精彩活動促交流合作,這場湘菜產(chǎn)業(yè)盛會即將在黃金九月盛大開啟專欄
近年來,湘菜在全國有快速擴(kuò)張之勢,產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。匯聚湘菜全產(chǎn)業(yè)鏈資源、助力產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級發(fā)展,一年一度的湘菜產(chǎn)業(yè)盛會即將再次在星城拉開帷幕。
9月6-8日,良之隆·2024 第七屆中國湘菜食材電商節(jié)將在長沙國際會展中心隆重舉行,同期舉辦第九屆中國國際食品餐飲博覽會,助力湘菜和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,為行業(yè)搭建湘菜供需對接、產(chǎn)業(yè)合作、機遇共享的大平臺。
本屆展會覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬、各類預(yù)制食材及餐飲機械設(shè)備等全品類,將吸引10萬+湘菜人到場參觀采購、創(chuàng)新菜品,挖掘湘菜餐飲高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。還將通過舉辦一系列論壇峰會、烹飪大賽、食材交流對接會等活動,深度鏈接食材餐企供需雙方,探討湘菜出湘、出圈的品質(zhì)化發(fā)展的新路徑。
天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會
展會前夕,9月5日組委會將在“偉人故里”韶山舉辦“天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會”,邀請?zhí)煜孪娌巳嘶丶遥把鰝ト孙L(fēng)采、品湘味歷史,將重點圍繞湘菜餐飲獨特經(jīng)營方式、如何抓住消費者偏愛、湘菜市場高端化布局、湘菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)和高質(zhì)量增長,以及湘菜出湘、出海的機遇與風(fēng)險等前沿話題,展開思想碰撞,全方位探討湘菜品質(zhì)化、高端化、全球化之策,凝聚全產(chǎn)業(yè)力量,助力湘菜“湘”飄全國、“湘”飄世界。
還將在展會期間舉辦“‘湘菜出湘’食材交流峰會”采購對接活動,強化、深化、鞏固湘菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游聯(lián)系,為湘菜食餐領(lǐng)域提供一次有效的行業(yè)交流和經(jīng)貿(mào)對接機會。
“湘菜出湘”食材交流峰會
活動將邀請湖南省級相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)協(xié)會嘉賓,全國優(yōu)秀湘菜企業(yè)負(fù)責(zé)人等百余人參加,以主題分享、食餐企業(yè)推介賦能等方式,圍繞湘菜創(chuàng)新和品質(zhì)化升級的新路徑、強化供應(yīng)鏈為湘菜賦能以及湘菜進(jìn)一步“出湘”的實踐策略等主題開展探討,加速湘菜出圈的步伐,助推湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
連鎖餐飲企業(yè)數(shù)字化新趨勢
活動由客如云的特邀嘉賓帶來的連鎖餐企的數(shù)字化趨勢分享,分析餐飲行業(yè)從數(shù)字化到數(shù)智化必然趨勢,以客如云的數(shù)智化餐飲SaaS服務(wù)系統(tǒng)和新媒體營銷服務(wù)探索數(shù)智化在營銷、產(chǎn)品研發(fā)、規(guī)?;瘮U(kuò)張等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的應(yīng)用場景和潛在價值,為連鎖餐企數(shù)智化發(fā)展出謀劃策。
“聰廚杯”2024湖南省鄉(xiāng)宴美食大賽
本次大賽旨在培育鄉(xiāng)村工匠、助力鄉(xiāng)村振興,通過鄉(xiāng)宴美食創(chuàng)新和鄉(xiāng)廚人才培養(yǎng),為湘菜提供來自產(chǎn)業(yè)最原始、最具鄉(xiāng)土氣息的創(chuàng)新動力和資源供應(yīng),進(jìn)一步提升湘菜廣度和深度,挖掘和傳承湖南鄉(xiāng)村宴席美食文化,推動鄉(xiāng)村宴席高質(zhì)量發(fā)展。
第三屆全國商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽營養(yǎng)配餐員賽項(湖南省選拔賽)
本次比賽以“技能成才,技能報國”為主題,以營養(yǎng)配餐為主線,積極滿足新消費背景下人們對健康、營養(yǎng)餐飲之需求,著力培養(yǎng)餐飲從業(yè)人員服務(wù)能力和服務(wù)水平,進(jìn)而提升湖南地區(qū)餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量和水準(zhǔn)。
采食邦全國游學(xué)系列活動--長沙站
本次采食邦游學(xué)活動將帶領(lǐng)餐企成員走進(jìn)星城長沙,深入五家源頭食材工廠:新聰廚食品、長沙松井家、宇成食品(許大師)、菜幫主食品、新金浩茶油和探訪知名湘菜餐企品牌:王捌院子、老許家·大蒜炒臘肉,找源頭好食材、品質(zhì)菜品、對接一手資源,探訪行業(yè)爆款食材打造之謎、學(xué)習(xí)湘菜品牌打造和連鎖化發(fā)展秘訣。
展會還將舉辦美團(tuán)本地生活服務(wù)合作大會、湘菜食材采購對接會、新品發(fā)布會等活動,更多好食材、精彩活動,歡迎蒞臨展會現(xiàn)場參觀體驗,近距離感受這場火熱的湘菜盛宴。
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