做餐飲,顏值和內(nèi)在都得拼專欄
餐飲空間點(diǎn)對點(diǎn)思維越來越是被重視起來,小編今天來聊聊餐飲視覺那些事吧。2009年前,餐飲環(huán)境的重視度是很少人關(guān)注的問題,而6年過去了,餐飲顏值已經(jīng)與空間環(huán)境離不開了,一個(gè)好的餐飲品牌還是傳統(tǒng)的空間想必啥結(jié)果已經(jīng)不重要了,重要的是大家都在看那些顏值高的餐廳在說事。外婆家、爐魚、很久以前、云海肴、熱辣壹號、木屋燒烤、重慶小面等等不管是明星店、連鎖品牌,試問哪個(gè)不拼餐廳環(huán)境的顏值?對,市場需票!但子然君提示你拼是可以,但不可硬拼,今天來聊點(diǎn)餐飲設(shè)計(jì)的干貨作為參考。
1.起一個(gè)代表企業(yè)的名字
名字是餐飲品牌最直接的代表,名字融合著餐飲品牌在未來行業(yè)的定位,像人名一樣代表著企業(yè)未來的的行為和發(fā)展方向。名字是一個(gè)巨大的且不斷生成的能量場!它不僅決定了品牌氣場大小,能量大小以及造化大小,還具備了產(chǎn)品屬性與產(chǎn)品價(jià)值!好的名字一定是輕松,并且朗朗上口便于傳播。名字要與定位合一,同時(shí)預(yù)留足夠的發(fā)展空間,確保未來品牌發(fā)展不會(huì)受名字的制約,具有較高的通識度。小編在這要重點(diǎn)提示一下,你所起的名字一定要先查詢一下是否有同名,否則好不容易做好品牌,結(jié)果全國到處都是,你想怎么辦?
2.設(shè)計(jì)一個(gè)有感覺的LOGO
企業(yè)LOGO是品牌的運(yùn)作符號,要讓大部分的人看到它就容易認(rèn)得、接受,并能喜歡上,很想深入去了解并愛上它,用圖形代表語言的去表現(xiàn)品牌的獨(dú)特性,增強(qiáng)視覺效果。易懂易記的形像符號很容易進(jìn)入人的潛意識,好的餐飲LOGO具備鮮明性,相關(guān)性,人格化!圖形是不用說話的表達(dá)。這就是好的LOGO該有的視覺沖擊與魅力,越來越多的餐飲品牌開始注重著LOGO的價(jià)值,很用有創(chuàng)意很簡潔的方式表達(dá)更深的文化,并傳遞著企業(yè)的氣息,許多大咖級餐飲品牌如很久以前、西貝、很高興遇見你等等無不一都通過設(shè)計(jì)了餐飲LOGO。
3.有自己的設(shè)計(jì)元素(語言或是符號)
根據(jù)企業(yè)名稱和企業(yè)LOGO再結(jié)合企業(yè)制定的文化(也可以特定創(chuàng)人或團(tuán)隊(duì)人的文化)設(shè)計(jì)一個(gè)特定的企業(yè)元素,通過設(shè)計(jì)元素形成圖形化的把文化通過三維空間的展現(xiàn)表達(dá)給消費(fèi)者,并正確傳達(dá)給所有的人,小編也稱之為設(shè)計(jì)語言(每家設(shè)計(jì)公司表達(dá)并不一定類同,這里只代表小編的說法),這種設(shè)計(jì)元素用“語言”去表現(xiàn)這個(gè)餐飲品牌的唯一性,獨(dú)特性。這種元素即能增強(qiáng)品牌視覺沖擊力又能影響人的認(rèn)知(潛意識),同時(shí)加強(qiáng)人為的記憶力,記住,好的設(shè)計(jì)元素會(huì)說話,把你說不清楚、記不得的信息都有條的展現(xiàn)出來,不管你是公司什么人,通過一次培訓(xùn),也許你一輩子也忘不了,不管任何人來問你及餐飲員工,都有一套語言并流暢向人說明白。當(dāng)你沒有資本,還不是大牌的時(shí)候,也許已經(jīng)是一個(gè)“大牌”了(創(chuàng)新)。
4.餐廳環(huán)境“被設(shè)計(jì)”聚焦點(diǎn)(樂點(diǎn)或亮點(diǎn))
在大家平常所接處很多點(diǎn)上來說都有“被設(shè)計(jì)”(這個(gè)詞可能是小編針對餐廳環(huán)境空間的一個(gè)特定詞,可能某些設(shè)計(jì)大師也有同理),“被設(shè)計(jì)”其實(shí)不僅是在餐廳設(shè)計(jì)中有體現(xiàn),其它行業(yè)也已經(jīng)運(yùn)用的很好了,例如演講,一個(gè)歷害的講師在他的演講過程中設(shè)計(jì)了很多關(guān)健“掌聲”,不管是硬要的,還是幽默段,你不得不自主的去鼓掌。還有小品?從頭到尾的“笑點(diǎn)”,你什么時(shí)候笑,都是在作者在制作這個(gè)小品時(shí)準(zhǔn)備好的。小編認(rèn)為這都是一種“被設(shè)計(jì)”,我們是觀眾,設(shè)計(jì)的軌道都是設(shè)計(jì)有順序有計(jì)劃的。所以說來,餐廳空間也好、視覺效果也罷,是不是都可以自演一場“被設(shè)計(jì)”的“陰謀”呢。例如,在餐廳空間找出一個(gè)可以設(shè)計(jì)消費(fèi)者自主要去嘗試的環(huán)節(jié),并能夠自主拍照發(fā)朋友圈等等,順便也把餐飲品牌營銷了一把。這只是小編的一種表現(xiàn)手法,“被設(shè)計(jì)”還可以運(yùn)營到服務(wù)路徑等還有很多種功能體現(xiàn),需要慢慢來體會(huì)。
很久以前特點(diǎn)營銷 你要不要帶上你的她一起拍個(gè)飛吻
5.一個(gè)代表餐飲品牌的吉祥物
吉祥物,一個(gè)很容易接受的玩物,也稱之為品牌企業(yè)的第二個(gè)形象LOGO,現(xiàn)在有些人對傳統(tǒng)名稱和LOGO都有一種視覺疲勞,突然有一種新型的“玩物”可能是一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)并且容易記住他,特別是小朋友或現(xiàn)在的90,95后的新一代年輕人,他們可能不去記那些他們不認(rèn)識的什么,但求吉祥物他們一定喜歡。 吉祥物還有第二個(gè)功能,它可以是你餐廳的代言人,咱請不起明星,但可以自己造個(gè)“明星”來為自己代言。說到這里,小編扒啦扒啦這些國際品牌:肯德基、麥當(dāng)勞,米老鼠,哆啦A夢等早就有了,什么肯德基爺爺、麥當(dāng)勞叔叔的好像并不陌生。我們反而把這個(gè)第二LOGO也忽略了。
企業(yè)吉祥物不管誰是誰都可以設(shè)
麥當(dāng)勞“萌趣趣”
6.企業(yè)代表標(biāo)準(zhǔn)字和“色”
一說到“色”你兩眼就冒光,小編必須重度提醒你,你的視覺性沒錯(cuò),一個(gè)有代表自己的顏色是非常重要的,字要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)展現(xiàn),顏色要有自己特性的色彩,大咖的品牌都有超強(qiáng)的品牌色彩管理能力!色彩可以讓你辨別到氣場的存在,幫你控制消費(fèi)者眼球。直接傳達(dá)是某個(gè)品牌,特別是做連鎖的餐飲品牌,更為重要。其實(shí)在說到“色”上我還要插上一套“風(fēng)水”,企業(yè)色與風(fēng)水是有直接關(guān)系的,創(chuàng)始人或企業(yè)定位上還真要與風(fēng)水對應(yīng)一下,中國“金、木、水、火、土”,你所屬行業(yè)屬性,用什么色都有直接關(guān)系,這點(diǎn)你請專業(yè)的人看,小編在這不多說了。
7.餐飲品牌的門頭視覺
餐飲空間一共分為三個(gè)重要環(huán)節(jié):門頭、前廳、后廚;門頭是什么?重要不?小編答:不!而是非常重要,為什么呢?門頭是一張餐廳品牌對外的公開名片;又是一個(gè)餐廳整體環(huán)境設(shè)計(jì)的元素融合的代表;直接消費(fèi)愛不愛進(jìn)去的直接導(dǎo)火線;亦是不用花錢打廣告的廣告墻;也是品牌的文化、傳播產(chǎn)品的信息的渠道口。要說重視度根本不用談,更是一家餐飲品牌的品質(zhì)形像。
看圖感覺以上說法有沒有點(diǎn)道理,不求認(rèn)可,求類同
8.餐飲品牌“風(fēng)水”論
餐飲空間講究風(fēng)水的實(shí)則不多,也罷,小編不說啥,前些日子與一個(gè)私人餐飲酒吧類客戶洽淡空間設(shè)計(jì),得知公司名稱“北京***火火火”類的,當(dāng)場就被小編問道,你這要不要找“風(fēng)水先生”看看?干的是一系列“水”的功夫,品牌起的是“火”的力量,要誰壓誰的陣式,這根本就是“水火”不容的節(jié)泰嘛!這點(diǎn)可以試著想想哈。
可以相信,不可迷信,告訴你了
總結(jié):
小編深透餐飲空間設(shè)計(jì)分析,但能講的還是很少很少,在沒有做餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí),認(rèn)為不都是做設(shè)計(jì)嘛,很簡單,任憑啥要求,實(shí)際做過這些年發(fā)現(xiàn)聚焦做精真是門很深的學(xué)問,如何要通過設(shè)計(jì)體驗(yàn)來服務(wù)于空間,服務(wù)品牌,要換位于餐飲企業(yè)想要企業(yè)的發(fā)展和盈利,還要換位消費(fèi)者行于觀或坐其感達(dá)其中的體驗(yàn)的感覺,在此部分資料參考于餐議院、很久以前等微信號中,總結(jié)一些對于對餐飲空間設(shè)計(jì)感興趣的人或喜歡的人作為參考或討論。
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