蘆薈的營養(yǎng)價值與功效專欄
蘆薈中的“蘆”字其中文意為“黑”,而“薈”是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色,遇空氣氧化就變成了黑色,又凝為一體,所以稱作“蘆薈”。蘆薈這種植物頗受大眾喜愛,主要因其易于栽種,為花葉兼?zhèn)涞挠^賞植物。
蘆薈的功效與作用
1.增強體質(zhì)
健康的人,服用蘆薈和堅持蘆薈浴,不僅可以防治各種疾病,而且還能改善體質(zhì),增強體力,保持精力旺盛。健康人體液呈弱堿性,過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性,易感染病毒,常用庫拉索蘆薈會使體液保持堿性,維持健康、不患感冒。
2.殺菌
蘆薈酊是抗菌性很強的物質(zhì),能殺滅多種真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌,抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。
3.抗炎
蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力,治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。
4.濕潤美容
蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺,蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì),這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽,且具有去頭屑的作用。因此,蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染發(fā)膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場的80%。
5.健胃下泄
蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈,能強化胃功能,增強體質(zhì),體質(zhì)衰弱而失去食欲的病?;颊?,服用蘆薈也能恢復食欲。蘆薈是古今中外治療便秘最有效的藥物,即使非常嚴重的便秘,服用蘆薈之后,也能在8-12小時內(nèi)通便,是因為蘆薈素成分增加大腸液的分泌,增加脂肪酶的活性,恢復失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能的緣故,并且,不會有任何副作用或藥物依賴性。
6.強心活血
蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環(huán)、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用,使血液循環(huán)暢通,減少膽固醇值,減輕心臟負擔,使血壓保持正常,清除血液中的“毒素”。
7.促進傷口愈合
蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染,促進傷口愈合復原的作用,有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能,凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性,因此,它是一種治療外傷(出血性外傷、不出血性外傷)不留傷痕的理想藥品。
8.免疫與抗腫瘤
蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用,從而達到抗癌目的。
9.解毒作用
蘆薈本身無毒無害無副作用,不會產(chǎn)生抗體。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有分解生物體內(nèi)有害物質(zhì)的作用,還能消除生物體外部侵入的毒素。放射線或核放射能治療癌癥過程中會引起的燒傷性皮膚潰瘍,有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細胞的作用,還能增加因放射治療而減少的白血球。
10.抗衰老作用
蘆薈中的粘液(mucin,就是蛋白質(zhì)),是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分,粘液類物質(zhì)是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處,讓組織富有彈性,如果液素不足,肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞,如果粘液素不足,細胞就會逐漸衰弱,失去防御病菌、病毒的能力。另外,粘液素還有壯身、強精作用。
11.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用
手指腫痛、牙痛而難以忍受時,在患部貼上蘆薈生葉,能消除疼痛,神經(jīng)痛、痛風、筋肉痛等,內(nèi)服加外用蘆薈,也有鎮(zhèn)痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。
12.防曬作用
蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物,能吸收紫外線,防止皮膚紅、褐斑產(chǎn)生。
13.防蟲、防腐作用
蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮膚上涂上蘆薈汁,蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁,以防止蟲害。 蘆薈汁噴灑門窗和室內(nèi),蒼蠅不入,傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進室內(nèi)的。
14.防臭作用
蘆薈具有防止腳、口、腋等體臭的作用。很早以前,人們就用蘆薈來消除體臭?!?/span>
蘆薈的營養(yǎng)價值
蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛,還有蒽醌類物質(zhì)(如蘆薈苷、異蘆薈苷等,此外還含有多種維生素(A,B1,B2,B12)和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。
如何挑選蘆薈
葉子:葉肉要厚實,用手輕輕一按,有硬度感的較好,不要購買葉尖發(fā)黑發(fā)枯的,因為這些大多是根部受了傷。
蘆薈刺:刺是蘆薈健康的晴雨表,越壯實的蘆薈,刺就越堅挺、鋒利。
莖和株:整株看起來意氣風發(fā),莖比較粗的最好,那些看起來軟乎乎、細長無力的就不要買了。
根部:只有根系發(fā)達,蘆薈才能長得茁壯。所以挑選時,一定要挑選那些根部結(jié)實、堅挺的蘆薈。
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