餐廳如何吸引顧客專欄
首先,你的定位要清楚,你不可能什么樣的顧客都吸引過來。如果你是一家中檔餐廳,農(nóng)民工嫌你檔次高,怕消費(fèi)不起。企業(yè)老板又覺得你檔次太低,去消費(fèi)沒面子。所以,你的目標(biāo)人群是那些小資。你就要了解這些小資都流行什么。比如:微博、微信。那你宣傳就要在這方面多下功夫。那么,餐廳如何吸引顧客?
1、線上推廣
微信、微博的推廣,進(jìn)駐餓了么、美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評團(tuán)等平臺。在微信發(fā)起點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)就送優(yōu)惠券或到店打折活動。團(tuán)購網(wǎng)站發(fā)起團(tuán)購優(yōu)惠活動。推廣品牌,讓消費(fèi)者記住你的店。
2、線下推廣
線下推廣很簡單有效的就是發(fā)傳單。策劃一些優(yōu)惠活動,印刷出別致一點(diǎn)的傳單,然后派人去附近街邊、寫字樓、商戶、社區(qū)發(fā)放。
3、裝修設(shè)計
假如你是面向高檔消費(fèi)人群,那就把它裝修得高大上;面向的是中檔消費(fèi)人群,就把它裝修得奢華雅致;面向的是低檔消費(fèi)人群,就把它裝修得低調(diào)親民。透明的玻璃門,讓人一看就知道店內(nèi)的情況,從而選擇進(jìn)還是不進(jìn)店內(nèi)。裝修設(shè)計要高屋建瓴,面面俱到。
4、干凈衛(wèi)生
店內(nèi)環(huán)境需天天打掃,干凈衛(wèi)生才能給顧客良好的感覺。誰也不希望坐在臟兮兮的地方吃飯,即使是農(nóng)民工也不愿意。不僅前廳要干凈,后廚也要整潔。你保不準(zhǔn)什么時候客戶會瞅瞅后廚。干凈衛(wèi)生也是對顧客的尊重與負(fù)責(zé)。
5、美味營養(yǎng)
美味佳肴才是吸引顧客的王道。我們說一家餐廳好不好,一般是指好不好吃??梢娒啦幻牢对谌藗冃哪恐兴嫉奈恢谩kS著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,養(yǎng)生行業(yè)的興起,人們也越來越關(guān)注菜品健不健康、營不營養(yǎng)。
6、打造爆款
每家門店都應(yīng)該有自己的招牌菜,這樣會增加不少人氣?,F(xiàn)在的餐飲都走細(xì)分路線,專注自身的特色,發(fā)揮優(yōu)勢,這樣才能在品類繁多的餐飲行業(yè)脫穎而出。打造爆款是餐廳走特色經(jīng)營的必經(jīng)之路。
7、服務(wù)增值
在很多消費(fèi)者最樸實的感知中,服務(wù)是一家餐廳最核心和最鮮明的特征。很多客戶來嘗美味佳肴的同時也是來享受服務(wù)的。
8、設(shè)計菜單
菜單應(yīng)該種類豐富,有獨(dú)創(chuàng)的菜品。有宴席特餐,有健康特餐。有季節(jié)性的菜肴,有精致的套餐。有特別為女性而準(zhǔn)備的菜肴。具體怎么設(shè)計,你應(yīng)該發(fā)揮自己的創(chuàng)意。
餐廳如何吸引顧客,千言萬語匯成一句話:用心去做好每一件事。
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營業(yè)額提升幾個億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計劃2028年中國門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計時,環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場高燃專業(yè)賽事、18+場行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會,攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗