澳門(mén)金沙呈獻(xiàn)繽紛餐飲禮遇 共慶廿載非凡廚藝成就專欄
名廚上陣 打造美味驚喜
(中國(guó)澳門(mén),2024年4月30日) – 為慶祝開(kāi)業(yè)二十周年,澳門(mén)金沙從即日起到2024年5月31日推出一系列活動(dòng)及周年慶優(yōu)惠,以回顧意義非凡的光輝歷程。其中“澳門(mén)金沙二十周年餐飲禮遇”以招牌菜式及特別禮遇回饋賓客。澳門(mén)金沙還將在旗下兩間特色餐廳推出全新必點(diǎn)美饌。
名廚上陣
自 20 年前開(kāi)業(yè)以來(lái),澳門(mén)金沙已成為城中美食地標(biāo),設(shè)有多間知名餐廳,包括備受食客青睞的高雅扒房和金沙閣。
中國(guó)澳門(mén)首間地道美式扒房高雅扒房的主廚是來(lái)自葡萄牙的Daniel Verissimo Sousa。Sousa 主廚曾在歐洲和澳門(mén)的多間米其林星級(jí)餐廳和酒店工作,將廚藝經(jīng)驗(yàn)融會(huì)貫通,在高雅扒房推出了一系列富有個(gè)人風(fēng)格的特色菜式,包括經(jīng)典的香煎珍寶蟹餅;美國(guó)安格斯牛肉塔塔,佐以鵪鶉蛋、鮮美黑醋汁,脆皮牛肉及魚(yú)子醬; 高雅扒房豪華海鮮大匯,包括波士頓龍蝦、鮑魚(yú)、虎蝦、北海道扇貝、生蠔、墨魚(yú)及八爪魚(yú)等;美國(guó)黑安格斯谷飼肉眼牛扒,有多款搭配醬汁可選擇,更顯美味。其他頂級(jí)牛扒部位還包括戰(zhàn)斧牛扒、和牛牛柳、紐約西冷扒、干式熟成肉眼扒、連骨牛扒、T 骨扒、鹿兒島 A4 和牛西冷扒等 。
屢獲殊榮的粵菜餐廳金沙閣由黃德榮高級(jí)主廚掌舵。黃主廚曾任職于米其林星級(jí)粵菜餐廳,致力將金沙閣打造成別具特色的首選精致粵味食府。餐廳的每道招牌菜中皆可見(jiàn)他的廚藝造詣,如香氣撲鼻的高湯鴿吞燕窩、鮮美的一口片皮豬、創(chuàng)意十足的風(fēng)調(diào)魚(yú)順—兩食炒球和脆骨、矜貴的鮑汁燴釀羊肚菌,以及鮮嫩多汁的脆皮鹽焗雞。
美味獻(xiàn)禮
為答謝賓客的厚愛(ài),“澳門(mén)金沙二十周年餐飲禮遇”活動(dòng)從即日起到 5 月 31 日推出一系列優(yōu)惠,包括價(jià)格為澳門(mén)幣 200 元的多道精選菜式;而金沙閣更以澳門(mén)幣 20 元推出周年甜品三重奏及招牌點(diǎn)心;預(yù)訂酒席宴會(huì)更可享八折優(yōu)惠。
精選菜式包括高雅扒房的烤八爪魚(yú)配茄子醬, 甜椒和紫蘇,色香味俱全;金沙閣的煎鴨肝伴荔芋香酥鴨,完美結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代;亞洲創(chuàng)新美食坊皎月食坊則推出周年慶套餐,包括蟹皇海膽鮑魚(yú)拌面及和猴頭菇燉雞湯。所有菜式價(jià)格均為澳門(mén)幣 200 元。
金沙閣更推出周年甜品三重奏——金沙壽桃、金沙元寶及朱古力流心煎堆,以及招牌點(diǎn)心包括金沙蝦餃皇和蟹籽燒賣皇,只需澳門(mén)幣 20 元,與賓客分享喜悅。此外,如有計(jì)劃舉辦婚禮或特別活動(dòng)的賓客,可專享宴會(huì)八折優(yōu)惠;須于 5 月 31 日前預(yù)訂,并適用于 2024 年 12 月 31 日前舉辦的任何活動(dòng)。查詢及預(yù)訂請(qǐng)致電 +853 8983 8985。
與澳門(mén)金沙一起為廿載非凡廚藝成就舉杯,并期待在未來(lái)的歲月里創(chuàng)造更多難忘的美味記憶。
高雅扒房主廚Daniel Verissimo Sousa
戰(zhàn)斧牛扒
金沙閣高級(jí)主廚黃德榮
高湯鴿吞燕窩
周年甜品三重奏,金沙蝦餃皇,蟹籽燒賣皇
圖片說(shuō)明:澳門(mén)金沙從即日起到2024年 5月31日推出“澳門(mén)金沙二十周年餐飲禮遇”,以慶祝開(kāi)業(yè)廿載非凡成就。
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 1255
文章
熱度
- 1255
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!