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要獵奇、好吃、性價比……這屆年輕人與這屆餐飲人的對決 | 餐見|餐飲界

頭條要獵奇、好吃、性價比……這屆年輕人與這屆餐飲人的對決 | 餐見

當(dāng)我們餐飲人真的去模仿網(wǎng)紅，也做爆品，加大營銷，仍然發(fā)現(xiàn)，“這屆年輕人”實(shí)在是太難討好了！

Robin / 頭條 /2019-05-12

又見重磅玩家 ，從湊湊的“龍蝦鍋”看小龍蝦新氣象|餐飲界

頭條又見重磅玩家 ，從湊湊的“龍蝦鍋”看小龍蝦新氣象

2018年，全球小龍蝦需求量為220萬噸，實(shí)際供給量則僅有120萬噸。100萬噸的需求缺口，

大箏 / 頭條 /2019-05-12

點(diǎn)餐時多說一句話，餐廳利潤增加30萬！ | 創(chuàng)業(yè)筆記|餐飲界

頭條點(diǎn)餐時多說一句話，餐廳利潤增加30萬！ | 創(chuàng)業(yè)筆記

筆者前段時間路過一個漢堡店。進(jìn)去要了一個漢堡，點(diǎn)完餐以后，收銀員問我，先生要不要再加一包薯?xiàng)l

劉克 / 頭條 /2019-05-11

品質(zhì)回歸后的餐飲后IP時代，要IP更要品質(zhì)？ | 餐見|餐飲界

頭條品質(zhì)回歸后的餐飲后IP時代，要IP更要品質(zhì)？ | 餐見

如何讓品牌因IP變得有內(nèi)涵、有溫度、自帶流量呢？

大箏 / 頭條 /2019-05-10

盒馬鮮生都關(guān)店了，阿里巴巴這個新零售項(xiàng)目還能成嗎？|餐飲界

頭條盒馬鮮生都關(guān)店了，阿里巴巴這個新零售項(xiàng)目還能成嗎？

在4月30日，有媒體報道，盒馬鮮生蘇州昆山吾悅廣場店將于5月31日閉店，一石激起千層浪，盒馬

大箏 / 頭條 /2019-05-08

如何做好門店配送，不妨試試這幾招|餐飲界

頭條如何做好門店配送，不妨試試這幾招

近些年消費(fèi)升級帶來了新機(jī)遇，但同樣也給食品冷鏈城配帶來了新挑戰(zhàn)，面對日配晨配夜配等門店配送模

Robin / 頭條 /2019-05-07

五一4天收入1176億元，餐廳要如何“沾光”小長假？ | 餐見|餐飲界

頭條五一4天收入1176億元，餐廳要如何“沾光”小長假？ | 餐見

在小長假中，瘋狂吸金的餐飲業(yè)表現(xiàn)出了怎樣的特征，餐廳又該如何迎合小長假特征成功掘金呢？

大箏 / 頭條 /2019-05-06

餐廳廚房裝修做好這14個細(xì)節(jié)，既省錢工作效率還能提升一倍！ | 創(chuàng)業(yè)筆記|餐飲界

頭條餐廳廚房裝修做好這14個細(xì)節(jié)，既省錢工作效率還能提升一倍！ | 創(chuàng)業(yè)筆記

現(xiàn)代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，站在長

Robin / 頭條 /2019-05-04

消費(fèi)總量全球第一，冰淇淋單品也可以C位出道？ | 餐見|餐飲界

頭條消費(fèi)總量全球第一，冰淇淋單品也可以C位出道？ | 餐見

近10年來，我國冰淇淋產(chǎn)銷量的復(fù)合年均增長水平在10%左右。如今，冰淇淋市場在國內(nèi)已擁有近千

大箏 / 頭條 /2019-05-03

慘痛！7人死亡，開業(yè)首日餐廳失火，餐飲安全再敲警鐘！|餐飲界

頭條慘痛！7人死亡，開業(yè)首日餐廳失火，餐飲安全再敲警鐘！

貴州一燒烤店，剛開業(yè)第一天就失火，燒死7人！老板也遇難！

焦逸夢 / 頭條 /2019-05-01

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