雅座首席策略官王琳在 GIF2016 極客公園創(chuàng)新大會上做年度創(chuàng)新公開課。

曾經(jīng)一本《天才在左瘋子在右》甚是流行，讀過的人都說瘋子和天才只是一念之隔，這似乎

有調查數(shù)據(jù)顯示，2013年，國內餐飲業(yè)信息化應用還處于初級階段，信息化水平明顯滯

餐飲界總是充滿著無限的可能。2015年，餐飲界的傳奇中又增加了一個新成員“黃燜雞

重人力、重資產(chǎn)的“重模式”一直是餐飲業(yè)最頭疼的問題，互聯(lián)網(wǎng)餐飲的出現(xiàn)帶來了“輕”

很多人不會選擇花膠，覺得只要大就好，或只要貴就好，只要厚就好，其實這些想法都是錯

?鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，鮑魚呈橢圓形，肉紫紅色，只有半面外殼，

蛤蜊，生活在淺海底的軟體動物，一般我們食用的有花蛤、文蛤、白蛤、斧蛤等諸多品種。

海底撈一向以好的服務著稱，但在對企業(yè)這種創(chuàng)新做肯定之余，我們也對這種過度服務的行

餐飲投資，最重要能夠以小見大，對缺少經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，可以很快摸清餐飲從服務到管

最新調查顯示，預計到2018年后，茶飲市場收入仍將持續(xù)增長，健康有機的茶飲將成為

很多人以為我們是一家高逼格的米線館，是，也不是！我們實際上是一家不斷處于創(chuàng)新和演

從平臺、配送、系統(tǒng)、營銷、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)的初步演練已經(jīng)結束，2016年會有更大的

根據(jù)2014年中國餐飲百強報告，餐飲百強企業(yè)的平均年凈利潤率只有百分之四點幾，低

根據(jù)吉尼斯世界紀錄，世界上第一家素食餐廳于1898年誕生于瑞士名城蘇黎世。

從服裝跨界餐飲，從掙錢到品牌運營，船歌魚水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國平6年前被情懷刺激的任

她是中國餐飲業(yè)最年輕的“服務大師”之一，她的母親是江門五邑飲食界的名人，她的師父

在過去的幾年里，我們已經(jīng)看到了太多餐廳敗走麥城的案例，今天就大嫂水餃進行分析。

許多連鎖餐廳業(yè)務量提高后，反倒成本控制不了、速度提升不上去，猶如一頭巨象在踽踽而

我們都知道，餐飲行業(yè)的流動性非常大，每年都會有大量的員工離職，而這對餐廳來說，就

2016年1月5日，餐飲O2O與華空間聯(lián)合主辦深圳特璨---2016深圳特色餐飲

離過年越來越近了，你家的年夜飯準備好了嗎？

隨著時代的演變，消費者的需求無論在質與量的方面都有了很大的變化，追求天然取向、健

創(chuàng)新是企業(yè)的命脈。菜品創(chuàng)新我們很常見，而從吃法上創(chuàng)新，最近這幾年迅速流行起來。

包子這種街頭得不能再街頭的食物很難讓人和一個大生意連起來。童啟華經(jīng)營的甘其食在上