據(jù)悉，6月30日，黃太吉海外首家門(mén)店在澳洲開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，黃太吉澳洲店選址在悉尼喬治大街501號(hào)，地處市中心。

黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢表示，這家海外門(mén)店黃太吉投入了百萬(wàn)澳元，將售賣(mài)黃太吉的核心產(chǎn)品，基本款黃太吉煎餅售價(jià)為6澳元左右，目前主要的目標(biāo)客戶(hù)群也是生活在當(dāng)?shù)氐娜A人，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看應(yīng)該也會(huì)吸引一部分本地人。

在赫暢看來(lái)，現(xiàn)在是中國(guó)快餐品牌“走出去”的好時(shí)機(jī)。因?yàn)楹Ｍ馊A人文化、華人社區(qū)已經(jīng)比較成熟，并且成為很多海外城市重要的組成部分，向海外開(kāi)店已經(jīng)變成非常有實(shí)際意義的一種可盈利模式。中餐“走出去”是時(shí)下餐飲行業(yè)熱議的話題，最受關(guān)注的是中餐品牌在海外的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黃太吉代表的是中國(guó)餐飲市場(chǎng)帶有互聯(lián)網(wǎng)基因的餐飲新秀。在海外開(kāi)店，能夠拓寬其品牌的知名度并積累海外經(jīng)營(yíng)餐廳的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)黃太吉也可能將面臨“水土不服”的挑戰(zhàn)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬則表示，中餐走出國(guó)門(mén)是必然的，隨著出境游不斷發(fā)展，直接帶動(dòng)中餐在海外的發(fā)展，市場(chǎng)空間很可觀，但是目前從“走出去”的中餐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀看來(lái)，仍然是以國(guó)外的華人消費(fèi)者為主。中餐品牌應(yīng)如何傳遞中餐文化是整個(gè)中國(guó)餐飲行業(yè)需要長(zhǎng)期探討的話題。

赫暢，一個(gè)年輕的受人矚目的創(chuàng)業(yè)者。不管是天使輪創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)的麥剛，A輪的分享投資，還是后來(lái)的金慧豐、盛景網(wǎng)聯(lián)，對(duì)赫暢個(gè)人都是贊許有加。參與到黃太吉投資之中的決策者，如果需要向別人解釋為什么投資黃太吉，往往都要說(shuō)出我是投資赫暢這個(gè)人來(lái)。

這個(gè)理由確實(shí)不錯(cuò)。早期風(fēng)投盛傳，也基本是實(shí)際情況的一句話便是投資投的是人。在不同人的口中，赫暢都被描述為一個(gè)年輕、精力旺盛、語(yǔ)速超快、異于常人的創(chuàng)業(yè)者。

與赫暢接觸過(guò)的人，常常形容赫暢是一個(gè)典型的創(chuàng)業(yè)者：起早貪黑，話癆，活在新聞聯(lián)播里——也就是渾身正能量。他張口閉口不離黃太吉，而且不太談?wù)擖S太吉的現(xiàn)狀，尤其不在乎別人的議論，而總是著眼遠(yuǎn)一些的未來(lái)。他最開(kāi)始把黃太吉形容為最好吃的煎餅，不到幾年期間又很快背離煎餅主旋律，紛紛推出卷餅、火鍋、餃子、蓋飯種種餐品，似乎很容易忘本。但在他手中的黃太吉，卻是日進(jìn)斗金、周開(kāi)新店，在質(zhì)疑和謾罵中平穩(wěn)度過(guò)了B輪，就像他家身穿黃色制服的外賣(mài)小哥，騎著惹人注目的拉著黃色保溫箱的電動(dòng)車(chē)，有礙觀瞻，但又相當(dāng)快速地跑在路上。

最早聽(tīng)說(shuō)黃太吉甚至是在人人網(wǎng)上——廣告都做到人人網(wǎng)了，這營(yíng)銷(xiāo)給力不——而那時(shí)還只是 2012 年。一個(gè)大紅招牌懸掛在人人網(wǎng)的相冊(cè)中，連煎餅的影子都還沒(méi)見(jiàn)到，營(yíng)銷(xiāo)勢(shì)頭早已撲面而來(lái)。黃太吉像是把自己的主營(yíng)餐品煎餅藏著，吸引你前往門(mén)店一試。一試之后，發(fā)現(xiàn)不過(guò)如此，那也是晚了。

這種營(yíng)銷(xiāo)對(duì)北京人自然有獨(dú)特的吸引力，也吸引了無(wú)數(shù)外地游客來(lái)京時(shí)順便光顧，儼然米其林一星的派頭。就算最后人們紛紛大失所望而歸，這一記成本不高的營(yíng)銷(xiāo)仍然效果顯著。最關(guān)鍵的是，這面突然樹(shù)起的煎餅大旗，對(duì)于不熟悉煎餅的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直成為了煎餅的榜樣。

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