7月6日，泡面英雄“盛夏戰(zhàn)略發(fā)布會”在廣州舉行，中國烹飪協(xié)會副會長王喜慶作為特邀嘉賓也親臨現(xiàn)場并發(fā)表精彩演講。并且，通過王喜慶副會長的演講，讓現(xiàn)場嘉賓看到了一個具有前瞻性的餐飲市場，以及一個奔跑在餐飲前沿的泡面英雄。

“泡面英雄順勢出擊，注定大有可為”

王喜慶副會長在現(xiàn)場表示非常高興能夠與現(xiàn)場嘉賓一起見證泡面英雄的誕生。對于這樣一個創(chuàng)新型品牌的入市，王喜慶副會長從市場分析的角度對泡面英雄未來的發(fā)展給予了高度肯定。

王喜慶副會長指出，中國餐飲業(yè)已經(jīng)進入智慧餐飲經(jīng)營時代，其核心之一就是品牌餐飲時代。而餐飲品牌要做大做強，就是要激發(fā)其創(chuàng)造力，不斷地創(chuàng)新，只有這樣才能立于不敗之地。王喜慶副會長認為，泡面英雄在一眾餐飲品牌中，能夠獨立出來，做出創(chuàng)新，我覺得是非常難得的。也許，泡面英雄還會成為未來中國餐飲市場的另一個風(fēng)向標(biāo)。

王喜慶副會長在現(xiàn)場列出了一組數(shù)據(jù)，根據(jù)去年的《2017年度美食消費報告》中的數(shù)據(jù)顯示，2017年，全國餐飲收入預(yù)計將超過3.9萬億元，同比繼續(xù)保持兩位數(shù)增長，達到了10.7%左右，這標(biāo)志著我們中國餐飲產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)回到了一個健康可持續(xù)常態(tài)下發(fā)展速度，并且，按照這樣一個增速，在十三五末，將超過五萬億元。通過這組數(shù)據(jù)，讓現(xiàn)場嘉賓看到了一個頗具前瞻性的餐飲市場。

眾所周知，近年來，隨著資本的介入，中國的餐飲業(yè)已經(jīng)逐步走向品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展階段。王喜慶副會長指出，在這樣的餐飲大環(huán)境下，泡面英雄順勢出擊，注定大有可為。

“不排除會與泡面英雄展開全國、全面性合作的可能性”

王喜慶副會長在現(xiàn)場提到了自己的職業(yè)生涯，其曾規(guī)劃、運營過很多大大小小的街區(qū)，比如為人所熟知的云南城投茶馬花街、鹽城歐風(fēng)花街、華僑城安仁古鎮(zhèn)、貴陽趕鄉(xiāng)場、日照東夷小鎮(zhèn)、鄭州楚漢小鎮(zhèn)、袁家村城市版、寧夏沙坡頭水鎮(zhèn)等等。歷經(jīng)多年對街區(qū)的研究、規(guī)劃，與運營，也讓王喜慶副會長深諳“有吃才有樂”的“民心所向”。王喜慶副會長強調(diào)，一個好的商業(yè)業(yè)態(tài)離不開餐飲，餐飲對于一個地區(qū)的發(fā)展起到了極大的引流作用，廣州、成都、重慶、武漢等城市，除了游玩景點外，游客的另一個聚集點就是當(dāng)?shù)氐牟惋嫿謪^(qū)。而像泡面英雄這樣的創(chuàng)新型品牌更是商業(yè)街區(qū)必不可少的引流項目。所以，王喜慶副會長特意提到，在其將來的規(guī)劃中，不排除會有跟泡面英雄展開全國、全面性合作的可能性。

最后，王喜慶副會長提到了泡面英雄的創(chuàng)始人EVA。王喜慶副會長表示，中國的餐飲業(yè)消費主力軍正在逐漸偏向女性化與年輕化。泡面英雄作為一個由女性創(chuàng)始，年輕團隊運營的品牌，無論是產(chǎn)品體驗還是空間設(shè)計，都做出了不少創(chuàng)新，對于現(xiàn)在的消費者極具吸引力。以此為基礎(chǔ)，王喜慶副會長表示相信通過EVA的努力與團隊的合作，泡面英雄將越來越好！

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請注明來源！