餐飲老板們,發(fā)朋友圈的正確姿勢來啦專欄

餐飲老板財經(jīng) / 王春陽 字開泰 / 2018-10-13 09:22:00
在你生命的前30年里,你養(yǎng)成習慣。 在你生命的后30年里,你的習慣決定了你。

“如果一個食品是不能被拍照的,它也不是一個好產(chǎn)品?!? 

在你生命的前30年里,你養(yǎng)成習慣。 

在你生命的后30年里,你的習慣決定了你。

餐飲老板們,發(fā)朋友圈的正確姿勢來啦

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,10月1日至7日,全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約1.4萬億元,日均銷售額比去年同期增長9.5%?!笆弧秉S金周期間,全國消費市場保持平穩(wěn)較快增長,消費升級勢頭不減。

黃金周期間,各地婚慶喜宴、家庭聚餐市場紅火,大眾化、特色化餐飲廣受青睞。陜西、江蘇、湖北重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比分別增長13.2%、12.6%和12.5%。北京老字號餐飲生意火爆,午餐翻臺率在2次以上,晚餐翻臺率達到3次以上,一些企業(yè)營業(yè)額增長超過10%。

黃金周期間,線上線下融合、智慧商店、移動支付、綠色共享等新模式蓬勃發(fā)展,品質(zhì)化、個性化、體驗式消費引領(lǐng)潮流。黃金周前6天,一些電商平臺交易額同比增長20%以上,一些網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺訂單數(shù)同比增長50%以上。

北京眾多餐飲企業(yè)通過第三方外賣平臺擴大消費群體,利用微信、手機APP等與消費者互動,受到年輕人歡迎。一些短租平臺共享民宿預(yù)訂量同比增長5倍,一些線上旅游平臺定制旅游銷量增長50%以上。

在外賣的封面圖(門頭),尤其是對我們門店封面圖占據(jù)了你店鋪列表最大的面積,顧客一眼看到的就是你的封面圖,這對吸引顧客來說至關(guān)重要。

昨天有餐飲老板問財經(jīng)君,餐飲人如何正確的發(fā)朋友圈呢,放到最后分享。

我們先來看看外賣封面圖怎么設(shè)置更好些。

那怎么做好呢?餐飲企業(yè),廣告文案,選題寫作

不管在哪個外賣平臺上,財經(jīng)君發(fā)現(xiàn)其實封面圖只有兩類:

(1)門店封面圖(外賣平臺首頁商家列表頁、頻道商家列表頁展示門店封面圖)

(2)菜品圖(美團外賣上搜索菜品時,展示兩張菜品圖)

我們來一一拆解。

01 封面圖       

門店封面圖其實最大的作用在于告訴消費者,

我們是誰,

我們賣什么,

快來買。

想要設(shè)置好封面圖,小編分享4點。

1、大品牌用LOGO

什么是品牌?

肯定是中型、大型連鎖品牌,比如麥當勞、必勝客,或者是在當?shù)叵碛兄龋藗儗δ愕牡昝浅J煜?,甚至是你的LOGO,一看知道你是誰,賣什么,所以不必再用披薩、炸雞塊這些來闡述門店的含義。

如果自己無法判斷自家門店的知名度,可通過百度指數(shù)、微信指數(shù),看下你店名的熱度,拿一家當?shù)啬阕约罕容^認可的品牌名稱作對比。 

2、非品牌用美食

建議如果我們品牌的知名度,還不夠人盡皆知的情況下,盡量選擇用美食作為餐廳門店的封面圖,為什么呢?

a.美食圖片相比LOGO更能引起人們的食欲

望梅止渴的故事大家都聽說過,光是說到楊梅,就會讓人忍不住流口水,更別提放一張楊梅的圖片在你面前了。這是人類的本能叫做條件反射。

既然你的顧客有這樣的弱點,你為什么要放過。把你家的美食圖片都搬上來吧。

b.信息重復(fù)輸出,浪費

我們看下面這張圖,除了中間的小暖便當在LOGO中加入了一個女生的頭像,能突出門店“暖”的主題之外,另外兩個門店圖上放的LOGO就是把門店店名設(shè)計了一下,展示在外賣APP上的時候,跟店名是重復(fù)的,并不能看出花來。

本來每家門店占的面積就小,能展示的內(nèi)容有限,但我們居然還給消費者發(fā)了兩條一模一樣的信息?真心很浪費。

3、非要放LOGO怎么辦?加點料

加什么料呢?

有三個方法:

加特別信息>加特別圖案>改變形狀

當然,效果是依次遞減的。

| 加特別信息

財經(jīng)君在平臺上看到很多店家都喜歡在門店封面圖放自家LOGO,我揣測,大家是希望提升品牌知名度?好吧,既然你愿意放,那建議可以參考韓時烤肉的做法,在品牌LOGO下面放上“上新”。

消費者喜歡嘗鮮,看到上新兩個字,相比只看到LOGO會更有吸引力。當然,除了“上新”,您也可以嘗試放一些其他的字眼。

或者像萬龍洲海鮮大酒樓,放上“基圍蝦常年免費吃”但是要注意圖片元素要完整哦,不要像他這樣被遮了一部分。

| 加特別圖案

再不然,你就在LOGO設(shè)計時,更用心特別一些,比如這個大俠烤蹄,根據(jù)店名,在LOGO邊上畫上了大俠。

| 改變形狀

或者干脆把LOGO設(shè)計成圓形,跟平臺大多數(shù)門店的正正方方的滿圖區(qū)別開來。

4、圖片一定要美觀

為什么一定要美觀,給你看下反面案例,你就明白了。

看到這樣的封面,你會愿意點他們家嗎?

▲反面案例-圖片質(zhì)量不佳

02 菜品圖        

當大家在外賣平臺搜索某個菜品,或者在外賣的某些專題里,顧客看到的封面圖通常就是菜品圖,那怎么讓這些圖片更有吸引力呢?

我嘗試在外賣上搜索“健康餐”,搜出來的這兩家的菜品圖,大家來對比這兩家,你更愿意點哪一家?明顯第二家更吸引人。

這里其實有兩個點。

1、在外賣上搜索菜品時,一般會展示兩張菜品圖,所以每道菜的擺盤、布局不要太相似,會讓菜品可選擇性顯得更豐富。

2、拍攝時候的餐具、色調(diào)非常重要,第二家的明顯更好看,更符合“健康餐”的調(diào)性。

我們再看下面這張圖,是大眾點評某個專題里的截圖,我們可以看到阿瞞烤魚和W+川味中國菜的色調(diào)鮮亮,看起來更有食欲,且搶眼。

03 餐飲人,正確發(fā)朋友圈       

內(nèi)容要真實、有人情味

在朋友圈發(fā)的內(nèi)容一定要有人情味,讓顧客感受到他面對是一個活生生的人,而不是一個機器,他才愿意跟你玩。如果你整天機械式的發(fā)一些廣告促銷活動、打折、送禮信息。相信我,80%的顧客可能都會把你屏蔽。

所以除了偶爾發(fā)一些餐廳的促銷活動,你還可以發(fā)一些自己以及餐廳員工的工作狀態(tài),生活娛樂。還可以發(fā)一些發(fā)生在餐廳的趣事、新鮮事,以及自己經(jīng)營餐廳的心得感受,生活中的所見所聞。

這樣豐富、真實、有人情味的朋友圈,大家才樂于看。

要與顧客  建立信任

信任是用戶粘性的基礎(chǔ),所以你朋友圈的內(nèi)容不僅要體現(xiàn)人情味,還要讓顧客覺得你是個值得信賴的人,這家餐廳是一個值得信賴的餐廳。顧客對你產(chǎn)生信任了,才會購買。

那么如何與顧客建立信任呢?

你可以發(fā)一些菜品的采購、制作過程,證明你食品的安全、新鮮。你可以發(fā)一些顧客排隊就餐或者參與活動的視頻,證明你店里多受歡迎,店里的活動有多好玩。你還可以分享一些餐廳員工工作的細節(jié),既可以證明你的服務(wù)水平有多棒。也可以讓員工感受到老板時刻在關(guān)切著他們。

形式上:圖片、文字、小視頻并用

在朋友圈內(nèi)容的形式上,也不要局限于文字。

財經(jīng)君建議你可以將文字、圖片、動圖、小視頻都利用起來,效果會更佳。

特別是18年短視頻風潮正勁,有趣新穎的視頻會比文字更加吸引人。

和顧客互動起來

朋友圈營銷,不是一個人的自嗨。你必須要和顧客互動起來。

而這一點在正式營業(yè)之前就能利用起來,比如搞個征集或投票活動:

讓大家?guī)兔ο胂氲昝?,讓大家選選哪個logo好看。讓用戶跟你一起開店,和用戶玩起來,這樣在營業(yè)之前就能引起大家對餐廳的關(guān)注度。開店后,客人自然少不了。

在正式營業(yè)中,你就可以進行類似朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動,用顧客帶動顧客,一帶十,更精準的拓客。

一旦微信上的好友一多了起來,則可以利用社群模式來管理用戶,培養(yǎng)一批忠實的粉絲群體。

去挖掘顧客的需求

你以為你喜歡的就是顧客喜歡的嗎?

很多時候,我們習慣了站在自己的角度去思考問題,而忽略了用戶的真實需求。不知道顧客想要什么,你發(fā)的內(nèi)容自然不會引起他的注意。

所以作為一家餐廳的經(jīng)營者,要學(xué)會去挖掘顧客的精準需求,而不是自己簡單的去判斷。知道顧客要什么,我們就去發(fā)什么,配合顧客的需求。另外不但要滿足顧客的需求,還要讓你的顧客產(chǎn)生驚喜和尖叫。

那么如何挖掘顧客的需求呢?需要我們主動的去收集,因為顧客不會主動告訴你,他想要什么,討厭什么。

比如你可以在發(fā)朋友圈的時候,附帶一個問題(大家更喜歡哪個菜品的味道呢?)。如果你有社群則更好了,可以不定期的在群里面做一個小型的問卷調(diào)查。當然還可以利用線下,在顧客就餐期間,在恰當?shù)臅r候征求一些顧客的意見。

說完了如何正確發(fā)朋友圈,再來說說餐飲老板發(fā)朋友圈經(jīng)常犯的錯吧!為什么你的朋友圈營銷沒效果,看看自己是不是掉這幾個坑里了。

大量使用表情符號

有些餐飲人發(fā)個朋友圈,似乎熱衷于使用各種表情和符號。短短的幾行文字里,就夾雜著數(shù)10個表情。這感覺,不覺得有點熟悉嗎?

,一股濃濃的微商即視感。我想這樣的內(nèi)容出現(xiàn)別人的朋友圈里,絕大部分人是不會認真看文字內(nèi)容的,甚至直接略過。所以表情可以有,但不宜過多。

菜品圖片過度美化

財經(jīng)君發(fā)現(xiàn),很多餐飲人在發(fā)朋友圈時,都喜歡把菜品的圖片P得美美的,認為這樣才能吸引人。但是當顧客到店里,看到實物與圖片相差甚遠的時候,就會產(chǎn)生心理落差,甚至有被欺騙的感覺。

財經(jīng)君建議你發(fā)的圖片要盡量真實,不要處理得太過。

刷屏行為

咱們又不是微商,朋友圈刷屏吸引人的活動,再誘惑的美食,如果反復(fù)的出現(xiàn)在別人眼前,滿屏都被你占領(lǐng),也會讓人產(chǎn)生視覺疲勞,引起別人對你的反感。

所以發(fā)布朋友圈的頻率不宜太高,一天3-5條就可以了。

負面情緒太多

都知道,作為我們餐飲從業(yè)者,除了要承擔每天大量的工作量之外,還會面對形形色色的人,有時候,難免會遇到令人棘手的顧客。這個時候很多人就喜歡在朋友圈發(fā)泄自己的情緒。

但是經(jīng)常發(fā)布一些負能量的東西,可能會讓別人覺得你是個無能、矯情、倒霉的人,讓別人更加遠離你。

尾聲      

外賣封面圖,如何正確發(fā)朋友圈的重點與禁忌,你get到了嗎?  

作為一個餐飲人,你每天朋友圈發(fā)的內(nèi)容,無論是文字、圖片還是視頻都代表了店里的形象,代表了餐廳。

所以一定要重視哦!

本文來源:餐飲老板財經(jīng),由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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