2018.11.1-3，相約上海烘焙狂歡節(jié)@2018秋季焙烤展 & 家庭烘焙展專欄

餐飲界 / / 2018-10-29 15:28:00
全球50多個國家和地區(qū)愛烘焙、學烘焙、玩烘焙的4萬多烘焙人的年底“狂歡節(jié)”…
2018中國焙烤秋季展覽會（Bakery China Autumn 2018）
2018中國家庭烘焙用品展覽會（China Home Baking Show 2018）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責任公司
時間：2018年11月1-3日
地點：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）

展會亮點集萃：
只開放72小時的“烘焙快閃小鎮(zhèn)”
全球50多個國家和地區(qū)愛烘焙、學烘焙、玩烘焙的4萬多烘焙人的年底“狂歡節(jié)”
由全球規(guī)模領(lǐng)先的中國國際焙烤展Bakery China 主辦方實力打造
5場對接國際賽事的全國選拔賽，聚焦家庭烘焙、婚禮蛋糕、創(chuàng)意面包、包裝設(shè)計以及新茶飲
遇見MOF 松下電器 & BDW · 2018中國家庭烘焙大師賽
第4屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽暨英國國際蛋糕大賽中國區(qū)選拔賽
第2屆“安琪酵母杯”全國職業(yè)院校在校生創(chuàng)意面包大賽暨UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽
第3屆大學生全國焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽優(yōu)秀作品展示
“新飲力”2018新茶飲大賽全國總決賽
7大論壇，與超10萬同行共同關(guān)注行業(yè)熱點@2018中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
2018中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之焙烤行業(yè)連鎖零售管理論壇
2018中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之“新烘焙 新茶飲”跨界融合論壇
2018中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之烘焙冠軍論壇
2018中國焙烤行業(yè)國際高峰論壇
2018年全國月餅行業(yè)總結(jié)會暨全國糕點專業(yè)委員會年會
2018年全國餡料專業(yè)委員會年會
2018全國焙烤原料與設(shè)備中小經(jīng)銷商采購聯(lián)盟年會

星光熠熠：4個國家行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導專家、4位華人世界面包大賽冠軍、十余位烘焙/咖啡飲品/餐飲輕食等品牌企業(yè)創(chuàng)始人與決策層親臨現(xiàn)場分享互動
3個“節(jié)慶”與“婚慶”伴手禮文化體驗館與快閃店
阿里巴巴（天貓、淘寶、盒馬鮮生、淘鮮達）、京東、中糧我買網(wǎng)等超級電商平臺加盟
家庭烘焙展覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈，家庭烘焙小家電專區(qū)全新亮相
重量級買家云集：百強糕點生產(chǎn)企業(yè)、百強連鎖餅店、百強經(jīng)銷商、大中型電商平臺、進出口貿(mào)易商
數(shù)十場烘焙美食市集、團購/集采、大師現(xiàn)場教學/簽名售書等活動
中國焙烤秋季展覽會
為滿足元旦、春節(jié)等重要傳統(tǒng)節(jié)慶以及婚慶烘焙市場采購需求，全球規(guī)模領(lǐng)先的中國國際焙烤展覽會（Bakery China）主辦方搭建了“中國焙烤秋季展覽會”這個行業(yè)貿(mào)易與交流平臺。歷經(jīng)三年的發(fā)展，每年展會規(guī)模保持50%的增長速度，夯實了秋季節(jié)慶婚慶焙烤市場專業(yè)平臺的地位。
精準聚焦節(jié)慶婚慶市場，秋季焙烤展持續(xù)完善各項功能：歷經(jīng)三年的發(fā)展，秋季焙烤展的展商和觀眾群體都日益成熟，數(shù)量和質(zhì)量逐年上升。B2B2C四大主題板塊，分別覆蓋當下熱點：節(jié)慶/婚慶烘焙產(chǎn)品與伴手禮、電商與互聯(lián)網(wǎng)、連鎖經(jīng)營與特許加盟、家庭烘焙DIY等。本屆展會規(guī)模持續(xù)擴容，展示面積近40,000平方米，參展企業(yè)達到500家。行業(yè)里開拓秋季節(jié)慶婚慶焙烤市場的主流展商悉數(shù)參展，國內(nèi)百強糕點生產(chǎn)企業(yè)、餅店、經(jīng)銷商等重量級買家的決策層也預(yù)約赴會參觀采購。主辦方還對觀眾進行細分，持續(xù)深化特邀買家計劃（TAP）增值服務(wù)，持續(xù)開拓電商領(lǐng)域、進出口代理領(lǐng)域、集采團購領(lǐng)域等新類型專業(yè)觀眾，持續(xù)開拓海外專業(yè)買家，為參展企業(yè)培育新的業(yè)務(wù)機會，搭建有效專業(yè)的商貿(mào)交流平臺。
節(jié)慶婚慶烘焙伴手禮精品精彩展示：除了傳統(tǒng)的中秋烘焙市場外，主辦方持續(xù)引導行業(yè)關(guān)注更為廣闊的婚慶市場以及中國傳統(tǒng)節(jié)慶市場。在去年成功引爆行業(yè)熱點的“中日伴手禮”、“二十四節(jié)氣伴手禮”、“中西方Party融合體驗區(qū)”等活動基礎(chǔ)上，今年將持續(xù)延“節(jié)慶”與“婚慶”兩條主線，并聯(lián)手各合作單位組織：“人生十喜”之“喜事會”喜禮體驗館、“越千年 一路有禮”——2018中國名優(yōu)特色糕點展示、“四君子”之“竹文化”伴手禮概念館等各類特色活動及體驗區(qū)。深入挖掘伴手禮文化與設(shè)計表達，西為中用、中魂西技，古為今用、以古為新，在傳承中助推具有中國特色的各類時節(jié)伴手禮文化發(fā)展。
 
精彩主題比賽為行業(yè)觀眾提供視覺盛宴：結(jié)合節(jié)慶與婚慶市場需求，主辦方將在節(jié)慶、婚慶烘焙展示專區(qū)舉辦第4屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽，該賽事還首次對接英國國際蛋糕大賽，將選拔出中國區(qū)的行業(yè)相關(guān)技術(shù)人才在國際舞臺一展風采。同時，第2屆“安琪酵母杯”全國職業(yè)技術(shù)學校在校生創(chuàng)意面包技術(shù)大賽也將首次直通UIBC國際青年烘焙師大賽，同步世界技能大賽烘焙項目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識范圍命題，為青年烘焙學子提供積累國際大賽經(jīng)驗的舞臺。此外，主辦方繼續(xù)攜手中國美術(shù)學院舉辦第3屆大學生全國焙烤食品（伴手禮）包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽，為行業(yè)選拔一批優(yōu)秀的技術(shù)人才、配方、創(chuàng)意和產(chǎn)品，助推節(jié)慶婚慶烘焙/伴手禮市場的健康發(fā)展。本屆展會還新增一場“新飲力”2018新茶飲大賽全國總決賽，契合當前“烘焙+茶飲”的跨界融合新趨勢，并邀請到數(shù)位備受市場和資本認可的品牌創(chuàng)始人或決策層親臨現(xiàn)場評審，啟發(fā)行業(yè)異業(yè)合作新思維。

 
高峰論壇持續(xù)為行業(yè)提供思想高地：歷經(jīng)三年的發(fā)展，“中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”成為行業(yè)品牌論壇與高端交流平臺。本屆論壇下設(shè)三大主題：焙烤行業(yè)連鎖管理論壇、“焙烤+”跨界融合論壇、焙烤行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展，邀請來阿里巴巴、味多美、羅森、星巴克、樂樂茶、三只松鼠、杭州玫隆等知名零售和跨界品牌創(chuàng)始人/決策人以及4位華人世界面包大賽冠軍等技術(shù)與創(chuàng)業(yè)達人現(xiàn)場分享，內(nèi)容聚焦餅店經(jīng)營管理和多元發(fā)展、新零售、產(chǎn)業(yè)資源整合、行業(yè)跨界融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等當前行業(yè)熱點、推動產(chǎn)業(yè)升級。2017年，論壇同步線上直播的方式，在論壇舉辦期間吸引近10萬行業(yè)觀眾在線觀看了直播，成為行業(yè)熱點事件。本屆展會還首設(shè)“中國焙烤行業(yè)國際高峰論壇”，邀請德國、美國、韓國和中國行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導專家同臺分享焙烤行業(yè)的國際發(fā)展趨勢、以及對中國焙烤行業(yè)的借鑒。與此同時，2018全國月餅行業(yè)總結(jié)會暨全國糕點專業(yè)委員會年會、全國餡料專委會年會、全國焙烤原料與設(shè)備中小經(jīng)銷商采購聯(lián)盟年會等行業(yè)大型會議均在展會期間舉行，推動行業(yè)企業(yè)高層互動和交流學習。
中國家庭烘焙用品展覽會
隨著中國烘焙行業(yè)不斷發(fā)展并進一步延伸至個人及家庭消費市場，烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費者、都市白領(lǐng)或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。為了順應(yīng)目前市場發(fā)展細分形勢，主辦方在2017年將原展會家庭烘焙展區(qū)正式升級為“中國家庭烘焙用品展覽會”，成為目前國內(nèi)首個也是最大的專業(yè)面向家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的全國性平臺。家庭烘焙展集貿(mào)易、交易、體驗、學習、社交等功能于一體，是國內(nèi)外一流家庭烘焙原輔料、模具用具、家用電器、包裝飾品、培訓課程、電商平臺等綜合產(chǎn)品與服務(wù)的展示推廣貿(mào)易的國際化平臺。
精彩三天不停歇，打造“上海烘焙狂歡節(jié)”：在今年的家庭烘焙展上，主流的家庭烘焙美食分享平臺、培訓機構(gòu)等悉數(shù)參展；同時，國內(nèi)外知名的家庭烘焙器具供應(yīng)商：三能、Squires Kitche、貝克威爾、超群、學廚、千團、艾妮卡、高普、志剛、安安、明珠、歐恒、環(huán)藝、歐亞、和盛、臺麥等；家用烤箱、廚師機與其他小家電：松下、美的、長帝、海氏、柏翠、馬牌、卡士、福瑞康、家寶德、永衡、牧人、景麥、格蘭仕、西屋、九陽、ACA、凱伍德等也紛紛助力狂歡節(jié)增光添彩，此外也陸續(xù)發(fā)布了現(xiàn)場團購集新品展示和活動計劃。依托強大的展會號召力和影響力，主辦方圍繞家庭烘焙主題組織了家庭烘焙國際大賽、家庭私房烘焙市集、家庭烘焙特賣/集采活動等多項現(xiàn)場精彩活動。2017年，來自十余個國家和地區(qū)的數(shù)十名家庭烘焙愛好者來到家庭烘焙國際大賽現(xiàn)場同場競技，并接受MOF大師與米其林餐廳技術(shù)總監(jiān)的精彩點評；此外，46家超級私房SuperStudio攜數(shù)十款當前最I(lǐng)N網(wǎng)紅產(chǎn)品現(xiàn)場互動體驗——真正成為了家庭烘焙愛好者的嘉年華。2018年，目前已有更多家庭烘焙愛好者與私房企業(yè)主預(yù)約參與現(xiàn)場各項活動，相信今年的嘉年華將為行業(yè)帶來更多精彩和歡樂。
 
 
阿里巴巴與京東超級平臺加盟，家庭烘焙電商板塊再升級：從2017年的展會數(shù)據(jù)來看，除了家庭烘焙愛好者外，還有大批的電商/微商、個人烘焙工作室/私房企業(yè)主等到會參觀，該部分觀眾和買家的比例合計高達1/4。眾多展商也看到了電商的巨大市場潛力，紛紛加大電商市場的投入和宣傳。主辦方為展商和電商牽線搭橋，攜手阿里巴巴打造“阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店”并特邀阿里巴巴天貓與淘寶大V團、盒馬鮮生、淘鮮達、京東、中糧我買網(wǎng)等多家重磅電商組團參觀采購——2018年家庭烘焙展的電商板塊持續(xù)升級。
對于“家庭烘焙愛好者、電商/微商、個人烘焙工作室/私房等”這些傳統(tǒng)意義上的C端或者介于B端和C端之前的愛好者與從業(yè)者群體，家庭烘焙展將持續(xù)滿足他們一站式采購、學習和交流的需求，成為真正意義上唯一一個覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的全國性的B2B2C平臺。
 
親子烘焙與教育培訓專區(qū)帶來歡樂溫馨學習時光：面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長和面對的家庭主婦群體，主辦方特設(shè)了“親子烘焙活動區(qū)”與“教育培訓專區(qū)”，邀請國內(nèi)外一線品牌的烘焙專業(yè)培訓學校、家庭烘焙機構(gòu)等為觀眾進行現(xiàn)場授課，并牽手Hauswirt海氏首次打造“親子烘焙體驗園”，為烘焙行業(yè)技術(shù)人員和愛好者提供優(yōu)質(zhì)的學習交流平臺。家庭烘焙美食分享平臺與培訓機構(gòu)，如天貓家庭烘焙快閃店、豆果美食、貝太廚房、安琪電商、王森學校、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓中心、中焙教育、面包研修社、我是主廚等悉數(shù)參展。來自中國大陸、中國臺灣、日本、法國等多位國內(nèi)外技術(shù)大咖、世界冠軍以及烘焙達人等親臨現(xiàn)場授課分享，為觀眾提供最大化的學習機會，滿足不同人群的市場消費與學習需求。
 
 
2018年11月1-3日，Bakery China與您繼續(xù)相約上海新國際博覽中心，一起相約烘焙人的年底烘焙狂歡節(jié)！

【觀眾參觀通道】
微信：關(guān)注展會官方微信“BakeryChina”，點擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預(yù)登記。
官網(wǎng)：進入官網(wǎng)www.bakerychina.com首頁，點擊右欄“我要參觀”。
小程序：進入BakeryChina官方小程序，點擊【參觀報名】完成預(yù)登記。
郵件：發(fā)送申請至info@bakerychina.com，會有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
電話：撥打客服專線010-63430990，會有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
Bakery China與Bakery China Autumn的歷屆預(yù)登記觀眾還可通過上述的【微信】與【官網(wǎng)】通道一鍵激活！
【組團預(yù)登記】：您可以通過上述【官網(wǎng)】渠道自助完成，也可以通過【郵件】或【電話】渠道，我們將協(xié)助您完成組團預(yù)登記。現(xiàn)場領(lǐng)取【團長】大獎。
主辦方：
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責任公司
地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號中坤大廈612室

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