鏈上加鏈，才更安全！易流"冷鏈+區(qū)塊鏈"應(yīng)用率先落地?專欄
餐飲界
/ 大餅 / 2020-04-30 21:25:28
4月30日，2020易流戰(zhàn)略暨產(chǎn)品發(fā)布會(huì)成功舉辦。
4月30日，2020易流戰(zhàn)略暨產(chǎn)品發(fā)布會(huì)成功舉辦。在冷鏈物流的數(shù)字化領(lǐng)域，易流長期占據(jù)著行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位，此次發(fā)布會(huì)上，易流也推出了兩款冷鏈IoT新產(chǎn)品，為冷鏈物流中的門店場(chǎng)景提供了數(shù)字化賦能。
生鮮食品、藥品等產(chǎn)品在流通中因"脫冷"造成貨損的案例屢見不鮮，保持"冷鏈不斷鏈"關(guān)系到企業(yè)聲譽(yù)與消費(fèi)者的健康。易流秉承著"讓品質(zhì)看得見"的理念，此次發(fā)布了專精于門店溫控的新產(chǎn)品"溫簽"。
溫簽的設(shè)計(jì)從門店體驗(yàn)出發(fā)，兼顧門店員工與消費(fèi)者的使用特點(diǎn)，將設(shè)備儀器儀表化，提高了屏占比，讓使用者更方便的查看數(shù)據(jù)，還在屏幕中增加了獨(dú)特的溫度趨勢(shì)圖標(biāo)，利用它，店員和消費(fèi)者可以一目了然地查看商品最近一段時(shí)間的溫度變化趨勢(shì)，對(duì)是否出現(xiàn)了超溫現(xiàn)象有直觀的了解。 在外觀方面，"溫簽"采用了無接縫設(shè)計(jì)，更好地適應(yīng)了門店相對(duì)復(fù)雜的使用環(huán)境，防水防塵的高強(qiáng)能力讓它可以挺過除霜、冷凝、滲漏甚至是高溫沖洗的考驗(yàn)，既保證了產(chǎn)品的美觀度，又增加了實(shí)用性。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，易流產(chǎn)品經(jīng)理進(jìn)行了實(shí)景演示，將溫簽放在70度以上的洗碗機(jī)中高壓沖洗，取出后依然能夠持續(xù)正常工作。
溫簽采用了插入支架的方式固定設(shè)備，基本實(shí)現(xiàn)了"免安裝"，為店員和消費(fèi)者帶來便利。為了解決多種商品類型以及多種環(huán)境數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)工作，溫簽還適配了各種類型的專業(yè)探頭，只要更換不同型號(hào)的探頭，就可以勝任多種場(chǎng)景，堪稱冷鏈IoT設(shè)備中的"變形金剛"。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，食用前需要較長時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的環(huán)境中存放，但以往的溫控設(shè)備往往只能監(jiān)測(cè)環(huán)境溫度或商品表面溫度，無法觸達(dá)食物內(nèi)部，不能真實(shí)反映商品溫度是否達(dá)標(biāo)。在發(fā)布會(huì)上，易流產(chǎn)品經(jīng)理通過更換針刺型探頭，輕松地檢測(cè)到蛋糕中心溫度。一機(jī)多用的溫簽，極大地降低了綜合使用成本，是易流IoT產(chǎn)品中最具性價(jià)比的溫控設(shè)備之一。
在門店場(chǎng)景中，溫控并非唯一的管理難題。受到市區(qū)限行等因素的影響，冷鏈類貨品往往都是夜間配送。而各類門店在夜間一般無人值守，鑰匙只能由配送的司機(jī)代管，由他"專車專線"進(jìn)行配送，這不僅存在較大的安全隱患，也造成了運(yùn)力成本上的極大浪費(fèi)。因?yàn)榕渌蛙囆凸潭?，但貨物?shù)量卻在波動(dòng)變化，經(jīng)常出現(xiàn)"大車?yán)∝?，小車?yán)筘?的不匹配現(xiàn)象。為了解決這一問題，易流發(fā)布了新產(chǎn)品"易崶"。
通過手機(jī)藍(lán)牙和易崶的快速匹配，擁有平臺(tái)授權(quán)的司機(jī)可以安全地取用、歸還鑰匙，并留有數(shù)字化的存證，店員和司機(jī)可以借助易崶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的鑰匙交接，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)態(tài)線上管理。"易崶"的出現(xiàn)，不僅避免了夜間配送中的安全風(fēng)險(xiǎn)與成本浪費(fèi)，還能夠讓城配企業(yè)根據(jù)到店開門的具體時(shí)間，進(jìn)一步優(yōu)化配送計(jì)劃與調(diào)度工作。
在去年發(fā)布會(huì)上，易流在冷鏈領(lǐng)域重點(diǎn)推出了"魔方&冷簽"和"尖兵"兩款設(shè)備，分別針對(duì)冷鏈倉庫和冷藏車兩類場(chǎng)景進(jìn)行溫度管控，而此次有了"溫簽"和"易崶"，易流將打通"倉-車-店"三個(gè)環(huán)節(jié)，形成更完善的數(shù)字化冷鏈管理平臺(tái)。但平臺(tái)中的海量數(shù)據(jù)是否安全卻成了用戶心中的大問題。
在發(fā)布會(huì)上，易流提出了"鏈上加鏈，更加安全"的理念，率先在冷鏈行業(yè)內(nèi)引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，利用其透明、可信、可追溯的特點(diǎn)，將平臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行上鏈，完成數(shù)據(jù)的安全存儲(chǔ)。
上鏈數(shù)據(jù)能夠幫助冷鏈物流企業(yè)證明其高質(zhì)量的物流服務(wù)，而在整個(gè)行業(yè)層面，易流也希望借助區(qū)塊鏈技術(shù)保護(hù)下的海量數(shù)據(jù)，建立起冷鏈信用體系，幫助優(yōu)秀企業(yè)創(chuàng)造更大的品牌價(jià)值和競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
未來，冷鏈全鏈條透明管控將向上游延伸，將數(shù)字化技術(shù)貫穿"田間到舌尖"的流通全過程。通過構(gòu)建數(shù)字化的基礎(chǔ)設(shè)施，易流希望供應(yīng)鏈物流行業(yè)的傳統(tǒng)要素能夠與數(shù)字化技術(shù)進(jìn)一步融合，借助科技的力量加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，幫助冷鏈行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
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