餐飲大事件162期 |中國“人造肉第一股”誕生,OYO酒店要賣咖啡了……專欄

餐飲界 / Robin / 2019-09-15 22:38:00
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

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中國“人造肉第一股”誕生; OYO酒店要賣咖啡了; 復(fù)制中國“啡快”模式,星巴克準(zhǔn)備在紐約開自提店; 提升夜間經(jīng)濟(jì),北京三里屯商圈正在醞釀大動作……

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

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中國“人造肉第一股”誕生

近日,雙塔食品發(fā)布公告稱,公司研發(fā)了豌豆蛋白素肉月餅等豌豆蛋白素肉餡料產(chǎn)品。

同時,該公司通過電商渠道賣出了第一批“人造肉月餅”,1000份零售價為168元的月餅,不到3分鐘就被一搶而空。

此舉意味著,雙塔食品成為國內(nèi)首家將人造肉概念落地的A股企業(yè)。

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OYO酒店要賣咖啡了

OYO酒店已經(jīng)進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域,其推出的“芬然咖啡”近日在西安開出第一家門店。

根據(jù)OYO酒店方面的說法,借助龐大的酒店網(wǎng)絡(luò),OYO酒店積累了大量城市商業(yè)活動數(shù)據(jù),根據(jù)不同區(qū)域的人流狀況和酒店條件,能快速找出適合開設(shè)咖啡店的酒店,加上項目在單體酒店內(nèi)開發(fā)運(yùn)營,因此無論是前期投入還是日常運(yùn)營成本都遠(yuǎn)低于同類型咖啡店。

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復(fù)制中國“啡快”模式,星巴克準(zhǔn)備在紐約開自提店

星巴克宣布將于今年秋季在紐約開設(shè)一家只提供自提咖啡服務(wù)的門店。而這一概念來自于星巴克今年夏天在中國首次推出的“啡快Starbucks Now”服務(wù)。

和“啡快Starbucks Now”一樣,這家紐約的自提門店將為顧客提供APP提前點(diǎn)單服務(wù),到店后無需等待就能夠拿到咖啡。

星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜表示,如果效果好,這樣的自提店模式有可能擴(kuò)展到美國其他城市,如波士頓、芝加哥、西雅圖和洛杉磯等。

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提升夜間經(jīng)濟(jì),北京三里屯商圈正在醞釀大動作

改造商圈環(huán)境,提升夜間經(jīng)濟(jì),北京三里屯商圈正在醞釀大動作:年內(nèi)營業(yè)到24時的商家上百家,每月設(shè)定“不打烊日”,外擺商戶達(dá)上百家;擬在SOHO和太古里之間建過街天橋;探討明年年底收回同里大廈用于文化、展示,整體回購或租賃三里屯西街42號樓,減少擾民,便利企業(yè)經(jīng)營。

據(jù)了解,目前三里屯深夜食堂已達(dá)40多家,商戶外擺也達(dá)到40多家。

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五國拼搶中國豬肉市場

從今年一月份開始,由于豬肉市場供應(yīng)不足,國內(nèi)豬肉的價格一路高漲。這也加快了我國豬肉進(jìn)口的腳步。

有不少國家看到中國這個巨大的市場,爭前恐后地將本國豬肉出口到中國市場。

其中就包括巴西、加拿大、澳大利亞、俄羅斯和阿根廷這五個國家。

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肯德基推出新PC游戲,可以和桑德斯上校談戀愛

9月10日,日本肯德基宣布即將推出PC戀愛養(yǎng)成游戲,名為“我愛你,桑德斯上校!吮指原味般的約會模擬器(I Love You, Colonel Sanders!A Finger Lickin' Good Dating Simulator)”。

玩家作為一名料理學(xué)校的學(xué)生,與游戲中同班的桑德斯上校交往,還會與其他競爭對手或同班同學(xué)溝通、進(jìn)行各種秘密料理對決,需要攻略的角色共有9位。

根據(jù)玩家故事線選擇的不同,最后有可能獲得料理學(xué)校的學(xué)位、讓桑德斯上校愛上自己,并成為自己的商業(yè)伙伴。

這款游戲的主要操作語言為英文,將于9月24日在Steam平臺上主要面向日本海外發(fā)行。

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光明開首家“網(wǎng)紅烘焙店”,和面不用一滴水而用鮮奶

近年來,我們看到不少老品牌通過創(chuàng)新跨界,走出“老牌換新顏”的架勢,比如大白兔不再僅僅是記憶中的奶糖,還可以有奶茶、冰淇淋等。

光明乳業(yè),這個從小喝到大、去年網(wǎng)友主動呼吁其漲價的老品牌,除了布局了冷飲產(chǎn)業(yè)之外,近期有消息傳出——光明開始進(jìn)軍烘焙界了。

光明乳業(yè)首家烘焙店名為“光明悠焙”,位于武定路1052號,開業(yè)當(dāng)天,有不少市民和粉絲聞訊而來,早早地便排起了長隊。

這家烘焙店,共計約有320平方,分為面包窯烤區(qū)、水吧區(qū)、堂食區(qū)和社交廚房四大區(qū)域,產(chǎn)品有5大系列共計32款面包,10余款創(chuàng)意飲品,采用600秒窯爐直火烘烤。

在這家網(wǎng)紅店里,市民們爭相排隊想購買的是主打產(chǎn)品“優(yōu)倍鮮奶面包系列”。值得一提的是:這個系列的面包,是采用悠焙鮮奶進(jìn)行和面的,整個制作過程中不加一滴水。

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美團(tuán)探索招聘業(yè)務(wù),“饅頭直聘”要做藍(lán)領(lǐng)生意

美團(tuán)正在內(nèi)部孵化一個招聘平臺,由到店事業(yè)群總裁張川的團(tuán)隊在負(fù)責(zé),目前該業(yè)務(wù)的團(tuán)隊已基本確認(rèn)。

美團(tuán)想做的是一款叫做“饅頭直聘”的產(chǎn)品,據(jù)內(nèi)部人士透露,該平臺現(xiàn)處于內(nèi)部測試階段,覆蓋餐飲、酒店、麗人、休閑娛樂、運(yùn)動健身、結(jié)婚行業(yè)等多個生活服務(wù)領(lǐng)域,正式發(fā)布后,求職者可以在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評App以及“饅頭直聘”微信小程序查看相關(guān)崗位。

對此,美團(tuán)官方回應(yīng)傳聞屬實,公司搭建這個招聘平臺主要用于服務(wù)中小型合作商戶,幫助他們解決“招人難、用人難”的問題。

根據(jù)知情人士的說法,饅頭招聘是一個“藍(lán)領(lǐng)招聘”平臺。初期主要目的在于幫美團(tuán)商戶解決藍(lán)領(lǐng)的招聘問題,例如幫酒店招聘服務(wù)員和廚師,幫健身房招聘教練,“不過未來不排除會成為一個全面開放的招聘平臺”。

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