11月20日，桂格在上海隆重舉辦“桂格益生菌發(fā)酵燕麥即食燕麥片新品上市暨品牌煥新發(fā)布會(huì)”，宣布推出中國(guó)第一個(gè)發(fā)酵燕麥片產(chǎn)品 （備注1）。桂格將專研的燕麥發(fā)酵技術(shù)用于新品中，以“后生元+益生元”雙重自護(hù)助力中國(guó)消費(fèi)者腸道平衡，開啟功能性燕麥時(shí)代。

百事食品中國(guó)總經(jīng)理 盛瑞涵（Evrim Sen）表示，百事集團(tuán)致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供豐富的產(chǎn)品組合，使命是擔(dān)當(dāng)傳統(tǒng)飲食智慧和現(xiàn)代消費(fèi)者需求之間的橋梁。而桂格作為百事集團(tuán)旗下的國(guó)際燕麥營(yíng)養(yǎng)專家，將支持中國(guó)消費(fèi)者食飲健康升級(jí)。

（從左至右依次為）百事亞洲研發(fā)中心產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)總監(jiān) 楊晨光、百事食品中國(guó)首席市場(chǎng)營(yíng)銷官 穆欣硯、百事食品中國(guó)總經(jīng)理 盛瑞涵、百事亞洲研發(fā)中心副總裁 卜蕾嵐（Leyla Boumghar Bourtchai）、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元核心專家 王欣、百事亞洲研發(fā)中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)高級(jí)總監(jiān) 劉鋒，一道為桂格益生菌發(fā)酵燕麥即食燕麥片進(jìn)行了揭幕儀式。

桂格深耕中國(guó)市場(chǎng)，堅(jiān)持品牌主張：滋養(yǎng)每一種生活

百事食品中國(guó)高級(jí)市場(chǎng)總監(jiān) 黃米娜表示：“桂格的使命從來不只是打造優(yōu)質(zhì)燕麥，我們希望桂格的均衡營(yíng)養(yǎng)，能為每一種生活狀態(tài)、每一個(gè)人生階段，都提供恰到好處的滋養(yǎng)?！?/span>

桂格的品牌新主張?jiān)从诠鸶駥?duì)于中國(guó)消費(fèi)者的深刻洞察：腸道失衡成為國(guó)人普遍狀態(tài)。調(diào)查顯示，超過八成 （備注2）中國(guó)人受到腹痛、腹脹、便秘等腸道問題的困擾。而腸道健康的重要性還未被公眾廣泛認(rèn)知。多項(xiàng)研究顯示，腸道菌群可能影響免疫力、情緒等身心健康多方面。

另一方面，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)日常飲食的需求日益增高，他們?cè)诔燥枴⒊院弥?，還追求功能化和健康化，希望通過飲食改善身體狀態(tài)。然而，市面上燕麥產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或功能較為單一而且營(yíng)養(yǎng)吸收率較低，消費(fèi)者進(jìn)階的飲食需求尚未被滿足。

桂格超能纖維Q - “益生元+后生元”雙重營(yíng)養(yǎng)，激活好腸道和自護(hù)力

桂格益生菌發(fā)酵燕麥的誕生恰逢其時(shí)，它能更好地幫助中國(guó)消費(fèi)者提升腸道舒適感，并滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品精細(xì)化的需求，助力人們收獲更滋養(yǎng)的生活。

相比于普通燕麥，添加了發(fā)酵燕麥粉的燕麥在營(yíng)養(yǎng)性和功能性上都得到了強(qiáng)化。桂格團(tuán)隊(duì)歷時(shí)3年開發(fā)了專研燕麥發(fā)酵工藝，在燕麥粉中引入精選的五大益生菌 （備注3）進(jìn)行24小時(shí)恒溫發(fā)酵，使得燕麥粉中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解成更易吸收的小分子活性物質(zhì)。這一過程不僅提升了燕麥的營(yíng)養(yǎng)利用率，益生菌發(fā)酵后還產(chǎn)生了有益代謝物——后生元。桂格把燕麥發(fā)酵后的這種有益營(yíng)養(yǎng)和燕麥本身含有的益生元組合一起稱之為“桂格超能纖維Q”，形成了“燕麥·益生元+發(fā)酵·后生元”的雙重營(yíng)養(yǎng)，協(xié)同促進(jìn)腸道健康，關(guān)愛自護(hù)力。

（從左至右依次為）科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元核心專家 王欣、百事亞洲研發(fā)中心產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)總監(jiān) 楊晨光、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 趙璐瑤進(jìn)行圓桌探討

“就像牛奶經(jīng)過發(fā)酵會(huì)變成酸奶后，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和風(fēng)味都會(huì)發(fā)生積極的變化，燕麥發(fā)酵后的原理也類似?！痹诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，百事亞洲研發(fā)中心產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)總監(jiān) 楊晨光做了一個(gè)形象的比喻。

而專注于腸道微生物生態(tài)學(xué)研究的王欣教授則向現(xiàn)場(chǎng)的觀眾科普了后生元這一新概念。“后生元在免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和腸道屏障的維護(hù)中起到了關(guān)鍵作用。”她表示。與益生菌需到達(dá)腸道并“活著定殖”，且易受環(huán)境影響不同，后生元耐熱耐酸、穩(wěn)定性強(qiáng)，配方限制少，常溫及加工中均能保持效果，適用各類食品，是更現(xiàn)代化的腸道健康解決方案。

為進(jìn)一步佐證后生元在燕麥中的健康效應(yīng)，百事集團(tuán)與東南大學(xué)等權(quán)威院校及機(jī)構(gòu)合作，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了30天真人試吃的實(shí)證研究 （備注4）。結(jié)果證明參與受試者的腸道舒適感、腸道有益菌和免疫炎癥因子均有明顯的改善。在“燕麥益生元+發(fā)酵后生元”的營(yíng)養(yǎng)疊加下，桂格超能纖維Q實(shí)現(xiàn)了腸道舒服和關(guān)愛自護(hù)力。

桂格益生菌發(fā)酵燕麥即食燕麥片已經(jīng)在山姆會(huì)員店率先發(fā)售，上市至今反響熱烈。部分消費(fèi)者親切地將其稱之為“桂格小天平 （備注5）”。它不僅平衡了腸道健康和生活品質(zhì)，還做到了美味健康兼具。桂格益生菌發(fā)酵燕麥即食燕麥片口味酸甜軟糯，帶有發(fā)酵食品獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，還特別添加了椰子水粉和枸杞碎，使得產(chǎn)品酸甜平衡、營(yíng)養(yǎng)美味。

為讓更多人體驗(yàn)這份“平衡”滋養(yǎng)，感受腸道健康帶來的自護(hù)力提升，桂格近期將在社交媒體上發(fā)出“#30天重啟平衡”挑戰(zhàn)——號(hào)召消費(fèi)者在2025年的尾牙之際，抓緊最后的30天時(shí)間，通過連續(xù)食用桂格益生菌發(fā)酵燕麥，改善腸道平衡，實(shí)現(xiàn)自護(hù)力提升。

燕麥2.0時(shí)代，桂格重塑健康新生態(tài)

桂格益生菌發(fā)酵燕麥的誕生是桂格在行業(yè)引領(lǐng)上的又一次重要突破。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)科學(xué)界，它的誕生緊隨后生元團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，填補(bǔ)了后生元在燕麥發(fā)酵領(lǐng)域應(yīng)用的空白，為中國(guó)后生元研究提供重要的臨床實(shí)驗(yàn)參考。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣發(fā)來賀電，表示：“我們非常高興以桂格為代表的行業(yè)企業(yè)，將科學(xué)創(chuàng)新和新產(chǎn)品的研發(fā)以及國(guó)民的需求深度融合。”

而從行業(yè)角度來看，桂格里程碑式新品的推出宣告著燕麥行業(yè)進(jìn)入2.0時(shí)代，也將賦能燕麥加工產(chǎn)業(yè)向高附加值的方向升級(jí)。

對(duì)消費(fèi)者而言，桂格益生菌發(fā)酵燕麥也具有重大意義。桂格作為中國(guó)第一個(gè)發(fā)酵燕麥片產(chǎn)品品牌，將支持消費(fèi)者食飲健康升級(jí)，有望助力“健康中國(guó)2030”方針和“體重管理年”議題的落實(shí)。

未來，桂格將繼續(xù)以消費(fèi)者需求為中心，深化“滋養(yǎng)每一種生活”的品牌使命，為更多中國(guó)消費(fèi)者帶來平衡美味、健康和營(yíng)養(yǎng)的選擇。

（備注1）尚普咨詢集團(tuán)，通過對(duì)比中國(guó)大陸（不含港澳臺(tái)）范圍內(nèi)，全渠道市場(chǎng)，各品牌發(fā)酵燕麥片產(chǎn)品上市時(shí)間，創(chuàng)新情況，得出：“桂格 中國(guó)第一個(gè)發(fā)酵燕麥片產(chǎn)品品牌”。發(fā)酵燕麥片產(chǎn)品是指以燕麥為主要原料，部分或全部原料通過微生物（如乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等）發(fā)酵工藝制成的燕麥片產(chǎn)品。統(tǒng)計(jì)時(shí)間：行業(yè)起源至2025年5月15日；本證明于2025年5月完成調(diào)研。

（備注2）數(shù)據(jù)來源：《2023國(guó)人“腸”煩惱及益生菌消費(fèi)洞察報(bào)告》

（備注3）5大益生菌發(fā)酵是指產(chǎn)品中的益生菌發(fā)酵燕麥粉使用羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種發(fā)酵。

（備注4）嚴(yán)沁宇,夏惠,夏嘉躍,等.發(fā)酵燕麥對(duì)健康成年人免疫炎癥因子和腸道健康的調(diào)節(jié)作用[J].食品科學(xué),2025,46(16):24-32. [5]桂格小天平為益生菌發(fā)酵燕麥的昵稱，指產(chǎn)品中的益生菌發(fā)酵燕麥粉經(jīng)過5大益生菌發(fā)酵

（備注5）桂格小天平為益生菌發(fā)酵燕麥的昵稱，指產(chǎn)品中的益生菌發(fā)酵燕麥粉經(jīng)過5大益生菌發(fā)酵