精雕細(xì)琢 成就非凡

金沙中國旗下兩家高端粵菜食府再度榮耀登榜

（中國澳門，2025年1月13日）— 金沙中國旗下兩家特色餐廳——澳門巴黎人的巴黎軒以及澳門四季酒店的紫逸軒，連續(xù)第八年上榜美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”。兩家餐廳均獲得一鉆榮譽(yù)評級。

金沙中國有限公司餐飲營運(yùn)高級副總裁高逸棠表示：“能夠在享有盛譽(yù)的‘黑珍珠餐廳指南’蟬聯(lián)鉆級榮譽(yù)，我們倍感榮耀。這兩家高端粵菜食府甄選全球頂級食材，打造名廚匠心之作，深得食客青睞。這項(xiàng)殊榮將激勵我們繼續(xù)堅(jiān)持至高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客打造非凡餐飲體驗(yàn)。”

澳門巴黎人—巴黎軒

屢獲殊榮的巴黎軒位于澳門巴黎人的巴黎鐵塔內(nèi)，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)精通傳統(tǒng)粵菜烹飪技巧，堅(jiān)持以地道的烹飪手法和別具巧思的擺盤美學(xué)，打造精致粵菜佳肴。招牌菜式包括脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯及煙熏香茅BB鴿。

澳門四季酒店—紫逸軒

紫逸軒堅(jiān)持采用優(yōu)質(zhì)食材，結(jié)合傳統(tǒng)烹調(diào)技巧，精心打造高級粵菜，配以貼心的服務(wù)及及瑰麗的用餐環(huán)境，展現(xiàn)粵菜之“魂”。餐廳由澳門四季酒店中餐行政總廚何鑫濤主理，招牌菜式包括鮑汁羊肚菌扒菠菜豆腐及黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛。此外，賓客還能品嘗到餐廳獨(dú)具匠心的創(chuàng)意點(diǎn)心，搭配經(jīng)典茗茶，滋味無窮。為慶祝連續(xù)蟬聯(lián)黑珍珠殊榮，紫逸軒更特別呈獻(xiàn)黑珍珠茅臺奢華品鑒套餐，七款精選佳肴以魚子醬芙蓉蛋蒸龍蝦球、南非鮮鮑魚雞粒燴飯等搭配貴州茅臺，帶來醉心驚喜。

“黑珍珠餐廳指南”自2018年推出后在行業(yè)內(nèi)樹立權(quán)威標(biāo)桿，力求打造“中國人自己的美食榜”，助力中國菜系提升世界影響力。評審委員會由烹飪領(lǐng)域的專家組成，對餐廳的烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新三個維度進(jìn)行公正評判。2025年黑珍珠餐廳指南共收錄370家鉆級餐廳，覆蓋全球34個城市，其中中國澳門共有17家餐廳上榜。

如欲了解金沙中國旗下逾150 間餐廳的更多信息，請瀏覽 https://www.sandsresortsmacao.com.cn/sands-lifestyle/gastronomy.html。

澳門巴黎人 — 巴黎軒

巴黎軒 — 脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯

澳門四季酒店 — 紫逸軒

紫逸軒 — 黑珍珠茅臺奢華品鑒套餐精選

圖片說明：金沙中國旗下兩家特色餐廳 — 巴黎軒及紫逸軒，榮獲“2025黑珍珠餐廳指南”鉆級評定，連續(xù)八年摘得此項(xiàng)殊榮。