噴發(fā)的微生活,連鎖餐飲新零售轉(zhuǎn)型的有效利器|干貨專欄
6月12日下午,點(diǎn)評(píng)微生活在北京豐臺(tái)區(qū)北京宴舉辦新品發(fā)布會(huì),主題為連鎖餐飲新零售化轉(zhuǎn)型論壇暨點(diǎn)評(píng)微生活2018新品發(fā)布會(huì)。作為智慧店鋪會(huì)員營銷管理云服務(wù)平臺(tái),連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)營的“萬企萬面”小程序統(tǒng)一入口、超級(jí)用戶端正式亮相。這不僅是一場餐飲與科技極致融合的致享盛宴,更是提高餐飲信息化、移動(dòng)化和智能化的有效聚合,實(shí)現(xiàn)客戶與商戶間的雙向互動(dòng),為餐飲B端商家提供更加便捷的升級(jí)體驗(yàn)。
雙輪驅(qū)動(dòng)
未來餐飲經(jīng)營模式的核心
發(fā)布會(huì)上,中國餐飲信息化領(lǐng)軍人——奧琦瑋信息科技(北京)有限公司CEO孔令博,發(fā)表了《連鎖餐飲如何玩轉(zhuǎn)新零售》主題演講,為大家言簡意賅的講述了餐飲新零售的本質(zhì)是線上線下的深度融合,未來餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式必定是“雙輪驅(qū)動(dòng)”,即實(shí)體門店網(wǎng)絡(luò)與虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
這場演講的核心觀點(diǎn)如下:
1、隨著新興技術(shù)的普及,消費(fèi)者會(huì)選擇更加便捷、優(yōu)惠、體驗(yàn)更好的消費(fèi)渠道。我只要理解這一點(diǎn),就會(huì)理解未來的餐飲企業(yè)實(shí)體經(jīng)營,一定是雙輪驅(qū)動(dòng)。即實(shí)體門店網(wǎng)絡(luò)重在打造體驗(yàn)場所,形成心理感知;虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營銷通道。
2、線上零售化是連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略選擇,有沒有做好是戰(zhàn)術(shù)問題,不能用戰(zhàn)術(shù)上的問題干擾戰(zhàn)略上的選擇。
3、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,連鎖實(shí)體企業(yè)將成為新型的電商模型。IT系統(tǒng)在智能時(shí)代將徹底升級(jí)盈利模型和規(guī)?;l(fā)展模型。
新零售風(fēng)潮中的“探路者”
新零售的風(fēng)潮帶動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)的變革,很多餐飲企業(yè)開始積極尋求謀變之舉,以探索更為適應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)的經(jīng)營模式。智能化、數(shù)字化、零售化等互聯(lián)網(wǎng)元素的迅速注入,使得餐飲這一古老的傳統(tǒng)行業(yè)逐步迸發(fā)出嶄新的生機(jī)與活力。
從變革實(shí)踐中,我們可以看到新零售轉(zhuǎn)型的“探路者”為我們率先垂范:西貝,甄選商城 22天創(chuàng)200萬營收,新零售試水開門紅,一步一腳印,從最初布局西貝外賣業(yè)務(wù)線到如今的甄選商城,在餐飲零售化的浪潮中不斷革新;樂凱撒,從2010年推出第一款榴蓮比薩開始,經(jīng)過8年時(shí)間,開設(shè)直營門店120+,遍及上、廣、深地區(qū),將榴蓮比薩這一細(xì)分品類發(fā)展至極致,風(fēng)靡于大街小巷。
從2010年推出第一款榴蓮比薩開始,經(jīng)過8年時(shí)間,樂凱撒開設(shè)直營門店120+,遍及上、廣、深地區(qū),將榴蓮比薩這一細(xì)分品類發(fā)展至極致,風(fēng)靡于大街小巷。“快休閑”和“趣玩館”在玩轉(zhuǎn)餐飲黑科技的同時(shí)帶入數(shù)字化體驗(yàn),吸引消費(fèi)者駐足。還有避風(fēng)塘、旺順閣、九鼎軒、福成肥牛都在譜寫新的餐飲篇章。
點(diǎn)評(píng)微生活
打開餐飲智慧化的大門
“工欲善其事必先利其器”,8年來點(diǎn)評(píng)微生活匠心經(jīng)營、獨(dú)具創(chuàng)新,產(chǎn)品與服務(wù)已覆蓋全面200+城市、10000+品牌、100000+門店。作為智慧化餐飲數(shù)字化助手,2018年的微生活新產(chǎn)品可以讓我們看到更加聚合的萬企萬面超級(jí)消費(fèi)入口、連鎖餐企新零售的轉(zhuǎn)型的強(qiáng)大助攻、傳統(tǒng)CRM升級(jí)為品牌體驗(yàn)的管理工具。而此次發(fā)布會(huì)上的移動(dòng)用戶端小程序?qū)W⒔换ジ?,?qiáng)大而易用,會(huì)員權(quán)益跨業(yè)務(wù)同享;同時(shí)流暢的C端產(chǎn)品設(shè)計(jì),一鍵直達(dá)精準(zhǔn)定位;自定義推廣服務(wù)入口,打造品牌推廣陣地。
點(diǎn)評(píng)微生活深耕餐飲智能軟件領(lǐng)域多年,有著深厚的行業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)能力與沉淀,是各類餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的有力助手;此外,憑借點(diǎn)評(píng)微生活成熟穩(wěn)定、層次分明的會(huì)員體系以及豐富多元、開放共融的接口管理,餐飲企業(yè)可以依據(jù)自身品牌調(diào)性靈活地制定更具特色的前端設(shè)計(jì)與營銷玩法,為顧客帶去更多兼具趣味與優(yōu)惠的消費(fèi)體驗(yàn)。借助互聯(lián)網(wǎng)信息化產(chǎn)物的出現(xiàn),虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營收通道,能夠幫助更多連鎖餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)便捷經(jīng)營、用科技賦能產(chǎn)業(yè)。
參某說
由此來看,點(diǎn)評(píng)微生活將進(jìn)一步擴(kuò)張新零售轉(zhuǎn)型模式,作為業(yè)內(nèi)智能科技驅(qū)動(dòng)的先驅(qū),將通過此次發(fā)布會(huì)我們看到餐飲產(chǎn)業(yè)深化變革趨勢(shì)明顯??萍己椭悄軐①x能新餐飲,打開餐飲智慧化的大門,成為全渠道平臺(tái)管理的發(fā)展利器。未來新零售更多是感官式消費(fèi)場景的升級(jí),傳統(tǒng)零售業(yè)線下運(yùn)營空間將逐漸褪減。
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