍繞體驗(yàn)方式,多角度拓展自己。
最近,微博和朋友圈開始流行一種新自拍——一杯星巴克,坐在蘇州誠(chéng)品最醒目的大階梯,昏暗的燈光下,拍下一張,配上矯情的文字——咖啡香和書香的融合。
關(guān)于誠(chéng)品,大多數(shù)人更愿意相信這個(gè)版本的故事:1988年,創(chuàng)辦人吳清友先生,經(jīng)歷心臟病發(fā)作的生死大考驗(yàn),感到人世間的無(wú)常。于是,在1989年創(chuàng)辦了誠(chéng)品書店。一間蝸居城市一角,固守清貧,連續(xù)虧損15年的書店。
在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)書店的關(guān)門之后,誠(chéng)品卻在2004年宣布結(jié)束漫長(zhǎng)的虧損歲月,整體盈利。業(yè)內(nèi)一片嘩然。至此,“誠(chéng)品模式”浮出水面。
誠(chéng)品書店
何為“誠(chéng)品模式”?虧得起
連續(xù)15年的虧損,最值得探究的難道不是吳清友背后的經(jīng)濟(jì)實(shí)力嗎?
吳清友是臺(tái)灣最大的酒店用品商,具有一定的資本積累。同時(shí),在誠(chéng)品最困難的時(shí)刻,一群老板的入股支持,包括國(guó)巨董事長(zhǎng)陳泰銘、宏基創(chuàng)辦人施振榮、和碩董事長(zhǎng)童子賢與前高鐵董事長(zhǎng)殷琪。
誠(chéng)品盈利≠書店盈利
這里存在一個(gè)說(shuō)法上的誤差。
2004年的盈利為誠(chéng)品的盈利,書店業(yè)務(wù)的盈利則開始于2007年。
更準(zhǔn)確的說(shuō),書店業(yè)務(wù)的盈利從來(lái)都只占誠(chéng)品盈利的很小比例。
誠(chéng)品從來(lái)不只是書店
更多人愿意將“誠(chéng)品模式”形容為“文化服務(wù)綜合體模式”。
一種復(fù)合式的經(jīng)營(yíng)方式——
“在書店里,旅行書旁就擺著行李箱包、隨身杯、各國(guó)明信片、世界地圖、地球儀、旅行日記本,還開著一家做定制旅游的旅行社。和介紹多肉植物的書放在一起賣的是多肉盆栽、園藝用土,鏟子……
生活方式類圖書旁則賣著洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)方精油……和表演藝術(shù)類圖書一同售賣的有黑膠唱片、音響、耳機(jī)。烹飪類圖書旁則放著國(guó)內(nèi)外食材、零食、調(diào)味罐、砧板、咖啡壺、勺子……”
你能想象這樣的場(chǎng)景嗎?
誠(chéng)品從來(lái)不只是書店,它提供的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于書店的規(guī)格。
品牌價(jià)值在于“裝”
此處的“裝”不存在一絲一毫的貶意。
等同于星巴克——喝一杯30塊錢的咖啡,那叫人文精神!
誠(chéng)品一直將顧客群定位在“精英”階層,而且是一種“人人可得的精英消費(fèi)”,大白話怎么說(shuō)——“低成本地裝逼”——為了保持這一明確定位,誠(chéng)品拒絕一線奢侈品牌的入駐,加大潮牌的份額,以保持品牌定位的一致性。
有品位的萬(wàn)達(dá)模式
用這樣的“誠(chéng)品”去探討大陸無(wú)數(shù)倒閉的書店是不公平的。
根本上來(lái)說(shuō),你以為誠(chéng)品是書店?不不,誠(chéng)品根本就是一個(gè)商業(yè)文化綜合體,一個(gè)以文化打頭陣的商業(yè)綜合體,或者,一個(gè)有品位,有書香氣的萬(wàn)達(dá)。
落戶蘇州工業(yè)園區(qū)的誠(chéng)品書店是誠(chéng)品集團(tuán)的第46家門店,也是大陸首家店,更重要的是,第一家誠(chéng)品自持物業(yè)的門店。
咋?沒(méi)聽懂?
以前的誠(chéng)品雖然是綜合體,但都是租房子的,二手房東。這種模式的結(jié)果就是“誠(chéng)品造就了商圈,但誠(chéng)品自己不是商圈的受益者”,準(zhǔn)確說(shuō),不是完全受益者。
于是,在選擇內(nèi)地分店地址的時(shí)候,能夠提供土地自建物業(yè)經(jīng)營(yíng)成為重要考量。
總面積5.6萬(wàn)平方米,書店占據(jù)1.5萬(wàn)平方米,其他包括文具店、咖啡館、餐飲、服裝店、家具店、展覽館等,另外,還有兩棟共76套高級(jí)公寓出售。
這樣的模式就更簡(jiǎn)單明了了,對(duì)照萬(wàn)達(dá)模式即可。在潘石屹等一派大佬還糾結(jié)于住宅地產(chǎn)的時(shí)候,王健林死守商業(yè)地產(chǎn),事實(shí)證明他贏了。誠(chéng)品,更具人文情懷的萬(wàn)達(dá)模式,同樣贏了。
吳清友不太愿意談房地產(chǎn),只談情懷。然而,沒(méi)有經(jīng)濟(jì)支撐的情懷是不長(zhǎng)久的,正如長(zhǎng)達(dá)15年的虧損。
當(dāng)有人再次談?wù)?,倒閉或者瀕臨倒閉的書店可以像誠(chéng)品書店學(xué)習(xí)什么的時(shí)候,我們唯有告訴他——放下書店,書店只是對(duì)外的臉面,實(shí)際的盈利點(diǎn)在那個(gè)什么都有的綜合體。
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