餐廳采購復雜?小南國、海底撈、西少爺借助陽光印網(wǎng)做減法專欄
干凈、整潔、素雅中又透著一種厚重,這是筆者對小南國店面裝修風格的第一印象。另外,在筆者就餐的整個過程中也發(fā)現(xiàn)了諸多細節(jié):考究的餐具、頗具質(zhì)感的各類杯子、包裝嚴密且外觀大方的餐盒和紙袋……,所有的細節(jié)透露出來的都是小南國對于消費者的尊重以及對于自身定位的嚴苛。
而在這一切外在的掩蓋下,我們了解到了小南國的背后有一家以企業(yè)智能化采購著稱的平臺,為其負責所有數(shù)碼工裝和餐飲物料的采購工作,這個平臺叫做陽光印網(wǎng)。
管中窺豹:采購事務(wù)的順暢與否
決定了餐飲業(yè)的發(fā)展大計
2016年4月,知名餐飲企業(yè)小南國開始與陽光印網(wǎng)合作,從那時起,小南國在餐飲和裝修方面所需的相關(guān)物料統(tǒng)統(tǒng)在陽光印網(wǎng)平臺采購,不到兩年,采購流水額已達數(shù)千萬元。由于小南國的業(yè)務(wù)覆蓋遍及全國,因此陽光印網(wǎng)的服務(wù)自然也要如影隨形。你很難想象,僅靠飲料杯、餐盒、筷子袋、塑料袋、牛皮紙袋和廣告門頭這些物料,就能達到數(shù)千萬元的巨額成交數(shù)字。
自從互聯(lián)網(wǎng)餐飲概念一出,小南國就開始了積極的擴張和布局,誰都明白搶得首發(fā)便是占據(jù)了先機。但線下門店的極速增加帶來了諸多現(xiàn)實問題,首當其沖的就是新店裝修和餐飲物料的采購如何解決?按照過去的老方法必定行不通了:多家供應(yīng)商一起供貨,不僅速度和質(zhì)量無法滿足要求,結(jié)算也是個大問題,層出不窮的各類困擾給企業(yè)帶來了長尾麻煩。所以,與陽光印網(wǎng)的合作就變成了水到渠成的一件事。陽光印網(wǎng)對國內(nèi)餐飲業(yè)現(xiàn)狀做過深度調(diào)研和分析,明白企業(yè)主們糾結(jié)的痛點和難點,所以才能在數(shù)碼工裝和餐飲物料上做到了一枝獨秀。
小南國的采購負責人表示,受地域、飲食文化、群像特征等諸多因素的影響,小南國在不同地區(qū)的不同店面對于店面裝修和餐飲物料等方面都有著不同要求,盡管任務(wù)量繁重、工期緊張、個性化需求多,但陽光印網(wǎng)還是出色的完成了供應(yīng)服務(wù),讓企業(yè)在數(shù)碼工裝和餐飲物料兩方面節(jié)省了大量精力財力,從而得以抽身專注主營業(yè)務(wù),可以說,陽光印網(wǎng)是小南國在攻城拔寨過程中的最佳盟友!陽光印網(wǎng)一站式多品類的供應(yīng)鏈系統(tǒng),同時支撐著海底撈、西少爺、呷哺呷哺等越來越多的知名餐飲品牌的采購需求,客戶粘性與日俱增。
之所以可以妥善面對企業(yè)在新形勢下的諸多訴求,是因為陽光印網(wǎng)審時度勢的眼界和未雨綢繆的專業(yè)素養(yǎng)。在陽光印網(wǎng)看來,互聯(lián)網(wǎng)餐飲不是簡單的概念而是風口。那么互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的餐飲業(yè)該何去何從呢?簡而言之,線上、線下雙向深度融合,將成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的標志。 它不再是簡單的線上引流線下服務(wù)的單向通道,而是你中有我、我中有你的多向通道。互聯(lián)網(wǎng)餐飲,可以簡單理解為餐飲O2O深度和廣度的再升級,即餐飲O2O+。
老話說得好,買賣做遍,不如做飯??稍谥袊?,餐飲業(yè)偏偏堪稱最難的行業(yè),沒有之一。它的特殊性在于變化,周遭的變化不斷涌現(xiàn),用餐人群和市場環(huán)境屢生變動,如果企業(yè)自身調(diào)整速度趕不上外在變化速度,就有可能一不留神陷入被動。百余年歷史的中華老字號接連倒閉,曾經(jīng)的明星餐飲品牌小肥羊、湘鄂情早就銷聲匿跡。網(wǎng)紅餐飲品牌的日子總該好過一些吧?恰恰相反,黃太吉、雕爺牛腩等企業(yè)已成明日黃花,這些都是短短幾年時間內(nèi)發(fā)生的。原因何在?究其根本還是沒能緊跟變化并優(yōu)化自身。
過去,餐飲行業(yè)選好地點扎穩(wěn)馬步后,只要在菜品也就是產(chǎn)品力上不斷推陳出新即可,但如今的市場卻不允許一招鮮吃遍天,從業(yè)者最怕猝不及防的變化,而互聯(lián)網(wǎng)餐飲的節(jié)奏正是前所未有的猝不及防。
眼下的餐飲業(yè)要做好哪些事才能屹立不倒?品牌搭建、策略、選址、裝修、菜品、雇員、渠道、外賣、推廣……就這么多嗎?別忘了,還有繁雜無邊的采購!數(shù)碼工裝不會自己完成,餐飲物料也不會自己打包進店,個性化品牌設(shè)計更不能自動生成。多招人手只會增加成本,事必躬親肯定導致效率低下。怎么辦?你專注做好你的菜品就夠了,至于店面裝修和餐飲物料的采購事務(wù),只需交給陽光印網(wǎng)去執(zhí)行,他可以幫助企業(yè)將繁冗的流程和復雜的工作做減法、提效率,就像開頭提到的小南國那樣。
很顯然,陽光印網(wǎng)早早就洞悉了市場趨勢并做好了準備,否則它也絕不可能一躍成為國內(nèi)規(guī)模最大的企業(yè)智能采購平臺,并吸引到如此多知名企業(yè)長期合作。毫不夸張的講,在企業(yè)非核心事務(wù)采購領(lǐng)域,陽光印網(wǎng)已經(jīng)在不知不覺中長成了獨角獸。
陽光印網(wǎng)涵蓋數(shù)碼工裝、餐飲物料、包裝耗材、禮品新品、服裝、商務(wù)印刷、品牌電子品和品牌創(chuàng)新設(shè)計在內(nèi)的多條業(yè)務(wù)線,為企業(yè)客戶提供超過1500個品類、50萬個SKU的采購定制品。這還不算,陽光印網(wǎng)用7年整合了1.5萬家供應(yīng)商,基本上你能想到的物料品類,都可以通過陽光印網(wǎng)完成一站式采購。截至目前,陽光印網(wǎng)的服務(wù)已經(jīng)覆蓋300 多座城市1600多個縣鄉(xiāng)鎮(zhèn),本地生產(chǎn)就近物流的先進模式,使得企業(yè)整體采購成本更低效率更高。
服務(wù)和技術(shù)優(yōu)勢
才是陽光印網(wǎng)的核心能動力
陽光印網(wǎng)對國內(nèi)餐飲業(yè)現(xiàn)狀做過深度調(diào)研和分析,明白企業(yè)主們糾結(jié)的痛點和難點,所以才能在數(shù)碼工裝和餐飲物料上做到了一枝獨秀。
不同的餐飲企業(yè)有不同的個性化需求,尤其是當下的市場對于定制化產(chǎn)品的需求量始終在增大。所以陽光印網(wǎng)專門組建了技術(shù)一流的原創(chuàng)設(shè)計師團隊用于滿足市場需求,可根據(jù)企業(yè)要求量身打造品牌定制品,甚至包括整體品牌的SI設(shè)計,此項服務(wù)能幫助企業(yè)全面提升店面形象,并塑造獨一無二的品牌辨識度,同時,陽光印網(wǎng)還提供7X24小時的客服團隊支持。
最為餐飲企業(yè)津津樂道的,當屬陽光印網(wǎng)斥資研發(fā)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)。該系統(tǒng)是基于中國企業(yè)采購需求的SaaS系統(tǒng),可以幫助企業(yè)解決在定制品采購過程中遇到的難題。正是這套系統(tǒng)的存在,讓企業(yè)采購提前跨入了智能時代。
據(jù)了解,陽光印網(wǎng)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)具備智能化、信息化、標準化和可視化四大優(yōu)勢,供應(yīng)商擇優(yōu)自動分配訂單,物流倉儲能力輻射全國。企業(yè)一鍵下單后可有效管理采購,全程控制成本,全國統(tǒng)一定價。根據(jù)企業(yè)客戶個性化采購管理需求,為企業(yè)定制專屬PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng),并可接入企業(yè)OA、ERP系統(tǒng),令工作更加高效便捷。
某連鎖餐飲集團總監(jiān)表示,過去餐飲業(yè)的采購弊端能說出一長串:價格不透明、品類多而雜、質(zhì)量參差不齊、多地配送難、效率奇低……問題多不可數(shù)。如今把采購事宜全權(quán)交給陽光印網(wǎng),企業(yè)不再需要招聘大批采購人員,大大降低了管理成本,騰出了大量精力,令企業(yè)發(fā)展更專注更輕松。有了PNP采購SaaS系統(tǒng),越來越多的餐飲企業(yè)已從非核心事務(wù)采購的繁瑣工作中解脫出來,集中精力發(fā)展壯大自己的主業(yè)。
參某說工欲善其事必先利其器!陽光印網(wǎng)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)無異于一把企業(yè)采購的智能神器,規(guī)避了許多盲區(qū)難點,最大化簡化了操作步驟,使企業(yè)之前分散在各地的長尾采購行為變?yōu)橐绘I輕松掌控。
業(yè)界普遍認為,陽光印網(wǎng)所做的工作,一直是在為餐飲企業(yè)賦能助攻,你想走多遠走多快,陽光印網(wǎng)一路相隨,在變化日益加劇的當下,你的企業(yè)是否找到了陽光印網(wǎng)這樣的神隊友?
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