這是店老板何祝平最新想出來的一個吸引顧客的小妙招——讓機(jī)器人送餐。還別說，機(jī)器人一上崗，店里的生意瞬間火爆不少，顧客紛至沓來。

其實，用機(jī)器人送餐在金華已不是什么新鮮事。去年5月和9月，義烏和永康就有兩家餐廳分別推出類似的服務(wù)。一年多過去了，新潮的送餐方式，到底能不能接地氣呢?

一個現(xiàn)象

多家餐廳推出機(jī)器人送餐

新奇玩意為店家吸引人氣

蘭溪的八月餐廳位于老城區(qū)中心地帶，在當(dāng)?shù)乜诒诲e。11月底，餐廳老板新“招”了一個員工，是一個機(jī)器人，3萬多元，從深圳買來的。這新“員工”一出現(xiàn)，還真給店里增加了不少人氣。

這是一個什么樣的機(jī)器人?記者走進(jìn)餐廳時，只見一個長相標(biāo)致的“服務(wù)員”正在忙碌。它端著顧客點的菜，在餐廳過道里滑行前進(jìn)，到了工作人員預(yù)先設(shè)定好的餐桌前，它自動停下，用標(biāo)準(zhǔn)的普通話向顧客播報：“A8桌的客人您好，您點的菜到了，請拿一下，謝謝!”

當(dāng)機(jī)器人路遇障礙時，它還會說：“帥哥美女，請您讓一讓?！?/span>

“顧客們都覺得很新鮮，搶著要跟機(jī)器人合影。孩子們見了，還以為是真人，左一個阿姨，右一個阿姨地叫?！钡昀习搴巫Ｆ浇榻B，機(jī)器人所說的簡單話語、規(guī)定動作都是經(jīng)過一系列編程來設(shè)置的。在“上崗”前，工作人員會把顧客點的菜品放入機(jī)器人餐盤，輸入指令，機(jī)器人就會根據(jù)座位編號，準(zhǔn)確無誤地通過軌道，把菜送往各個餐桌。

其實，這樣的送餐機(jī)器人在金華并不算新鮮事。去年永康、義烏也有餐廳推出過類似服務(wù)，效果也和蘭溪這家餐廳差不多，一時間吸引了不少顧客前去光顧。

有人叫好

10萬買一個機(jī)器人

老板說比人工劃算

這么多餐廳都使用機(jī)器人送餐，那么使用效果如何呢?

去年9月，永康品麗州美食店第5家門店開業(yè)，老板舒洪品就搞了一個吸引眼球的舉動：推出機(jī)器人送餐服務(wù)。

送餐機(jī)器人有兩個，分別叫“麗麗”和“州州”，身高1.5米左右，頸間系著絲巾，外觀模擬空姐，看起來腰肢纖細(xì)，不過體重卻有100多公斤，每個身價也超過了10萬元。

服務(wù)推出一年多，對這兩個機(jī)器人服務(wù)員，舒洪品喜愛有加。

“基本上可以替代一個人工?！笔婧槠匪氵^一筆賬，現(xiàn)在各門店共有員工100多名，每月光工資開銷就要40萬元。兩個機(jī)器人屬于一次性投入，保守估計“壽命”10年以上，“一次充電后可以連續(xù)使用15小時，日常也不太需要維護(hù)，其實很劃算?！?/span>

另外，機(jī)器人上崗還引發(fā)了一系列集聚效應(yīng)。直到現(xiàn)在，還是有很多顧客，尤其是帶孩子的家長，點名要機(jī)器人送餐?！耙驗闄C(jī)器人長得可愛，送餐時大家也都比較包容，速度慢一點也沒事?！?/span>

有人吐槽

上菜速度不夠快

還不能送帶湯菜品

雖然舒洪品對機(jī)器人服務(wù)員評價不錯，但他也承認(rèn)，它們也只能起到輔助作用，像收拾餐桌等工作，還是需要人工完成。

在使用過程中，舒洪品店里的機(jī)器人也出現(xiàn)過一些問題?！皞鞲衅饔袝r會出小毛病，影響精確度，比如菜沒送到指定桌位，機(jī)器人就停下來了?！?/span>

相比于舒洪品動輒10多萬的機(jī)器人，義烏“頭等客機(jī)器人西餐廳”的機(jī)器人價格便宜，每臺不到兩萬元，但問題更多了，經(jīng)理殷俊對它們有些失望。

“沒有想象中好用?！币罂√寡?，去年5月，隨著機(jī)器人服務(wù)員上崗，“頭等客機(jī)器人西餐廳”生意也火爆一時，但好景不長，新鮮感帶來的人流很快就消失了。而機(jī)器人服務(wù)員在使用過程中，問題還不少。

“首先需要在地上鋪設(shè)軌道，很多顧客知道后，就覺得并不是什么高科技，新鮮感也過去了?！绷硗?，機(jī)器人在送餐上也存在缺陷，“不能送帶湯的菜品，速度稍微快一點或轉(zhuǎn)彎，湯汁就會灑出來，最后只能用來送面包或沙拉?！?/span>

再加上受軌道的限制，每一次送餐，機(jī)器人都需要跑完整條軌道，耗時2分鐘左右，送餐效率并不高?！坝袝r候擋了路，還會影響人工送餐?！币罂≌f，因為機(jī)器人餐廳生意冷清，店里還換了店長。

類似的情況，剛使用機(jī)器人送餐服務(wù)不久的何祝平也遇到了。由于上菜不算“利索”，特別是冬天，上菜慢了菜品就涼了，顧客會著急，還是需要人工送餐。

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