年年有余,湘約時(shí)光啟動(dòng)首屆跨年魚(yú)頭節(jié)專欄
1月27日,“年年有余——湘約時(shí)光首屆跨年魚(yú)頭節(jié)”在廣州中辰店精彩啟動(dòng)。此次魚(yú)頭節(jié)的啟動(dòng),湘約時(shí)光旨在傳播湘菜美食文化,倡導(dǎo)健康美味的飲食精神,以及傳達(dá)中國(guó)魚(yú)文化蘊(yùn)藏的對(duì)吉祥、美好生活的追求。
據(jù)了解,本次跨年魚(yú)頭節(jié)將從1月28日持續(xù)至2月28日,橫跨整個(gè)春節(jié),線下各門(mén)店將有搶紅包、魚(yú)頭優(yōu)惠等活動(dòng),線上更有精彩的話題點(diǎn)贊,只要說(shuō)出魚(yú)有關(guān)的一段吉祥祝福語(yǔ),點(diǎn)贊前五名即可參加湘約大使的評(píng)選,再?gòu)闹羞x出一名湘約大使,獲得2019年價(jià)值3980元大禮包里還有魚(yú)頭免單券,與湘約時(shí)光共同研發(fā)魚(yú)頭新味道、推廣吉祥美好的魚(yú)文化。
“年年有余,是中國(guó)老百姓最美好的心愿,最真誠(chéng)的祝福,湘約時(shí)光十八年專注魚(yú)頭美食,也是希望為國(guó)人的美好生活提供健康美味?!睋?jù)湘約時(shí)光賀董事長(zhǎng)介紹,剁椒魚(yú)頭作為湘約時(shí)光的特色菜品,年銷超過(guò)30萬(wàn)條。能在美食之都廣州如此成功,堅(jiān)持的就是高品質(zhì)、極致的性價(jià)比。
據(jù)介紹,湘約時(shí)光選用天然放養(yǎng)的有機(jī)大雄魚(yú),每條魚(yú)需符合“有機(jī)魚(yú)、好水質(zhì)、深水養(yǎng)、水域廣、自然長(zhǎng)、純野生、顏色深、體重沉、當(dāng)季選”九大標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)借鑒廣州高端海鮮酒樓的經(jīng)驗(yàn),首倡在湘菜館大廳里裝上海鮮池,保證魚(yú)頭都是當(dāng)日鮮活,堅(jiān)守現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制現(xiàn)蒸現(xiàn)食烹飪工藝,成本雖然增加不少,但安全、放心的食材,以及“鮮、香、嫩、滑”的口感優(yōu)勢(shì),湘約時(shí)光的剁椒魚(yú)頭成為廣州城中名菜。
湘約時(shí)光被譽(yù)為剁椒魚(yú)頭專家,除了選材制作領(lǐng)鮮一步,還獨(dú)創(chuàng)“吃魚(yú)六步曲”,按照“魚(yú)腦—魚(yú)唇—魚(yú)眼—鰓上肉—魚(yú)肉—手工雞蛋面”的順序,讓顧客全面體驗(yàn)魚(yú)頭獨(dú)特美味。
十九年專注剁椒魚(yú)頭,湘約時(shí)光已發(fā)展為數(shù)十家的湘菜連鎖經(jīng)營(yíng)品牌,成為廣州的湘菜標(biāo)桿。除了剁椒魚(yú)頭,湘約時(shí)光每道菜都獨(dú)具匠心,比如一面黃豆腐,5斤黃豆一次磨漿才出一板豆腐,真材實(shí)料。每一道菜,從選材到制作,都體現(xiàn)出湘約時(shí)光的匠人匠心精神。
“好的食材吃好的身體,好的品質(zhì)才能帶來(lái)好的生活。魚(yú)頭更有獨(dú)特含義,喜事好事必點(diǎn),我們一定要做好?!辟R董事長(zhǎng)告訴記者,中國(guó)人過(guò)春節(jié)通常會(huì)門(mén)上貼魚(yú)的年畫(huà),家里掛魚(yú)燈、餐桌上一道魚(yú)的風(fēng)俗,本次魚(yú)頭節(jié)不僅讓大家春節(jié)吃魚(yú)頭,還要讓大家記住,凡有喜事、好事都要吃上象征美好的魚(yú)頭。
“餐飲是件美好的事,就是讓大家吃飽、吃好?!辟R董事長(zhǎng)透露,湘約時(shí)光的魚(yú)頭、雞湯等產(chǎn)品是絕不過(guò)夜,一定要保持安全、新鮮,“不少品牌把主要成本投入到餐廳環(huán)境裝修、菜品擺盤(pán)當(dāng)中,但湘約時(shí)光重點(diǎn)放在選擇好食材、放心食材,采用健康天然的烹飪方式,讓大家吃的健康、吃的放心,就是最美好的事情?!蓖ㄟ^(guò)這次跨年魚(yú)頭節(jié),希望給大家分享健康美食、分享美好生活,讓大家的春節(jié)生活更舒心、更美好。
記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還了解到,湘約時(shí)光的雙色魚(yú)頭等新產(chǎn)品也將在2019年上市,食材、味道都將全新升級(jí),青睞魚(yú)頭美食的人們不容錯(cuò)過(guò)。同時(shí)湘約時(shí)光還會(huì)聯(lián)合餐飲同仁,倡導(dǎo)回歸餐飲初心,注重安全好食材,為消費(fèi)者提供放心健康的美食。
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