皇玥榮獲Best 100卓越食品生產(chǎn)商，皇玥在由A.A.無添加協(xié)會主辦的A.A. Taste Awards 中獲選為「Best 100」，成為全球百大卓越食品生產(chǎn)商之一。

這個獎項(xiàng)在表彰于味道及品質(zhì)方面表現(xiàn)出色，并致力于減少或完全不使用添加劑的食品制作者，而皇玥能獲此殊榮，實(shí)在令人倍感榮幸與自豪！

餅食系列

米其林蝴蝶酥：選用質(zhì)感綿滑的黃油及優(yōu)質(zhì)小麥粉，每塊酥皮需要反復(fù)折疊多次后切成細(xì)小蝴蝶形狀，經(jīng)過烘焙之后膨脹成蝴蝶形狀，表面裹著薄薄一層焦糖，酥皮掉落，層次遞進(jìn)?；诗h蝴蝶酥的烘焙工序繁瑣，不同于其他工藝只烘焙一次，我們采用四段不同溫度的烘焙處理，蝴蝶酥色澤金黃誘人，入口層層酥脆。

蜂巢蛋卷：蜂巢蛋卷與傳統(tǒng)蛋卷不同，蜂巢蛋卷對技術(shù)要求更高，皇玥采用古法炮制，經(jīng)過數(shù)十道繁復(fù)工序，反復(fù)調(diào)整配方超過50余次，堅(jiān)持不添加任何添加劑，令蛋卷呈現(xiàn)出蜂巢般的效果，口感更加酥松、層次更加豐富。

脆條：選用優(yōu)質(zhì)黃油及精細(xì)地疊加多層酥皮，使口感更醇厚，給食客帶來極致的口感體驗(yàn)。千層酥作為一款經(jīng)典美味零食，口感總令人一試難忘，酥脆到一口下去都會掉渣。

脆曲奇：皇玥一直都追求食材的純正和新鮮，因此不使用豬油或起酥油，皇玥依舊采用天然黃油、上等面粉及鮮雞蛋為原料，結(jié)合中式桃酥和西式曲奇，制作出脆曲奇系列。

特色系列

新年系列：在象征「蛻變再生」的蛇年，皇玥推出多款期間限定新春禮盒，包裝設(shè)計(jì)融合著中國傳統(tǒng)元素，既有傳統(tǒng)韻味又有時尚感。精選新年獨(dú)有的皇牌餅食「黃金脆條」，優(yōu)質(zhì)咸蛋黃配上千層酥皮，咸香酥脆，同時寓意著金銀滿屋，新年豐收，為親朋好友送上一份別具一格的新年祝福！

香港故事系列：每個城市都有屬于自己的特色手信，香港也不例外。街邊小店總能淘到一份紀(jì)念品。皇玥香港故事系列設(shè)計(jì)，是由皇玥設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)精心親手繪制，一系列為人熟悉的香港特色，再配上香港著名的地標(biāo)建筑物，無一例外都是游客打卡的地方。

香港制造 清真認(rèn)證

皇玥堅(jiān)持100%香港制造，自設(shè)廠房按GMP（Good Manufacturing Practice）標(biāo)準(zhǔn)興建，榮獲ISO 22000：2018及HACCP管理體系認(rèn)證，符合國際食品監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。去年，皇玥更成為首個月餅及餅食系列同時榮獲「世界食品品質(zhì)評鑒大獎」（Monde Selection）中最高級別「大金獎」的香港餅食品牌。

皇玥及明玥的生產(chǎn)廠房亦獲得清真認(rèn)證（Halal），證明產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)，不含豬肉、豬油及其加工成份外，并經(jīng)過有關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)嚴(yán)格審批監(jiān)察，確保食品的食材來源、制作過程、包裝、儲存等多個項(xiàng)目合乎規(guī)格，食品品質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到保證。