廈門購(gòu)物中心紛紛轉(zhuǎn)型,餐飲成人氣法寶專欄

餐飲界 / Joyce / 2016-03-09 10:02:00
隨著傳統(tǒng)零售業(yè)業(yè)績(jī)的逐年下滑,零售業(yè)出現(xiàn)了逐漸沒落的跡象。

餐飲界報(bào)道 隨著傳統(tǒng)零售業(yè)業(yè)績(jī)的逐年下滑,零售業(yè)出現(xiàn)了逐漸沒落的跡象。各種大型購(gòu)物廣場(chǎng)、零售賣場(chǎng)紛紛轉(zhuǎn)型,加重餐飲占比,引進(jìn)餐飲商家以提升人氣。

據(jù)廈門記者了解到,市區(qū)的一些大型購(gòu)物中心已逐漸成為近幾年廈門市民外出用餐的首選。市民紛紛表示,購(gòu)物廣場(chǎng)引入大批的餐飲商家后,使得市民們的用餐選擇增加了許多,購(gòu)物中心里又方便停車,所以逐漸受到合家出行聚餐的市民們的青睞。諸如百腦匯、萬達(dá)百貨、中華城和加州廣場(chǎng)等都在逐步轉(zhuǎn)向復(fù)合型的消費(fèi)市場(chǎng),減少原本的零售比例,增設(shè)餐飲、娛樂等項(xiàng)目,滿足顧客綜合消費(fèi)的需求。此外,由于大型購(gòu)物中心的餐飲比重逐漸上升,竟意外地讓原本與購(gòu)物廣場(chǎng)沒多大關(guān)系的廚具業(yè)也跟著發(fā)展起來。有廚具商家表示:“原以為一個(gè)新開的市場(chǎng),至少要有半年到一年的培育期,沒想到中低端餐飲能如此迅速地火爆起來,也讓廚具城提前迎來旺季?!?/span>


傳統(tǒng)零售業(yè)單一的銷售形式正逐漸被大型購(gòu)物商城所淘汰,隨之迎來的將是購(gòu)物、餐飲、娛樂等綜合性的消費(fèi)體驗(yàn),滿足現(xiàn)今消費(fèi)者的多樣化需求。其中,大眾餐飲更成了諸多購(gòu)物廣場(chǎng)的人氣“法寶”,大眾餐飲普遍較高的翻臺(tái)率正好能夠應(yīng)對(duì)購(gòu)物商場(chǎng)里較大的客流,而且新興的大眾餐飲品牌大多能迎合了時(shí)下年輕消費(fèi)者的喜好,也能間接為購(gòu)物中心引來客流。

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