IoT賦能,易流讓冷鏈從源頭到門店管理都智能起來專欄

餐飲界 / / 2019-04-16 16:58:59
在行業(yè)快速發(fā)展和國家的大力扶持下,冷鏈物流呈現(xiàn)出蓬勃之態(tài)。

在行業(yè)快速發(fā)展和國家的大力扶持下,冷鏈物流呈現(xiàn)出蓬勃之態(tài)。

現(xiàn)在,生鮮電商、新零售、新餐飲等業(yè)態(tài)涌現(xiàn),全國性連鎖超市、便利店迅速擴張,這為像榮慶、順豐、京東、蘇寧、安鮮達等具備全國性服務能力的冷鏈物流企業(yè)誕生或發(fā)展創(chuàng)造了條件。處于這樣的市場格局下,布局全國性冷庫節(jié)點,拓展中小城市運輸網(wǎng)絡,保證全程冷鏈可追溯,變成了競爭角逐焦點,這同樣對冷鏈物流的安全,時效,成本,體驗方面提出更高要求。

在此背景下,通過技術(shù)驅(qū)動,打造全鏈條冷鏈物流體系,構(gòu)建全程冷鏈物流網(wǎng)絡,加強供應鏈信用和監(jiān)管服務體系建設,成為了冷鏈物流健康發(fā)展的重要加速器。

4月16日,易流科技冷鏈事業(yè)部總經(jīng)理劉維請,在2019亞洲生鮮配送展上,分享了易流如何用IoT技術(shù)賦能全程冷鏈。

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打通上下游業(yè)務場景構(gòu)建全程冷鏈

不管是從田間到餐桌還是從產(chǎn)地到零售,產(chǎn)地,加工,倉儲,運輸,批發(fā),零售的全流程里涉及的原材料物流,成品物流,都是全程冷鏈包含的場景。通過物聯(lián)網(wǎng)設備和SaaS服務,除了溫濕度等基礎(chǔ)信息的采集和分析,光照品種,訂單運單,車輛位置車牌,冷機狀態(tài),司機駕駛狀態(tài),出入庫/裝卸貨時間,簽收評價信息也能一應俱全,這種過程溯源的數(shù)字化,充分保證全程冷鏈不斷鏈,端到端的各種場景數(shù)據(jù)都能實時在線可視化,便于管理者管控。

目前易流在從車間,冷庫到運輸,門店的全流程都具有豐富的經(jīng)驗和成熟解決方案,已經(jīng)為全國冷鏈100強中的68+家企業(yè)提供服務。

從生產(chǎn)車間到冷庫的冷鏈智控

在生產(chǎn)車間或中央廚房場景下,從入庫到配送的過程中,都能通過易流魔方冷簽II物聯(lián)網(wǎng)設備,將各種場景監(jiān)測采集數(shù)據(jù),并在SaaS平臺上可視化和分析,比如食材名稱,入庫時間,包裝編號,解凍時間和溫度,分切處理時間環(huán)境,出品時間等信息都能可視化追溯,讓每一個食材的流轉(zhuǎn)信息,都能透明化,在線化,還能形成保鮮周期分析,庫存優(yōu)化分析等,幫助決策管理。

冷庫方面,如產(chǎn)地冷庫,CDC冷庫,前置倉,往往存在多點的溫濕度監(jiān)測需求,魔方冷簽II就可以實現(xiàn)可視距離覆蓋1800m的無線溫濕度監(jiān)測,一個魔方可匹配上百個冷簽,溫濕度監(jiān)測更加智能便捷,當溫度出現(xiàn)異常,可自動提醒,這些監(jiān)測的數(shù)據(jù)同樣也能在易流云平臺進行實時查看,分析,形成溫濕度報表,而冷庫的其他信息,比如耗電量,使用率,貨物品質(zhì)情況都能供于分析。

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從運輸?shù)介T店的冷鏈智控

運輸環(huán)節(jié)離不開冷藏車,自有冷藏車還是外協(xié)車輛,安裝了北斗終端設備,溫濕度及震動監(jiān)測設備(尖兵,溫度探頭,魔方冷簽等),就可以實現(xiàn)車輛在途運輸?shù)奈恢茫瑴貪穸鹊葦?shù)據(jù)信息的采集,數(shù)據(jù)上傳到易流云平臺后,平臺實時監(jiān)控,超溫預警,輸出溫濕度等報表服務也一應俱全。

作為貨物的護送者,司機的主動安全是不可忽視的,易流通過專業(yè)ADAS攝像頭和人工智能算法對前方車輛、車道、交通場景進行檢測識別,對前車碰撞、車道偏移等危險及司機抽煙、打電話、閉眼疲勞、扭頭分心、打哈欠等異常行為進行語音報警,從而全面減少因駕駛員狀態(tài)和車輛行駛異常等原因所引起的交通事故。

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從運輸?shù)介T店,除了在途的監(jiān)管,還能做到智能調(diào)度,路徑優(yōu)化,面對多個門店的配送,制定運輸計劃,規(guī)劃最優(yōu)路線,這些都是易流基于大數(shù)據(jù)能實現(xiàn)的智能化服務,司機在到店運輸過程中的位置,運行時長,開關(guān)門信息也能被監(jiān)管,藍崶通過藍牙線上無感開關(guān)鎖,可以實現(xiàn)夜配無人交接的難題,在門店里,易流魔方冷簽II可以監(jiān)測冷柜的溫濕度……

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IoT技術(shù)賦能全程冷鏈,提供更智能化,數(shù)字化的管控方式,讓數(shù)據(jù)代替經(jīng)驗,用算法輔助決策,讓機器具備靈魂,幫助企業(yè)更好的進行時效,安全,成本管控。全程冷鏈,必須通過技術(shù)的加持,實現(xiàn)冷鏈物流的飛躍發(fā)展。

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