我們都知道大部分的Starbucks門市設(shè)計(jì)都遵循著某種他們內(nèi)部規(guī)定的框架在走，因此我們平常在國內(nèi)看到的星巴克幾乎都長得差不多。

但是這幾年以來，Starbucks似乎想要發(fā)展出某種2.0的概念店，想要打破舊有的框架，讓大家對于這個(gè)世界最大連鎖咖啡品牌有耳目一新的感覺。

這次我們在日本福岡看到由Kengo Kuma and Associates所設(shè)計(jì)的超摩登Starbucks。在這個(gè)號稱神社密度日本第一的街道，出現(xiàn)了這樣一棟超酷超摩登的咖啡館，的確創(chuàng)造出了相當(dāng)令人驚訝的反差感。但我們認(rèn)為，這或許正是他們的目的，吸引全世界的目光。

Kengo Kuma andAssociates

隈研吾建築都市設(shè)計(jì)事務(wù)所。隈研吾，日本著名建筑師，享有極高的國際聲譽(yù)，建筑融合古典與現(xiàn)代風(fēng)格為一體。曾獲得國際石造建筑獎(jiǎng)、自然木造建筑精神獎(jiǎng)等。

拜讀了隈研吾的《小建筑》，我們就用《小建筑》書摘，作為設(shè)計(jì)這個(gè)空間的大師親自導(dǎo)覽，來記錄福岡太宰府天滿宮參道上的星巴克咖啡吧。

隈研吾認(rèn)為近代建筑被分割成「結(jié)構(gòu)」、「設(shè)備」、「設(shè)計(jì)」三個(gè)領(lǐng)域，而不斷深化的垂直分割體系讓二十世紀(jì)的建筑變成了無聊無趣之物。所以他提倡「小建筑」，因?yàn)樾《芤来嬗谧匀荒茉炊粤⒌慕ㄖ錆M挑戰(zhàn)性，可以打破專門領(lǐng)域的藩籬。

原本就對使用混凝土和鋼筋建造的「堅(jiān)強(qiáng)合理又巨大的建筑」感到厭煩，感覺「小建筑」更為有趣，在311大地震后，看到「堅(jiān)強(qiáng)合理又巨大的建筑」在大自然的憤怒前的不堪一擊，更使得隈研吾「從零出發(fā)，重新思索」，將興趣移往直接與大自然對話交流，直接依存于自然能源而自立的「小建筑」。

以六公分角才斜織的框架不是裝飾，是支撐這棟建筑的結(jié)構(gòu)體。大約使用了2000塊1.3m～4m的杉材，木材的總長度達(dá)4公里。

溫柔卻堅(jiān)定的木材交織成美麗纖細(xì)框架，木編框架內(nèi)的空間是人們熟悉的星巴克咖啡館，卻又是獨(dú)一無二，只有在日本福岡太宰府天滿宮參道上才有的星巴克咖啡館。

隈研吾認(rèn)為星巴克的本質(zhì)在于批判在很大空間里供應(yīng)很大杯美式咖啡的二十世紀(jì)美式咖啡店，以「在雅致的『小空間』里端出像義大利濃縮咖啡的『小』杯咖啡的方式，來批判美國的『大』。

但是，「星巴克店鋪規(guī)模雖是小型的，裝潢卻全球統(tǒng)一，喪失了『街角的店』、『和街角融為一體的小店』的『小』的氣氛?！梗在裱形岬奶岚赴盐挥谔赘鞚M宮參拜道路上的星巴克咖啡店鋪?zhàn)龀芍挥腥毡灸竟煾挡庞修k法做出來的「編木」建筑。

簡易的木架臺上擺放著各式福岡限定隨行杯、馬克杯、保溫杯等。

地方性質(zhì)的獨(dú)特的店內(nèi)公告。

桌子和椅子也是原創(chuàng)，配合交織的杉木背景。這根植于傳統(tǒng)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)編織完成的空間開始流動(dòng)：好像委身于流動(dòng)一般，身體被拉著朝向細(xì)長的店內(nèi)盡頭處，與太宰府天滿宮有很深因緣的梅花樹而去。

如果有去日本福岡的一定不要錯(cuò)過，到達(dá)西鐵太宰府站僅幾步之遙。

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