借勢(shì)雙十一,聰明的火鍋店老板是這樣做的專(zhuān)欄

火鍋餐見(jiàn) / 阿寧 / 2018-11-05 09:22:00
雙十一營(yíng)銷(xiāo)方案,你準(zhǔn)備好了嗎?

雙十一營(yíng)銷(xiāo)方案,你準(zhǔn)備好了嗎?

10月19日,阿里巴巴宣布2018天貓雙11啟動(dòng)。今年是阿里天貓雙11的第10年。

從“光棍節(jié)”促銷(xiāo)活動(dòng),到全球最大的購(gòu)物狂歡節(jié),今天,雙11早已不僅是天貓的節(jié)日,更是全中國(guó)、全世界的商家與消費(fèi)者的盛大節(jié)日。

2017年天貓雙11,成交額超1682億元,支付寶支付筆數(shù)14.8億,物流訂單量達(dá)8.12億單,參與雙11的全球網(wǎng)民覆蓋了225個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

很多網(wǎng)友都在調(diào)侃自己參與了一個(gè)1682億的大項(xiàng)目,而線(xiàn)上熱鬧線(xiàn)下的群體也不甘示弱,各種實(shí)體店也在門(mén)店掛起了雙11的條幅。

十年變化彈指一間,天貓今年打出了“精彩,才剛剛開(kāi)始”的主題。

而隨著雙11預(yù)熱到來(lái),各大火鍋企業(yè)即將面臨又一次發(fā)力營(yíng)銷(xiāo)的節(jié)點(diǎn),也是應(yīng)了這句:“精彩,才剛剛開(kāi)始”。

 雙十一借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo),怎么玩? 

火鍋行業(yè)不比零售業(yè),“買(mǎi)1送1、買(mǎi)1送2”的瘋狂跳樓促銷(xiāo)模式用在火鍋行業(yè),只會(huì)給顧客造成深深的懷疑和困擾?!笆欠裾娴暮贸??”才是決定一家火鍋店命運(yùn)重要的靈魂存在。

每年雙十一都是一場(chǎng)充斥著“真便宜”的狂歡,我們火鍋行業(yè)如何在保證口味和品質(zhì)的基礎(chǔ)上,讓顧客感覺(jué)便宜,獲得高性?xún)r(jià)比的滿(mǎn)足感,從而鎖定顧客持續(xù)進(jìn)行消費(fèi)呢?

今年的雙十一,顯然將迎來(lái)又一次的大規(guī)??駳g。想要借勢(shì)雙十一,首先你得懂這些玩法。

01 海報(bào)借勢(shì),制造話(huà)題

天貓雙11第一批預(yù)熱,聯(lián)合44個(gè)品牌借品牌主張主打貓頭海報(bào)視覺(jué)創(chuàng)意。

海報(bào)既是創(chuàng)意的體現(xiàn),也是文字游戲,有很多做法可以嘗試,一點(diǎn)小心機(jī)就能給創(chuàng)意增添不少色彩。

此前,很久以前羊肉串就曾借勢(shì)過(guò)雙11發(fā)海報(bào),文案和雙11的大力度“優(yōu)惠”產(chǎn)生反差,耐人尋味。

借海報(bào)給品牌增添創(chuàng)意

△  圖片來(lái)源:很久以前官方微博

今年雙11的預(yù)熱,天貓微博還發(fā)起#十年一轉(zhuǎn)眼#話(huà)題,儼然是要打一出感情牌。

餐飲品牌借勢(shì)雙11,其實(shí)也可以采用這種玩法,回歸人文,引發(fā)消費(fèi)群體共鳴。

發(fā)起話(huà)題,引起消費(fèi)者共鳴

△  圖片來(lái)源:天貓微博

02 促銷(xiāo)玩法

購(gòu)物津貼、明星密令

據(jù)悉,2018年雙11期間,“購(gòu)物津貼”初始滿(mǎn)減門(mén)檻僅有一檔——每滿(mǎn)400元減50元。

同時(shí),天貓雙11囊括多種明星合作玩法,例如:明星密令玩法,明星在等社交平臺(tái)發(fā)布密令,引導(dǎo)用戶(hù)在手淘搜索密令,進(jìn)店獲取紅包等權(quán)益。

雙11活動(dòng)中,“購(gòu)物津貼”已經(jīng)成為消費(fèi)者所熟知的名詞,火鍋店可以借這個(gè)名詞發(fā)放雙11期間優(yōu)惠券,或以密令形式發(fā)放福利,將促銷(xiāo)的形式變得更加新穎。

限時(shí)搶購(gòu)

雙11購(gòu)物最刺激的,就是折扣僅此一天。這樣的限時(shí)搶購(gòu)給了消費(fèi)者更加緊張的購(gòu)物體驗(yàn)。過(guò)時(shí)不候的稀有感會(huì)讓消費(fèi)者更容易產(chǎn)生加入消費(fèi)大軍的沖動(dòng)。

前段時(shí)間,繼支付寶錦鯉之后,大龍燚發(fā)起成都錦鯉,消費(fèi)者也十分吃“萬(wàn)里挑一”、“機(jī)會(huì)難得”這一套,反響十分不錯(cuò)。

制造折扣的稀缺感

△  圖片來(lái)源:大龍燚火鍋微信公眾平臺(tái)

03 線(xiàn)上外賣(mài)或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)點(diǎn)

狂歡購(gòu)物的時(shí)間從 11 月 11 日的凌晨開(kāi)始,加上今年淘寶開(kāi)發(fā)餓了么入口,雙十一在線(xiàn)流量龐大,將成為外賣(mài)夜宵的機(jī)會(huì)。

△  淘寶首頁(yè),點(diǎn)外賣(mài)通道更方便

去年,小龍坎征戰(zhàn)天貓旗艦店,方便小火鍋的線(xiàn)上銷(xiāo)售突破1600萬(wàn)元,可見(jiàn),火鍋品牌的零售機(jī)會(huì)也不小。

△  小龍坎借雙11促銷(xiāo)零售產(chǎn)品

雙11期間,火鍋外賣(mài)商家可以考慮線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo),迎合當(dāng)天消費(fèi)者的作息時(shí)間,推出外賣(mài)套餐或周邊零售,也可以制造集體網(wǎng)購(gòu)的噱頭,達(dá)成引流。

△  火鍋外賣(mài)雙十一營(yíng)銷(xiāo)案例

人與人之間的互動(dòng)才是王道

其實(shí)對(duì)雙十一這樣的一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)衍生節(jié)日來(lái)說(shuō),最好的線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式,就是互動(dòng)交互的情感交流派對(duì) 。

與其舉辦那些顧客已經(jīng)麻木無(wú)感的無(wú)目的促銷(xiāo),不如趁此機(jī)會(huì)打造與忠實(shí)顧客互動(dòng),提升品牌溫度。

在雙11中,消費(fèi)者追求的是一種集體狂歡,從個(gè)體購(gòu)物上升到集體競(jìng)爭(zhēng),人和人之間產(chǎn)生互動(dòng),抱團(tuán)、建群、分享,這之間會(huì)產(chǎn)生無(wú)限的話(huà)題。

餐飲品牌在雙11期間,有做社群營(yíng)銷(xiāo)的,不妨也參與進(jìn)消費(fèi)者搶購(gòu),做好和消費(fèi)者之間的互動(dòng)與聯(lián)系。

借互動(dòng)產(chǎn)生粉絲黏性

△  圖片來(lái)源:小龍坎火鍋微信公眾平臺(tái)

對(duì)商品的營(yíng)銷(xiāo)是一種表象,對(duì)品牌的營(yíng)銷(xiāo)才是精髓。

借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)的形式?jīng)]有局限,但宗旨還是要借助營(yíng)銷(xiāo)走近消費(fèi)者,放大顧客價(jià)值,以達(dá)到品牌的人性化。

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