今年3月，鄭州佳龍食品有限公司（以下簡稱佳龍）正式運行位于新鄭市新港產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的新產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園總投資10億元，占地150余畝，可安置就業(yè)5000人，可實現(xiàn)綜合加工面制品、豆制品、魚制品、肉制品，達到年產(chǎn)5萬噸，年產(chǎn)值50億元的目標(biāo)。 

而就在佳龍轟轟烈烈開始全新挑戰(zhàn)時，國內(nèi)的調(diào)味面制品行業(yè)正面臨巨大壓力。近年來，辣條行業(yè)多次被檢查出存在質(zhì)量安全隱患，今年的央視3·15更是直接點名蝦扯蛋、愛情王子等問題產(chǎn)品，整個調(diào)味面制品行業(yè)產(chǎn)生巨大動蕩，很多知名企業(yè)緊急下架產(chǎn)品，開始臨時抱佛腳地提高安全健康意識，但這個時候，卻往往已經(jīng)為時已晚。

作為市場上為數(shù)不多的“安全健康”調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)，佳龍始終堅持走“綠色發(fā)展道路”，身為全亞洲首屈一指的“全透明生產(chǎn)工廠”，佳龍有充足的底氣和實力，在經(jīng)受消費者檢驗的同時，在市場上走出一條健康安全的“康莊大道”。

從歷史上來說，佳龍食品創(chuàng)立于1999年，即“辣條”誕生后的第二年，是國內(nèi)最早成長壯大的大型調(diào)味面制品集團，屬于調(diào)味面制品行業(yè)的“龍頭老大”。20年來，佳龍產(chǎn)品不斷升級，從原料到包裝，從口味到配料，從口感到營養(yǎng)，全都遵循健康安全的原理。因為佳龍始終堅信：“食品”有主食和零食之分，但“食品安全”沒有主次之分。

因此，20年來，佳龍始終以綠色無污染、健康安全的綠色理念專注于食品研發(fā)、生產(chǎn)、品控、環(huán)保、銷售等各個流程，以實現(xiàn)廠房集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化和能源低碳化為愿景和目標(biāo)，在保證公司未來健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的同時，以科學(xué)的管理模式和對產(chǎn)品精益求精的態(tài)度，為消費者打造真正“健康美味”的面制品。

不僅如此，為了食品安全起見，佳龍還秉承著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩砟?，成立了“理化檢驗室”，通過借助物理、化學(xué)的方法，使用驗規(guī)、顯微鏡等測量工具和儀器設(shè)備，對佳龍產(chǎn)品的成分進行檢驗，這從源頭上確保了產(chǎn)品成分的健康，為因調(diào)味面制品混亂而擔(dān)心的消費者們打了一劑強心劑。

此外，佳龍還專門成立了“膜材檢測室”，針對佳龍系列產(chǎn)品的包裝進行檢測，每一款產(chǎn)品的包裝都經(jīng)過詳細的檢驗，并且進行數(shù)據(jù)記錄和備份，確保安全衛(wèi)生；而且還成立“留樣室”，讓每款產(chǎn)品都可追溯。 

佳龍配備的“微檢室”，也有一套嚴(yán)格的使用流程，在操作人員進入前，必須更換工衣，使用新潔爾滅菌或酒精消毒，而在使用后，微檢室還需定期用甲醛熏蒸消毒，總的來說只有一個原則：那就是從源頭上杜絕衛(wèi)生隱患。

除去“理化檢驗室”“膜材檢測室”“微檢室”等，佳龍還有更嚴(yán)格的環(huán)境保護設(shè)施和生產(chǎn)工藝，隨著科技的進步，佳龍還引進了現(xiàn)代化、數(shù)字化、流程化的管理控制系統(tǒng)和嚴(yán)密成熟、適合自身的管理規(guī)程，最終確保每一根優(yōu)質(zhì)辣條都經(jīng)過了十萬級標(biāo)準(zhǔn)化的凈化生產(chǎn)車間和二十多道程序?qū)訉影芽亍?/span>

無論是研發(fā)，生產(chǎn)還是包裝，佳龍始終堅持“安全健康”這一原則，除了簡單的洗手、消毒、除菌，定時監(jiān)測生產(chǎn)環(huán)境中的微生物、潔凈度等，佳龍還要求每一位員工將安全健康理念牢記在心中，正是懷揣著把消費者當(dāng)做家人這樣的態(tài)度，佳龍獲得了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系、ISO18000職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證和國家質(zhì)量監(jiān)督總局食品安全QS認(rèn)證，以及“中國315誠信品牌”“河南環(huán)保綠色宣傳師范企業(yè)”“全國誠信經(jīng)營示范單位”等獎項，成為了國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的大型安全健康調(diào)味面制品企業(yè)。

如今，在國內(nèi)調(diào)味面制品行業(yè)，正出現(xiàn)兩種發(fā)展趨勢。一方面，調(diào)味面制品行業(yè)的年生產(chǎn)總值和市場銷售額不斷增長。從2009年到2018年，9年間，年生產(chǎn)總值從100多億元增長到330億元，增長了230%，市場銷售額則從170多億元增長到510億元，增長了200%。

另一方面，調(diào)味面制品的行業(yè)集中度不斷提升。截至2016年年底，全國擁有調(diào)味面制品食品生產(chǎn)企業(yè)從幾千家遞減至580家，以河南為例，從2000年到2017年，調(diào)味面制品企業(yè)從4000多家遞減至236家。這兩種發(fā)展趨勢代表著調(diào)味面制品行業(yè)的發(fā)展要求越來越高，簡單粗暴的生產(chǎn)方式已經(jīng)不再滿足市場和消費者需求，佳龍想要在調(diào)味面制品行業(yè)脫穎而出，必須牢牢守住“健康安全”的特色，在此基礎(chǔ)上，滲透消費層，將品牌做大做強。

 作為企業(yè)，不僅要注重經(jīng)濟效益，還要注重社會效益，尤其是食品企業(yè)。佳龍作為調(diào)味面制品的標(biāo)桿企業(yè)，始終參與食品安全監(jiān)管，捍衛(wèi)食品安全，促進食品安全環(huán)境的建立，2018年更是成為了國家調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者之一，為制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)貢獻出了屬于自己的力量。