龍?jiān)豪匣疱?,東灶餐飲12年匠心之作,舌尖上的川粵美食專欄

餐飲界 / Robin / 2019-05-23 10:43:01
龍?jiān)豪匣疱仯瑬|灶餐飲12年誠(chéng)意之作,將川味火鍋與粵菜文化碰撞磨合,成就一方紅湯,涮盡人間百味。

龍?jiān)豪匣疱?,東灶餐飲12年誠(chéng)意之作,將川味火鍋與粵菜文化碰撞磨合,成就一方紅湯,涮盡人間百味。

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龍?zhí)ь^水上游

龍?jiān)豪匣疱?,以“龍文化”傳承為主題,斥巨資打造有儀式感的就餐環(huán)境。正門巨龍栩栩如生,紅木龍椅,頭頂金邊,風(fēng)生水起,腳下每一塊青磚都散發(fā)著歲月的氣息。

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全城奉旨涮肉

從踏進(jìn)店里到用餐就坐,龍?jiān)豪匣疱伌蛟烊獭盎实凼健毕硎?,踏踏?shí)實(shí)過一把帝王癮。龍?jiān)豪匣疱伵喪ブ夹问近c(diǎn)餐,朱砂毛筆,妙筆生花,蓋上龍?jiān)河≌職J此傳菜,儀式感十足,將龍氣匯于一院,盡顯尊貴霸氣。

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一鍋?zhàn)杂信P龍出

基于文化與美食的碰撞,龍?jiān)豪匣疱仦楦髀烦晒φ咛峁┚鄄蜁?huì)有之地,披星戴月潛心打造匠心美食,創(chuàng)造出“臥龍九出山”。

黃喉將相寧有種乎——英雄不問出生,命運(yùn)掌握在拼搏者的手里。黃喉肥厚滑嫩,燙煮后鮮脆爽口。黃喉見師傅“改刀”功力,龍?jiān)豪匣疱侟S喉又寬又長(zhǎng),利于入口,更利于入味。

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關(guān)公大刀鮮毛肚——行走江湖,沒有幾把大刀怎么征服世界。關(guān)公大刀毛肚,每一盤都是廚師從屠宰場(chǎng)拿回的新鮮食材,每一片毛肚上層層聳立的百葉都是新鮮的有利證明,七上八下之后,爽脆鮮嫩。

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龍舞極  品鵝腸——與成功驚鴻一瞥,便甘心付出所有。極   品鵝腸住在冰球里,干冰催化濃霧四散,美的不可方物。鵝腸粉嫩在滾燙的紅湯里涮6-8秒,冰川消融,爽脆彌留。

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猛龍嗅玫瑰豬頸肉——心有猛龍細(xì)嗅玫瑰,外表堅(jiān)強(qiáng)的你也有一顆柔軟的心。玫瑰豬頸肉天生麗質(zhì),閱便百花獨(dú)寵這一朵,一個(gè)人也能承包一盤。

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龍嘯蠔情萬(wàn)丈——沒有氣吞山的豪情,怎么能成就驚天泣地的偉業(yè)?;疱佒笊?,世上*配。巴掌大的生蠔現(xiàn)點(diǎn)先開,蠔肉飽滿,一咬爆漿,唇齒之間全被它的順滑覆蓋。

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功夫不負(fù)有心牛——仗劍走江湖,不負(fù)天下不負(fù)卿。舌尖上的牛肉,走了足夠的步數(shù)才來(lái)到你的飯桌,涮燙30秒后金戈鐵馬過境都不換。

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御前鮮蝦滑——?jiǎng)側(cè)岵?jì),御敵無(wú)數(shù)。掀、剝、抽、打、摔、包、擠,一個(gè)蝦滑的成長(zhǎng)日志,只有經(jīng)歷過7個(gè)步驟,才能成為一個(gè)Q彈的蝦滑,才是一個(gè)可以征服全世界味蕾的蝦滑。

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祥瑞鮮鴨血——必須領(lǐng)   先世界一步,方能成就一片祥瑞之氣。龍?jiān)豪匣疱佇迈r鴨血,領(lǐng)鮮一步,久煮不散,保持足夠的彈性,入口爽滑,好吃不膩。

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龍擒時(shí)蔬拼盤——快意江湖的你,十八般武藝手到擒來(lái)。龍擒時(shí)蔬拼盤,新鮮蔬菜當(dāng)天采摘,酒足肉飽之后在菌湯里一涮,用鮮美跟今天的火鍋說再見。

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龍?jiān)豪匣疱伋星挲埼幕?,一梁一柱,一鍋一菜皆是匠心,人在景中,食在畫里,讓火鍋不僅是味覺的饕餮盛宴,更是視覺的享受。

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