排名規(guī)則曝光:9999+的外賣,都會關注這四大因素、五大套路!專欄

餐飲界 / 外賣頭條 / 2018-01-30 11:02:00
入駐了外賣平臺,就等同于找到了新的流量入口?

入駐了外賣平臺,就等同于找到了新的流量入口?

是的!

只要利潤大于成本,賺錢可以走量?

當然!

用戶評分越高,排名就會越靠前?

沒毛??!

那為什么到現(xiàn)在,我保護了線上的利潤,卻掙不了錢,沒法逆襲堂食?

簡單,無利不起早,量小利就薄。

排名規(guī)則曝光:9999+的外賣,都會關注這四大因素、五大套路!

一、摸清平臺系統(tǒng)的套路,排名規(guī)則

天下熙熙,皆為利來;天下攘攘,皆為利往。

平臺就像月老手中的紅線,牽著商戶與用戶。想走量的外賣,首先就是讓用戶看得見你,也就是排名,弄懂了排名規(guī)則,也就進入了外賣的第一個層次,外圍。

而月老的出發(fā)點,即平臺系統(tǒng)算法就是使用戶盡可能地方便。

大致有5個套路:

自古套路得人心

1、 起送價越低,排名越靠前。 

2、 品牌、連鎖店鋪,會提高排名的優(yōu)先級別。

3、 不同品類的店鋪,在不同的時間段的排名也會不同。 比如做正餐的店鋪,在中午、晚上兩個飯點的排名會優(yōu)先;主做下午茶的店鋪,在下午這個時間段的排名就會更靠前。

4、 活動優(yōu)惠力度越大,排名就會越靠前。 舉個例子,滿40減20的優(yōu)惠比例是0.5,滿50減30的優(yōu)惠比例是0.6,所以滿50減30的店鋪,肯定比滿40減20的,分值要高。

5、 千人千面,在不同喜好的用戶界面,店鋪排名也會受到較大影響。 比如,常點鹵肉飯的用戶和喜歡漢堡的用戶界面,店鋪排名必然不同。

有句話叫做,商家走過最長的路,就是平臺的套路(規(guī)則)。

規(guī)則在變,它在不斷篩選更好的店鋪,也就是更能服務好用戶的店鋪。倘若被篩下來了,還談什么銷量排名,活下去都是個問號。

二、關注直接主觀因素,討好用戶  

第二個層次,也就是,通過平臺這根紅線牽動用戶。

平臺系統(tǒng),相對客觀、統(tǒng)一,作為賽道來講,大家的起跑線還是比較一致的,咱們再說4個主觀因素:進店率、下單轉化率、用戶評價和外賣小哥,5個平臺套路+4個銷量因素=銷量無上限,九九歸一。

這時候,老板們就在想了,不是保利沖銷量么?和這些有什么直接關系?

外賣是餐飲衍生出來的行業(yè),非常注重體驗和服務,轉化率、復購率的高低,直接影響到銷量的大小。

那么,如何提升雙率呢?加強轉化率和好評率,外賣為什么不可以逆襲堂食?

為此,洪七公專門為寶寶們總結了4項關鍵因素,學以致用的話,“沖進千單天團,咱們可以開始提上日程了。”

評價 平臺 騎手 信仰

排名規(guī)則曝光:9999+的外賣,都會關注這四大因素、五大套路!

這張圖是什么意思呢?

一句話概括,即為“評價提前管、飽和攻平臺這兩招是沖銷量的重要舉措;真心愛小哥和信外賣得永生則是持久賺錢的必備條件?!?

三、匹配外賣成交因素,沖擊銷量  

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),唯一不變的就是變化,匹配度就好比是銷量的助燃器,多數(shù)商家恰恰就在第三種境界外轉悠。

像美團外賣、餓了么,這些外賣平臺的規(guī)則一直在持續(xù)地迭代,很多新規(guī)則層出不窮。

例如兩個多月前的一個新規(guī)則:平臺在訂單高峰期會每半小時掃描一次店鋪實時的下單轉化率 ,如果你的下單轉化率配不上你當前的排名,平臺就會馬上調低你的排名。

為什么?

因為能給到真正的好店更多的機會,避免那些拉新能力很強、但是產(chǎn)品質量和下單轉化率很差的店鋪占據(jù)太多的比例。

歸根結底,還是為了讓平臺用戶們能夠有更好的訂餐體驗。

所以用戶評價的管理,對下單轉化率有著至關重要的影響,好的評價管理,可以把店鋪的轉化率提升10%都不止,評價管理的重要性,可想而知。

1.評價提前管。  

根據(jù)公開數(shù)據(jù)表明,61%的男性用戶里會在下單前看評價;而女性吃貨們則是72%!

你的每一句回復,都讓用戶產(chǎn)生“我也好想訂他家的外賣,馬上訂!”,然后再去想怎么讓寫評價的人更爽。

但是,好評管理,還不是最牛逼的評價管理。

因為,差評這個小魔王都不是一兩句評價回復就能擺平的,差評需要更加深度有效的溝通,比如電話和微信,甚至需要直接上門。

最牛逼的評價管理,是在用戶的評價還沒出來之前,就去進行評價管理,要達成一種效果,就是“差評變好評,無評變好評,好評變成9張圖200字的好評”。

排名規(guī)則曝光:9999+的外賣,都會關注這四大因素、五大套路!

我們特地為寶寶們總結了4個小技巧,可供借鑒。

1) 最佳的管理時間是下單后半小時內。    

2) 要利用多種觸達手段,無處不在的告訴你的用戶:有事用這個聯(lián)系我,千萬別給差評。包括紙條、小票、產(chǎn)品外包裝和外賣店鋪的菜單部分都能用。  

3) 必須給到用戶一個足夠力度的理由,也就是心動點。比如,優(yōu)惠力度很大的電子代金券,既不用配送又能夠給堂食引流或者拉動復購。  

4) 好玩、有趣的評價回復,可萌可怪可假正經(jīng),具體不再贅述。  

2、真心愛小哥  

東北披薩品牌酷公社,外賣業(yè)務已經(jīng)全面超越50%,創(chuàng)始人陳之晨曾和頭條君聊到,“沈陽那個地方,一年里頭有半年是冬天?!?

風雨無阻,不論下雪還是結霜,別家堆積如山的訂單沒人送,他家的單子卻大部分能照常配送。

沒別的原因,真心愛小哥。

用戶把小哥當商家的人,商家把小哥當平臺的人,平臺用嚴苛的KPI來考核騎手,動不動就要扣錢、扣分。

用戶責怪、商家藐視、平臺嚴管,外賣小哥才是整個外賣生態(tài)里面最慘的人。

讓小哥徹底成為你的人!

比如,提供只收取成本價的小哥專供餐、免費為小哥們提供專門的充電設備和充電專區(qū),都能夠讓小哥對你產(chǎn)生好感。

吃了太多的苦,一點點甜就滿足了。

頭條君作為外賣這個新生行業(yè)的觀察者和研究者,一直在鉆研探究:外賣的未來究竟會怎樣?   

經(jīng)過三年多的研究、分析和比對,外賣頭條創(chuàng)始人洪七公得出了三個結論。

但是,今天只說兩個,留點神秘才有吸引力,將來好相見嘛!

第一,2020年的外賣體量將會達到10000億。2020年的餐飲大盤將會突破五萬億,而外賣將會占有20%以上。

第二,2025年,外賣占比餐飲的比例將會超過50%。用戶的時間正在變得越來越貴,此趨勢不可逆轉,因此到店吃飯的時間成本將會變得越來越貴。

不要想著外賣只是這幾年的一陣風,火一陣就滅了,我們要做好長期抗戰(zhàn)的準備,信外賣,得永生。

這個事,沒毛病。

本文來源:外賣頭條,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉載請注明來源!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作