麻辣燙是快餐中大眾喜愛的美食之一,人們對于現(xiàn)選新鮮時蔬和濃郁美味湯底這一搭配喜愛有加。但是隨著人們生活水平的提高,傳統(tǒng)麻辣燙已經(jīng)很難滿足大眾日益豐富的味蕾。對于傳統(tǒng)麻辣燙的改革創(chuàng)新已迫在眉睫,各大餐飲品牌在改革麻辣燙的的進(jìn)程中也都使出自己渾身解數(shù)。

以往麻辣燙品牌無論如何創(chuàng)新,內(nèi)在只是改變湯底味道,外在只是在就餐環(huán)境和口號上的不同,并無改變麻辣燙的實(shí)質(zhì)。而“澆頭麻辣燙”的出現(xiàn),徹底解決了麻辣燙口味單一,創(chuàng)新不足的問題。作為“澆頭麻辣燙始創(chuàng)者”,曉魏麻辣燙將麻辣燙這片廝殺激烈的戰(zhàn)場變成了暢通的康莊大道,一碗澆頭讓麻辣燙擁有了新的靈魂。先期推出了招牌鴨血豆腐,奶香濃香玉米,金湯酸菜小酥肉,日式壽喜燒,川蜀麻辣牛雜,經(jīng)典醬燜巴沙魚共計6款澆頭,同時也研發(fā)出了十幾種澆頭用于儲備,解決后續(xù)經(jīng)營中的菜品更新的后顧之憂。

澆頭麻辣燙,首先改變了麻辣燙的本質(zhì),讓麻辣燙從單一味道,變成了豐富多彩,變化無窮的味覺沖擊。其次在吃法上也是革命性提出麻辣燙多樣性的吃法。曉魏麻辣燙在開業(yè)短短兩周時間內(nèi),顧客已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種吃法:

1、澆頭倒入,改變湯底口味,吃正宗的澆頭麻辣燙。

2、一份麻辣燙,一份澆頭,一碗米飯,相當(dāng)于一菜一湯一主食的套餐。

3、一份麻辣燙,一份澆頭,麻辣燙的食材可以蘸著澆頭吃,澆頭可以當(dāng)作一份蘸料。

4、麻辣拌+澆頭+米飯+自制飲品,兩菜一主食,也可以拌拌一起吃,豪華蓋澆飯。

澆頭麻辣燙使麻辣燙煥發(fā)了新的生機(jī),麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯,而是多種口味可隨意選擇,從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性,同時,一碗澆頭也增加了“儀式感”,讓麻辣燙與他的靈魂完美融合。“曉魏麻辣燙”目前接受全國合作伙伴咨詢。

曉魏常說:“人生百味全在這幾個澆頭里面了,生活是酸是甜,還要自己去嘗?！睗差^麻辣燙,值得一嘗。