史上最嚴格的《食品安全法》來了；每日優(yōu)鮮上線小紅杯，對標瑞幸咖啡；樂樂茶完成近2億元融資；Keep又上線輕食沙拉外賣；鹵味店“劃拳女皇”猜拳攬客，成網紅吸粉80萬……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

史上最嚴格的《食品安全法》來了，罰到傾家蕩產

近日，國務院常務會議通過了《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》，細化了生產經營者主體責任、政府監(jiān)管職責和問責措施，依法按程序加大對違法違規(guī)企業(yè)及其法定代表人等相關責任人的處罰力度，并完善了食品安全標準、風險監(jiān)測等制度。

其中有四大“最嚴”：建立最嚴格的全過程監(jiān)管制度；建立最嚴格的各方法律責任制度；對違法生產經營者實行最嚴厲的處罰；對失職瀆職的地方政府和監(jiān)管部門實行最嚴肅的問責。

每日優(yōu)鮮上線小紅杯，對標瑞幸咖啡

每日優(yōu)鮮近日上線了小紅杯咖啡外賣小程序。小紅杯采用微倉的形式，通過物流配送給消費者。目前，小紅杯只上線了北京一個城市，包括望京北站、亮馬橋站等29個門店。

打開小紅杯的小程序，首頁banner上不斷有其咖啡的介紹。其中，有兩條格外顯眼，一條是100%使用上乘阿拉比卡咖啡豆；另一條是免去第三空間和明星代言的成本，只為還原一杯咖啡本真的價格。

很顯然，小紅杯這次的傳播語完全對標瑞幸咖啡，阿拉比卡、代言人、門店等字眼跟瑞幸咖啡之前的傳播語字字對應。可小紅杯的咖啡價格又比瑞幸咖啡便宜不少。

樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資，今年欲拓店50家

日前，茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由祥峰投資領投。據悉，樂樂茶計劃將本次融資資金用來拓展新店，以及加強公司的供應鏈體系和數(shù)據化體系建設，以進一步提升產品差異化優(yōu)勢，從而贏得更大的市場份額。

2016年樂樂茶在上海創(chuàng)立，目前已在北京、上海、廣州、杭州、南京、西安等一線、新一線城市的商業(yè)中心開設近30家直營店。樂樂茶計劃今年持續(xù)深耕華東華北市場，將新增近50家門店，新入駐8個城市，以進一步推動市場規(guī)模與用戶口碑的快速增長。

根據團隊提供的數(shù)據，目前樂樂茶單店月均銷售額超160萬，平均月坪效過萬，部分門店月銷售額破300萬。最新的3月數(shù)據顯示，共有12家門店打破歷史月銷售額記錄，當月整體實現(xiàn)近20%的營收增長。

開了11家線下健身房后，Keep又上線輕食沙拉外賣

2015年創(chuàng)立、擁有1.6億線上用戶流量的Keep，去年在北京華貿購物中心開出第一家線下門店Keepland，瞄準中國健身群體中最龐大的小白人口。如今，北京已有9家Keepland門店，上海有2家門店。

最近，Keep又跨界餐飲領域，開始做輕食沙拉外賣。Keep上線了小程序“Keep輕食”，主打輕食沙拉外賣，包括三明治、手卷、飽腹沙拉、健康零食等8款輕食產品，目前僅支持北京地區(qū)全城冷鏈配送，預計之后會在上海和深圳地區(qū)開放外賣配送。

顧客需提前一天預定，隔日配送。健康餐的價格在11元至79元不等。每款餐品會標明熱量指數(shù)和飽腹指數(shù)。平衡攝入能量和飽腹感是Keep輕食最重要的特點之一。

據悉，未來Keep還會在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等四個營養(yǎng)緯度給餐品貼上標簽。為了和Keep在線訓練計劃和硬件產品數(shù)據進行打通，從吃和練上，延伸用戶價值。

鹵味店“劃拳女皇”猜拳攬客，成網紅吸粉80萬

近期，黃龍溪景區(qū)出現(xiàn)了一位網絡紅人。這位人稱“劃拳女皇”的大姐靠著熱情的吆喝和出神入化的劃拳手法在網絡集聚了極高的人氣。

據了解，這位大姐是這家鹵味店的店員。從三年前開始她便開始研究劃拳技巧，2018年7月正式站上擂臺劃拳攬客。經過多年的磨練，她如今已經算是劃拳屆的頂尖高手。她之所以走紅也是得益于游客給她拍攝的短視頻，最火的一個短視頻人氣已經接近了80萬。

于小菓獲2000萬元pre-A輪融資，專營健康現(xiàn)代點心

近期，新中式精品點心品牌于小菓獲得了來自華耀資本的2000萬元Pre-A輪融資，本輪投后估值1.2億元。團隊表示，本輪融資將主要用于市場、渠道拓展、新品研發(fā)和團隊建設。

于小菓成立于2018年初，由藝術家、收藏家、設計師于進江創(chuàng)辦。初期從復活傳統(tǒng)文化、中式點心文化切入，推出了出版物《小點心大文化》，持續(xù)對中式傳統(tǒng)點心進行整理、創(chuàng)新、再設計，研發(fā)出了精致、健康、便攜、現(xiàn)代的點心。業(yè)務方向主要有C端自營門店，和B端品牌定制，二者的營收占比比較平均。

據悉，今年公司研發(fā)的SKU 將達到 50，在北京已有 2 家直營店，面積在 15 平米，分別位于合生匯、三里屯通盈中心 ，客單價在 100-150 元，預計單店回本周期在 12 個月。

餓了么獲天貓App默認入口，訂單激增

近日有消息稱，餓了么已經正式接入手機天貓首頁，成為天貓App的十大默認入口之一。這意味著在除餓了么、手機淘寶、支付寶等App外，在天貓App也可以點外賣了。

繼去年8月1日入駐淘寶之后，此次餓了么與天貓也全面打通。根據餓了么方面提供的數(shù)據顯示，上線以來通過天貓成交的餓了么訂單月環(huán)比增長超過十倍。

據了解，接下來餓了么、口碑將在會員、營銷等方面與天貓進一步融合，為品牌商家提供從線上天貓店到線下到店服務、外賣服務的一整套體系。

“北京解饞鴨”盜用周黑鴨商標，被起訴并索賠10萬元

4月3日，北京海淀法院官網公布，周黑鴨認為北京解饞鴨食品店涉嫌在店鋪名稱、支付方式等方面使用與“周黑鴨”相同或近似的標識，遂以侵害商標權為由將其起訴至法院，要求其停止侵權并索賠10萬元，海淀法院也已受理此案。

周黑鴨認為北京解饞鴨食品店在相同商品上使用與其注冊商標相同（或近似）的商標，容易使消費者對產品的來源產生混淆和誤認，侵害了其注冊的商標專用權，依法應當承擔賠償責任。目前，此案正在進一步審理中。

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