美團外賣發(fā)表食品安全倡議 加強網(wǎng)絡餐飲服務管理規(guī)范專欄
3月13日上午,廣州市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了2018年廣州市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全管理規(guī)范提升行動啟動儀式暨網(wǎng)絡餐飲服務食品安全科普知識宣傳活動。來自網(wǎng)絡餐飲第三方平臺代表,自建餐飲平臺代表、入網(wǎng)餐飲代表和外賣物流企業(yè)管理人員參加了此次活動。
活動上,美團外賣作為外賣行業(yè)的領軍企業(yè),積極響應廣州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于主動承諾履行網(wǎng)絡餐飲服務食品安全主體責任的提議,由美團外賣的食品安全代表江虹向從事網(wǎng)絡餐飲外賣配送業(yè)務的業(yè)界同行宣讀了網(wǎng)絡餐飲食品安全主體責任倡議書。
江虹表示,美團外賣作為外賣行業(yè)的領軍企業(yè),日完成訂單量在2017年就已突破1800萬單,活躍配送騎手達50萬,覆蓋城市超過1600個,活躍商家超過200萬個,國內(nèi)市場份額超過62%,穩(wěn)居行業(yè)第一。在外賣業(yè)務快速發(fā)展的同時,美團外賣一直視食品安全為企業(yè)發(fā)展的命脈,此前已經(jīng)實施多種舉措,保證外賣配送的食品安全和消費者的身心健康。將和從事餐飲外賣配送的業(yè)界同行共同依照《食品安全法》、《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管督管理辦法》的要求,主動履行網(wǎng)絡餐飲配送環(huán)節(jié)的食品安全主體責任,守法依規(guī)經(jīng)營,在自覺抵制行業(yè)內(nèi)的不良現(xiàn)象的同時,積極配合監(jiān)管部門查處違法行為,與政府監(jiān)管部門和業(yè)界同行一起營造良好的食品安全社會環(huán)境。
據(jù)悉,從2017年開始,美團外賣實施了小餐飲備案納管制度,加強無證餐飲綜合治理,將消除無證餐飲納入美團外賣食品安全重點工作;為了及時發(fā)現(xiàn)、及時解決問題,美團外賣創(chuàng)新的實施了互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管,利用“天網(wǎng)+天眼”系統(tǒng),建立食品安全預警機制,保證線上餐飲市場的規(guī)范;為了防止送餐過程中可能會出現(xiàn)的交叉污染問題,美團點評與藝康集團合作,共同構(gòu)建了餐飲配送過程食品安全體系,并合作研發(fā)了外賣配送環(huán)節(jié)的清潔消毒解決方案,并積極進行食品安全的宣傳推廣工作。
為了進一步保障外賣餐品在配送過程中的安全和完整,2017年12月,美團外賣主動采取食品安全保障措施,率先推行了外賣封簽。在商戶出餐后,用統(tǒng)一的封簽包裝,確保從送餐員取餐到送達用戶手中的過程中,封簽始終保持無拆封無損壞,避免了外賣食品在配送過程中受到污染。今年美團外賣還將在廣州加大對封簽投放的密度和廣度,預計將投放100萬個封簽。
食品安全不僅關(guān)系到消費者的健康安全,也影響著網(wǎng)絡訂餐外賣行業(yè)的聲譽和發(fā)展前景。為此,美團外賣作為行業(yè)龍頭對行業(yè)的發(fā)展有著引領的作用,秉承對社會和公眾負責的態(tài)度,致力于解決外賣行業(yè)出現(xiàn)的食品安全問題,從而保護消費者的身體健康和生命安全。我們需要更多的行業(yè)參與者,能夠像美團外賣一樣努力保障消費者權(quán)益,創(chuàng)造一個安全的網(wǎng)絡餐飲服務生態(tài)環(huán)境,一起為社會發(fā)展貢獻力量。
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