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四、業(yè)界權威賽事，王者對決

熱血競技，誰與爭鋒

來自咖啡、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、巧克力、擺臺等行業(yè)的高手們即將齊聚2024HOTELEX上海展現(xiàn)場，帶來一場場充滿創(chuàng)意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業(yè)的前沿技術與產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)無限創(chuàng)意與靈感！

/賽事一覽/

咖啡類賽事

★1.2F02（近17號門）

-2024 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

★1.2M02（近13號門）

-2024 世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽

★2.2D25（近17號門）

-2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽

★2.2M02（近13號門）

-2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽

飲品類賽事

★6.1P32（近15號門）

-第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

★NHA555（近3H）

-第十一屆中國國際調酒大師賽

烘焙類賽事

★2.1R42（近14號門）

-2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

★8.2G666（近15號門）

-第四屆CFCA中國精品巧克力大賽（上海賽區(qū)）

烹飪類賽事

★5.2L49（近15號門）

-2024HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

★6.1M02（近9號門）

-第八屆HOTELEX明日之星廚師大賽

★7.1M36-近9號門

-第三屆HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

五、重磅論壇，一覽行業(yè)風向

千人論壇、業(yè)界大佬云集

展會同期的30＋高質量的各類專業(yè)論壇和研討會，更是邀請了超350位各類行業(yè)大咖，專家學者、企業(yè)家，探討行業(yè)的變革與創(chuàng)新，共同探索未來的發(fā)展路徑。涵蓋了文旅酒店、餐飲綜合、食品飲料、咖啡飲品、預制菜及中央廚房、營銷設計、連鎖加盟等飽受業(yè)內關注的領域和議題。3月27-30日，上?！て治骱鐦駺國家會展中心，我們一起到場觀摩，挖掘中國文旅酒店及餐飲新范式，引領消費新主張。以下是展會每日的論壇會議情況：

/論壇一覽/詳

3月27日：

★6.2 F論壇區(qū)（近17號門）-6.2R05

-深化推進“好客服務文化”  助力飯店業(yè)高質量發(fā)展論壇

-海派餐飲的融合和創(chuàng)新論壇

★7.1 G論壇區(qū)（近16號門）-7.1P10

-深耕地域發(fā)展 成就區(qū)域為王暨第三屆子然設計餐飲峰會

★8.1 H論壇區(qū)（近1號門）-8.1G02

-破局出新 共創(chuàng)未來——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會主論壇

★6.2 J論壇區(qū)（近21號門）-6.2R01

-2024國際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

★6.2 K論壇區(qū)（近7號門）-6.2R02

-第五屆中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟啟動大會

★7.2 L論壇區(qū)（近5號門）-7.2R02

-2024第十五屆中央廚房（預制菜）建設與發(fā)展高峰論壇

★8.2 M論壇區(qū)（近21號門）-8.2B110

-2024旅游創(chuàng)新發(fā)展趨勢論壇

★8.2 N論壇區(qū)（近5號門）-8.2E200

-2024上海國際健康世博會、第十三屆上海國際健康產(chǎn)業(yè)品牌博覽會暨養(yǎng)老與康復博覽會開幕式

-第十三屆上海國際健康產(chǎn)業(yè)品牌博覽會養(yǎng)老與康復博覽會主題論壇

3月28日：

★4.2 D論壇區(qū)-4.2 D會議室

-2024第二屆中國餐飲生態(tài)大會暨中國餐飲最具價值供應鏈TOP100榜發(fā)布

★6.2 F論壇區(qū)（近17號門）-6.2R05

-萬潤20年，美食美器，共創(chuàng)味來——酒店餐飲用品行業(yè)年度發(fā)展趨勢論壇

-2024智慧央廚建設論壇

★7.1 G論壇區(qū)（近16號門）-7.1P10

-重塑“人-貨-場”——咖啡的100種可能創(chuàng)新論壇

★8.1 H論壇區(qū)（近1號門）-8.1G02

-破局出新 賦能增長——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會分論壇

★夾層會議室-M302會議室

-商情早餐會上海站 --2024全球消費者趨勢中國篇

★6.2 J論壇區(qū)（近21號門）-6.2R01

-粵貿全國—東莞企業(yè)新品聯(lián)合發(fā)布會

-餐飲的秘密——2024橙子餐飲人連鎖大會

★6.2 K論壇區(qū)（近7號門）-6.2R02

-價值·回歸：2024 第19屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

★7.2 L論壇區(qū)（近5號門）-7.2R02

-2024春季青年名廚研修班

★8.2 M論壇區(qū)（近21號門）-8.2B110

-2024第五屆中國文旅大消費創(chuàng)新峰會暨“龍雀指數(shù)”發(fā)布盛典

★8.2 N論壇區(qū)（近5號門）-8.2E200

-首屆光影沉浸式特展暨文旅設計論壇

3月29日：

★6.2 F論壇區(qū)（近17號門）-6.2R05

-2024 中國（上海）預制菜消費論壇暨三產(chǎn)協(xié)同與消費新通路創(chuàng)新高峰論壇

★7.1 G論壇區(qū)（近16號門）-7.1P10

-為商業(yè)賦能——2024第三屆餐飲設計年會&設計的價值

★8.1 H論壇區(qū)（近1號門）-8.1G02

-破局出新 價值聚焦——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會分論壇

★6.2 J論壇區(qū)（近21號門）-6.2R01

-2024首屆中國外賣新領袖發(fā)展大會暨中國好品類頒獎典禮

★6.2 K論壇區(qū)（近7號門）-6.2R02

-餐飲變量策略設計大會

★7.2 L論壇區(qū)（近5號門）-7.2R02

-2024全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展技術論壇

★8.2 M論壇區(qū)（近21號門）-8.2B110

-2024第五屆中國文旅大消費創(chuàng)新峰會暨“龍雀指數(shù)”發(fā)布盛典

★8.2 N論壇區(qū)（近5號門）-8.2E 200

-2024 第三屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

*以上活動具體以現(xiàn)場為準

六、誠邀四方賓朋，共襄盛會！

3.27-3.30，不見不散！

從山頭越，向云端去。翻越5萬億山頭的中國餐飲，正在進入蝶變的深水區(qū)。當前方已經(jīng)沒了指路的“石頭”，就需要我們用超越過去的智慧，超越過去的視野，超越過去的勇氣，去開拓嶄新的未來。

3月27日-30日，國家會展中心(@上海浦西·虹橋)，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，一場酒店餐飲商貿采購交流互通的產(chǎn)業(yè)盛會，在風云激蕩的當下適逢其會，邀約更多的有識之士，攜手千千萬萬餐飲人，為行業(yè)的明天探新路，啟新程，共推五萬億餐飲賽道再攀新高！

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