慶豐無(wú)人智慧餐廳落戶雄安,店內(nèi)只有五個(gè)崗位7名員工專欄

北京晚報(bào) / 孫文文 / 2018-10-17 09:22:00
慶豐包子鋪首個(gè)無(wú)人智慧餐廳落戶雄安!

自助點(diǎn)餐機(jī)、環(huán)保餐具、自動(dòng)售賣設(shè)備降低人工成本……上午,慶豐包子鋪容城新店正式開始營(yíng)業(yè),這標(biāo)志著慶豐包子鋪首個(gè)無(wú)人智慧餐廳落戶雄安。

慶豐無(wú)人智慧餐廳落戶雄安,店內(nèi)只有五個(gè)崗位7名員工

配圖與文字無(wú)關(guān) 朱振豪 攝

記者看到,在位于雄安新區(qū)的慶豐智慧門店內(nèi),一進(jìn)門就是兩臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī),食客選好菜品用手機(jī)就能完成支付。店門外還有一臺(tái)自動(dòng)售賣設(shè)備,前段時(shí)間熱銷的慶豐京點(diǎn)禮盒和各式慶豐自制的果汁飲料都可以買到。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到,慶豐容城新店從店內(nèi)設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)方式、產(chǎn)品種類、服務(wù)模式等方面都與傳統(tǒng)的慶豐門店有很大差異。普通店鋪需要配備24到25人,最少也要14人,而這家店內(nèi)只有五個(gè)崗位共7名員工。該店通過(guò)運(yùn)用自動(dòng)售賣設(shè)備、電子菜牌等設(shè)備和信息化技術(shù)手段,有效降低了耗材和人工的占用量,可以說(shuō)是一家全自助點(diǎn)餐式的“無(wú)人智慧餐廳”。

慶豐公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇表示,“在無(wú)人智慧餐廳逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的背景下,容城新店的開業(yè),不僅是為了更好地服務(wù)社會(huì)和當(dāng)?shù)孛裆彩菓c豐在無(wú)人智慧餐廳方向的大膽嘗試,更是華天集團(tuán)在該領(lǐng)域的一次試水?!?

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