想合伙做餐飲?先聽聽這四句“丑話”! | 創(chuàng)業(yè)筆記專欄

網(wǎng)絡(luò) / 佚名 / 2019-06-15 21:56:00
在餐飲投資額越來越高的前提下,合伙開店將是未來最主要的形式。

在餐飲投資額越來越高的前提下,合伙開店將是未來最主要的形式。

店長持股、員工持股、朋友持股、同事持股等這些持股形式本質(zhì)上都是眾籌模式。

甚至有些品牌餐飲店每一家門店的持股股東都超過10人以上,這種方式極大的解決了餐飲開店的資金需求,使一個(gè)新興的餐飲店能夠在一兩年之內(nèi)開出10家店甚至50家店,迅速的打造出一個(gè)餐飲品牌。

餐飲眾籌項(xiàng)目成功的秘技各有不同,但失敗的原因卻都雷同。作為餐飲眾籌項(xiàng)目的發(fā)起者,要把下面四句“丑話”說在眾籌開始之前,否則,你們很可能是在抱著理想集體“去死”。

餐飲界 餐飲新媒體
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你不是來湊份子的

這心態(tài)請(qǐng)給我閃開

這句話一定要最先拋給你未來的伙伴,告訴他:“我需要的是你的人,不是你的錢;我不是找你湊份子,是開啟一種新商業(yè)模式。

為什么先說這句?因?yàn)?,他?duì)眾籌概念的認(rèn)知很可能與你不同,理念的分歧將影響他對(duì)項(xiàng)目介入的“度”:要么表現(xiàn)的過度熱情,產(chǎn)生過度干預(yù),要么就是不聞不問,完全貢獻(xiàn)不出價(jià)值。他要非讓你解釋這句啥意思,可以解釋一遍,如果還不懂,就得考慮換人了。

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想當(dāng)甩手掌柜,只坐等分錢?

也請(qǐng)退下

這句話別以為可有可無,或者你覺得對(duì)方肯當(dāng)“甩手掌柜”更好,心中搞不好還暗爽一下。告訴你,這絕對(duì)是給自己挖坑。

這個(gè)年頭,稀缺的不是錢,而是人脈、資源、外腦……這些都是比錢更難搞的東西。

你要碰到那種平時(shí)甩手,分紅時(shí)也不太熱衷的,算你幸運(yùn),怕的是,遇上平時(shí)甩手,分紅時(shí)“當(dāng)仁不讓”的伙伴,有你煩的。

所以,你要旗幟鮮明地告訴他:“不以投入小或者生性懶散而不聞不問,我不是你的管家,請(qǐng)不時(shí)體現(xiàn)下責(zé)任感和存在價(jià)值?!痹谒噲D解釋或者掩飾的時(shí)候,你“戳穿”他:“別拿怕眾口難調(diào)、影響決策當(dāng)幌子,如果怕這怕那,或者不想出力就白拿錢,別在江湖混。

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聽誰的?聽我的!

咱先民主再集中

甩手掌柜”太多是眾籌失敗的原因之一,“過度干預(yù)”的合伙人不少,也是項(xiàng)目難成功的主力因素。所以,拿出魄力,講出這句話,“民主集中制”絕對(duì)是適合咱們國情的法寶,體現(xiàn)和鍛煉你領(lǐng)導(dǎo)能力的時(shí)刻到了。

在眾籌項(xiàng)目中,不講民主和太講民主都不行。不講民主,人家會(huì)覺得我也掏錢了,憑什么不聽我的,但太民主,誰的都想采納,矛盾更多。

你以為只有“大事”才會(huì)引發(fā)爭論?“小事”也會(huì)受到質(zhì)疑,比如菜買貴了,服務(wù)員工資給得太高。所以,民主之后,一定集中,否則里外難討好。

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開始就想賺大錢?

指著這個(gè)賺大錢?不送了

有些人可能覺得眾籌模式付出小、回報(bào)穩(wěn)定,但眾籌模式本身的投入少、利益分享等特征,決定了眾籌項(xiàng)目短期內(nèi)難有高回報(bào),抱著賺大錢態(tài)度參與的同志,還是要慎重。

眾籌項(xiàng)目更大、更實(shí)際的意義是平臺(tái)作用和長線收益。

所以,面對(duì)“一本萬利”心態(tài)的合作伙伴,你一定要告訴他:“事物都有發(fā)展過程和階段,靠參與眾籌迅速致富有點(diǎn)難,能耐住寂寞咱們?cè)僖黄鹜鎯骸?/span>”看到這兒如果您還發(fā)蒙呢,勸您凡是涉及投資的事情都要慎入,有風(fēng)險(xiǎn)。

食,民以為天,籌,眾以為力!以眾籌之所力,食民生之所望!餐飲業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)新營銷模式的一場聯(lián)姻,打造了一個(gè)令人耳目一新又卓有成效的新領(lǐng)域,也為眾口難調(diào)的餐飲業(yè)帶來了一次新的機(jī)遇!

但是,做眾籌前必須明白一點(diǎn),眾籌不是簡單的募集資金就完事了,而是籌的是投資者的人脈、資源以及智慧等一系列東西,“一人計(jì)短多人計(jì)長”的名句是在中華幾千年歷史長河中不斷被驗(yàn)證的道理。

因此,眾籌合伙之前計(jì)劃一定要慎重!慎重!再慎重!

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