為什么在茶飲領(lǐng)域會(huì)細(xì)分出新茶飲板塊？有人說(shuō)是茶飲文化傳承與現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣碰撞后的必然結(jié)果，也有人說(shuō)是消費(fèi)升級(jí)下的必然產(chǎn)物。如今，新茶飲儼然已經(jīng)成為餐飲創(chuàng)新的代表性品類(lèi)。特別是在北上廣深這樣的一線(xiàn)城市，站在潮流文化的前沿，多元與包容的商業(yè)氛圍，龐大的消費(fèi)人群與強(qiáng)大的消費(fèi)能力，讓一線(xiàn)城市成為很多新茶飲品牌“發(fā)家”的第一站。

然而，近兩年，新茶飲市場(chǎng)卻明顯地在向二三線(xiàn)城市迅速蔓延。今年的大火品牌1314茶也在5月份舉行的品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)上宣布正式開(kāi)放招商，加速布局二三線(xiàn)城市。那么，這些現(xiàn)象的背后，在釋放什么樣的信號(hào)，又隱藏著怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢？

茶飲大牌下沉至二三線(xiàn)城市已勢(shì)在必行

激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，大洗牌已經(jīng)成為新茶飲行業(yè)的常態(tài)，這一點(diǎn)，在一線(xiàn)城市尤為明顯。特別是針對(duì)新品牌來(lái)說(shuō)，被大牌盤(pán)踞的一線(xiàn)城市已經(jīng)很難再躋身進(jìn)去。而反觀二三線(xiàn)城市，幾近比肩一線(xiàn)城市的消費(fèi)能力與消費(fèi)意識(shí)，卻在物業(yè)成本、人力成本方面節(jié)約很多；各大省會(huì)城市、直轄市，比一線(xiàn)城市更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，正待君采擷……在這種背景下，新茶飲市場(chǎng)下沉至二三線(xiàn)城市已經(jīng)勢(shì)在必行。而在這個(gè)過(guò)程中，有像1314茶這樣從一線(xiàn)城市擴(kuò)張至二三線(xiàn)城市的茶飲大牌，也有直接放棄一線(xiàn)城市為起點(diǎn)，選擇在二三線(xiàn)城市起家的新品牌，如今，它們正在一起激活二三線(xiàn)城市的新茶飲市場(chǎng)。

并且，對(duì)于1314茶這樣的品牌來(lái)說(shuō)，用在一線(xiàn)城市積攢下的品牌勢(shì)能與網(wǎng)絡(luò)人氣，去填補(bǔ)二三線(xiàn)城市茶飲市場(chǎng)的空白，顯然更具優(yōu)勢(shì)。之前，官方曝出1314茶之前用了2個(gè)月的時(shí)間就簽約1200家新店，其中，二三線(xiàn)城市的門(mén)店就占據(jù)了相當(dāng)?shù)谋壤?/span>

搶灘二三線(xiàn)城市先打好標(biāo)準(zhǔn)化這張牌

在日前的品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)上，1314茶方面宣布已完成A輪融資，獲得2000萬(wàn)資本注入。目前，1314茶估值達(dá)到2個(gè)億。在發(fā)布會(huì)上，提到融資，1314茶創(chuàng)始人楊燕釗曾表示，融資將被用于門(mén)店拓展，人才梯隊(duì)建設(shè)，以及供應(yīng)鏈完善等等。而不少業(yè)內(nèi)人士注意到，無(wú)論是供應(yīng)鏈完善，抑或是人才儲(chǔ)備工作的推動(dòng)，事實(shí)上，1314茶都正在為品牌的規(guī)?；\(yùn)營(yíng)打基礎(chǔ)。

對(duì)于新茶飲品牌來(lái)說(shuō)，搶灘二三線(xiàn)城市，品牌走上規(guī)模化運(yùn)作的道路，便不得不提到模式的標(biāo)準(zhǔn)化。以1314茶來(lái)說(shuō)，從原葉茶、新鮮水果等食材源頭開(kāi)始的供應(yīng)鏈完善，是保障各個(gè)門(mén)店持續(xù)穩(wěn)定輸出高品質(zhì)飲品的基礎(chǔ)，而一定的人才儲(chǔ)備，則是對(duì)市場(chǎng)扶持，門(mén)店幫扶的助力。所以，無(wú)論是1314茶，抑或是其他新茶飲品牌，要占領(lǐng)二三線(xiàn)城市這個(gè)新茶飲市場(chǎng)的新高地，就必先打好標(biāo)準(zhǔn)化這張牌。

目前，1314茶針對(duì)全國(guó)的招商工作仍在火熱進(jìn)行中，隨著招商工作的推進(jìn)，一些地區(qū)將陸續(xù)滿(mǎn)額， 1314茶也將正式邁進(jìn)市場(chǎng)維護(hù)的階段。屆時(shí)，一線(xiàn)城市市場(chǎng)、二三線(xiàn)城市市場(chǎng)，與其他經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的更小城市，將形成“三足鼎立”的狀態(tài)，形成1314茶穩(wěn)固且龐大的商業(yè)版圖。

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