鹿角戲更名傳因資本注入 茶飲品牌憑何受資本青睞專欄
6月27日,鹿角戲品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)在廣州召開(kāi),發(fā)布會(huì)上,鹿角戲官方宣布正式更名為鹿角戲。與此同時(shí),鹿角戲官方在發(fā)布會(huì)上放出另一重磅消息,鹿角戲已完成A輪融資,獲2000萬(wàn)資本注入。更名與融資“同期”進(jìn)行,業(yè)內(nèi)人士猜測(cè),鹿角戲更名或與資本注入有著莫大的關(guān)系,獲得資本的鹿角戲或?qū)⒃趹?zhàn)略上做出重大調(diào)整,而更名就是其中的一環(huán)。
且不論更名的主因到底為何,僅融資事件本身就讓鹿角戲獲得了巨大的輿論關(guān)注。茶飲品牌為何頻受資本青睞,鹿角戲又拿什么俘獲了投資方的心,這些問(wèn)題成為公眾討論的焦點(diǎn)。
茶飲市場(chǎng)依然是一個(gè)增量市場(chǎng)
在餐飲業(yè),新茶飲市場(chǎng)絕對(duì)是一個(gè)“特殊”的存在,它被認(rèn)為是在瘋狂的洗牌中瘋狂地成長(zhǎng),是處在餐飲紅海中的藍(lán)海板塊。鹿角戲創(chuàng)始人Aaron也曾表示:“新茶飲發(fā)展有著新業(yè)態(tài)野蠻生長(zhǎng)的痕跡,同時(shí)又遵循著優(yōu)勝劣汰的自然法則,讓真正優(yōu)秀的品牌在競(jìng)爭(zhēng)中主導(dǎo)市場(chǎng)?!?/span>
在發(fā)布會(huì)上,Aaron針對(duì)融資表示,資本將被用于門店拓展、產(chǎn)品研發(fā)、中央工廠建設(shè)、上游供應(yīng)鏈搭建、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸渠道的完善、IT系統(tǒng)搭建等板塊。其中,對(duì)于門店拓展,鹿角戲放言,將在2018年年內(nèi)開(kāi)店2000家。
一方面是茶飲市場(chǎng)新開(kāi)店數(shù)與關(guān)店數(shù)基本持平的行業(yè)大數(shù)據(jù),一方面是像鹿角戲這樣的品牌還在不斷發(fā)力占領(lǐng)市場(chǎng),業(yè)內(nèi)人士表示,這才是正常的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。并且,仔細(xì)研究數(shù)據(jù)就不難發(fā)現(xiàn),2017年關(guān)閉的“18萬(wàn)”家新茶飲店面中,大多缺乏品牌背景,缺乏根本的產(chǎn)品創(chuàng)意,遑論資本支持。所以,即便競(jìng)爭(zhēng)激烈,資本機(jī)構(gòu)依然看在茶飲市場(chǎng)這個(gè)增量市場(chǎng),它將在成長(zhǎng)中積累真正優(yōu)秀的品牌。
茶飲市場(chǎng)永遠(yuǎn)歡迎特色品牌
“茶飲行業(yè)是一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的行業(yè)”,一位茶飲行業(yè)資深人士表示。的確,在這個(gè)每天都會(huì)涌現(xiàn)新的創(chuàng)意,每天又會(huì)產(chǎn)生大量“復(fù)制品”的行業(yè),茶飲行業(yè)表現(xiàn)出來(lái)的可預(yù)見(jiàn)性與低準(zhǔn)入門檻帶來(lái)的山寨模仿風(fēng)共生共存。
近兩年,歷經(jīng)了“復(fù)制套路”后的新茶飲行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)嚴(yán)重。所以,我們看到,生存下來(lái)的品牌正在不斷升級(jí),新入局的品牌創(chuàng)意滿滿,優(yōu)秀的茶飲品牌正在通過(guò)不斷強(qiáng)調(diào)品牌特色來(lái)擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。從產(chǎn)品、理念、消費(fèi)體驗(yàn)三個(gè)維度入手進(jìn)行升級(jí)的鹿角戲就將創(chuàng)意體現(xiàn)到淋漓盡致。極具辨識(shí)度的“鹿先森”形象,神秘、靈動(dòng)、夢(mèng)幻的體驗(yàn)空間,再加上別具風(fēng)格的黑糖鹿丸珍珠奶茶與漸層飲品的爆款,極具辨識(shí)度的特色讓鹿角戲即便更名依然人氣爆棚。
定位大眾且目標(biāo)人群消費(fèi)能力正在增長(zhǎng)
新茶飲之所以如此受年輕人的歡迎,其主要原因是新茶飲品牌大多有明確的定位,人均消費(fèi)在15-30元的居多,迎合的是85后與90后的消費(fèi)習(xí)慣。而調(diào)查顯示,90后的消費(fèi)能力正在迅速增長(zhǎng),這意味著定位親民消費(fèi)的新茶飲市場(chǎng)擁有龐大且穩(wěn)定的消費(fèi)人群。
作為一個(gè)將創(chuàng)意美學(xué)融入產(chǎn)品的新茶飲品牌,鹿角戲詮釋的就是一種年輕人的美好生活態(tài)度。所以,通過(guò)升級(jí),鹿角戲希望品牌能夠在消費(fèi)者的期望中變得更加豐富、好玩、好看,并且不止于味覺(jué)層次,而是去通過(guò)味覺(jué)去觸發(fā)生活感動(dòng)。
簡(jiǎn)而言之,在新茶飲這一賽道,依然有“空白”賽道歡迎新品牌入局,同時(shí),“選手”的不斷加速又讓競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)升級(jí),稍不留神,就有可能被加速度甩出競(jìng)爭(zhēng)圈,與此同時(shí),真正優(yōu)秀的品牌也可能在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)彎道超車。而資本盯緊的,正是這些“超車”的品牌。
本文來(lái)源:中國(guó)食品網(wǎng),由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 5202
文章
熱度
- 5202
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!