醫(yī)學(xué)學(xué)霸開了間“柳葉刀”燒烤店,盒馬一口氣開出20家新店專欄
北大清華醫(yī)學(xué)學(xué)霸開了家“柳葉刀”燒烤店,不僅能擼串還能問診
混醫(yī)學(xué)圈的朋友一定知道柳葉刀,這不僅僅是指外科醫(yī)生的手術(shù)刀,還指國際最權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》。不懂醫(yī)的人別說看英文版了,中文版都是一臉蒙逼,每個(gè)字都認(rèn)識(shí)但連起來不知道在說什么的那種。
最近一家號(hào)稱醫(yī)學(xué)界5A級(jí)景點(diǎn)的燒烤店火了,成為了醫(yī)生圈內(nèi)的“網(wǎng)紅”店,看著名字“柳葉刀”就覺得高大上呢。老板都是清華北大畢業(yè),就職于協(xié)和等最頂尖醫(yī)院的高材生們。學(xué)霸醫(yī)生們開起了燒烤店?????這都是什么神操作!
柳葉刀燒烤店創(chuàng)始人王建說,他需要副業(yè),沒有經(jīng)濟(jì)顧慮簡(jiǎn)單純粹地做醫(yī)生;并且出于醫(yī)生的職業(yè)習(xí)慣,想開一家沒有地溝油的放心食堂?!弊詈笏奂?5位志同道合的同行一起眾籌80萬元開起了這家店,取名為柳葉刀燒烤店,這真的很醫(yī)生啊!
商院評(píng)語
醫(yī)生的腦回路凡人一般不能理解。比如,為了回饋支持他們的同行做了一個(gè)活動(dòng):只要發(fā)了SCI就能免單。近5年內(nèi)以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI、SSCI、CSSCI的顧客,拿憑證在店里消費(fèi),有折扣。
妹發(fā)表過論文受鄙視系列:
這里也不僅僅是一家燒烤店,還是一個(gè)學(xué)術(shù)交流的場(chǎng)所,連《柳葉刀》雜志主編Dr. Summerskill都來過的!感覺不是學(xué)醫(yī)的學(xué)霸都不好意思進(jìn)去擼串!
之前臺(tái)中的醫(yī)生開了家能喝咖啡吃甜品的藥店,現(xiàn)在又有北大清華畢業(yè)的醫(yī)生們開的燒烤店,這種邏輯性超強(qiáng)的物種都來餐飲界搶食了,餐營者們好自為之吧!
東非最大的連鎖咖啡品牌要來中國了
隨著國內(nèi)年輕一代的生活方式越來越西化,各大連鎖咖啡品牌爭(zhēng)相進(jìn)入中國,星爸爸、Costa打的如火如荼,日本京都人氣咖啡店%Arabica在上海開店,Peet's Coffee亞洲首店在上海武康路開業(yè),日本連鎖咖啡品 Doutor Coffee在上海開首店,新晉網(wǎng)紅小藍(lán)瓶摩拳擦掌地準(zhǔn)備來,現(xiàn)在,東非最大的連鎖咖啡品牌 Java House 宣布要進(jìn)軍中國,準(zhǔn)備將肯尼亞的茶和咖啡帶入中國市場(chǎng)。
肯尼亞出產(chǎn)的阿拉比卡咖啡豆咖啡烘焙商們爭(zhēng)相搶購的原料,肯尼亞還是全球第四的產(chǎn)茶大國,出產(chǎn)的紅茶質(zhì)量極高。Java House誕生在肯尼亞的首都內(nèi)羅畢,創(chuàng)立于1999年,為東非最大的咖啡連鎖店。
商院評(píng)語
有數(shù)據(jù)顯示,2017年全球咖啡市場(chǎng)增速僅2%,相比之下,中國咖啡消費(fèi)的增速則高達(dá)15%,2017年中國咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模超過1000萬。
對(duì)于國外咖啡品牌來說,國內(nèi)尤其是上海市場(chǎng)實(shí)在是一個(gè)香餑餑。以往是外來的和尚好念經(jīng),但現(xiàn)在國內(nèi)的精品咖啡大有上升的勢(shì)頭,Seesaw、鷹集等顏值高、口味好的精品咖啡館也非常出彩,外來品牌也沒那么好混了。
相比于日本韓國,中國的咖啡市場(chǎng)的確非常有潛力,但僅限于發(fā)達(dá)城市,城市間差異非常大,想象日本韓國那樣把咖啡變成全民高頻需求還有不小的距離。如何讓中國年輕一代愛上自己是咖啡品牌們需要考慮的問題。
盒馬速度,一口氣開出20家新店!
國慶節(jié)前,盒馬宣布在全國13個(gè)城市一口氣開出了20家新店,還首次進(jìn)入江蘇南通和海南???。目前盒馬已進(jìn)入16個(gè)城市開出87家店,年初定下年內(nèi)開到100家門店的小目標(biāo)快要完成了。
生活在盒馬門店3公里范圍內(nèi)的顧客,可以享受最快30分鐘無門檻免運(yùn)費(fèi)送貨到家的服務(wù),“盒區(qū)房”已經(jīng)成為一種現(xiàn)象。
盒馬作為新零售標(biāo)桿有很多黑科技,在上海有兩家“機(jī)器人餐廳”,不久前結(jié)束的2018杭州云棲大會(huì)上,盒馬還發(fā)布了新零售操作系統(tǒng)ReXOS,可提供門店、APP、倉儲(chǔ)物流、餐飲管理等一整套系統(tǒng)解決方案。
商院評(píng)語
在盒馬發(fā)布的《盒區(qū)生活圖鑒》可以看出:上海被盒馬覆蓋的小區(qū)數(shù)最多,超過7000個(gè),北京、成都、廣州、福州、深圳都是“盒區(qū)房”高密度城市。
因?yàn)楹旭R的30分鐘無門檻免運(yùn)費(fèi)送貨到家的服務(wù),很多盒馬房小區(qū)的住戶形成了 “盒馬依賴癥”,能在盒馬解決的絕不出門,懶人經(jīng)濟(jì)下被盒馬越養(yǎng)越懶,再下去要胖成河馬了,啊哈哈哈哈哈哈~
因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì),消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求越來越高,盒馬能在短短3年時(shí)間里殺出一條新零售的新道路,希望涌現(xiàn)更多的盒馬讓消費(fèi)者得益。
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