由鹽田區(qū)商務(wù)局主辦，深圳市餐飲商會承辦的暢游山海約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節(jié)啟動儀式暨海鮮廚藝大比拼活動于7月8日在深圳市鹽田區(qū)海鮮食街東煌海鮮大酒樓宴會廳盛大舉行。

出席本次活動的主要領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓：深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長周林、鹽田區(qū)商務(wù)局副局長吳國委、鹽田區(qū)街道辦勞保辦主任王國斌，深圳市餐飲商會會長王克明、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長王英知、深圳市餐飲商會常務(wù)副會長莫惠英，以及東煌海鮮大酒樓董事長何小春、新金盛海鮮酒樓董事長徐雄、新來記餐飲管理有限公司董事長羅建軍等企業(yè)代表出席了活動。

啟動儀式上，作為主辦方的鹽田區(qū)商務(wù)局副局長吳國委先生在致辭中介紹，為貫徹落實國家、省、市關(guān)于促消費(fèi)的相關(guān)工作部署，把被疫情凍結(jié)和抑制的消費(fèi)釋放出來，使實物消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)得到回補(bǔ)，進(jìn)一步恢復(fù)居民消費(fèi)者消費(fèi)信心，鹽田區(qū)以“暢游山海 約惠鹽田”為主題，舉辦了2020鹽田購物節(jié)系列促消費(fèi)活動。

針對餐飲行業(yè)，鹽田區(qū)舉辦“FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節(jié)”促消費(fèi)活動，活動主要由線上優(yōu)惠大放送、美食探店、海鮮廚藝大比拼等部分組成，營造“食在深圳，海鮮在鹽田”的濃郁氛圍，通過優(yōu)質(zhì)品牌餐飲商家提供的線上折扣優(yōu)惠，惠及企業(yè)團(tuán)餐、大眾消費(fèi)者，拉動鹽田區(qū)消費(fèi)。

▲鹽田區(qū)商務(wù)局副局長吳國委致辭

▲深圳市餐飲商會會長王克明致辭

此次活動主要匯聚了深圳市鹽田區(qū)海鮮食街餐飲品牌企業(yè)數(shù)十家。同時，代表著餐飲行業(yè)最高榮譽(yù)的十大招牌菜獎和十大名廚獎也在現(xiàn)場揭曉！

深圳市鹽田區(qū)海鮮食街坐落于深圳市美麗的東部鹽田海濱，是集飲食、娛樂、觀光于一身的首選之地，更被列入深圳市十大食街之一，以其特殊魅力成為周邊市民品嘗新鮮海產(chǎn)品的重要之地。

本次活動以“暢游山海 約惠鹽田”為主題，重點(diǎn)打造FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節(jié)一系列促消費(fèi)活動，以營造“食在深圳，海鮮在鹽田”的濃郁氛圍為目的。

在整個活動期間，通過優(yōu)質(zhì)品牌餐飲商家提供的線上線下優(yōu)惠大樂透，如旺富東海大酒樓全單8.8折、海尚品滿1000減100、南澳漁村全天8.8折、3號碼頭招商銀行每周三五折代金券和95抵100元代金券、東煌海鮮酒樓現(xiàn)金券100元限時搶購等以及主流媒體持續(xù)宣傳報道和實地探店短視頻錄制等多種形式來拉動鹽田區(qū)消費(fèi)，讓鹽田區(qū)本土特色文化產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷地?zé)òl(fā)生機(jī)。

鹽田海鮮美食節(jié)廚藝大比拼吸引了東煌海鮮酒樓、東騰海鮮酒樓、南澳漁村海鮮大酒樓、3號碼頭、海尚品、旺富東海大酒樓、新金盛海鮮酒樓、圣豐城酒家、新來記等數(shù)十余家品牌餐飲企業(yè)參賽，所有參賽選手同臺競技顯身手，以海鮮為“武器”，展開一場激烈的廚藝大比拼。

這次鹽田海鮮美食節(jié)廚藝大比拼主材料雖以海鮮為主，但選手們卻別出心裁，在烹飪海鮮美食的同時融合了更多中國文化因素，讓每一道菜品都彰顯獨(dú)特的內(nèi)涵，這也是參賽選手們精心構(gòu)思的結(jié)果。比賽分為三組進(jìn)行，主要分為蝦類、貝殼類、魚類、蟹類及其他品類。

由中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會常務(wù)副主席李順貴、深圳市餐飲商會專家委員會主席譚子滔、深圳市餐飲商會名廚專業(yè)委員會主席黃泰民、國烹飪協(xié)會注冊元老級中國烹飪大師潘肇湝等專家組成的評審委員會對各家參賽作品從口味與質(zhì)感、工藝與火候、創(chuàng)意與實用、形態(tài)與色澤、營養(yǎng)與衛(wèi)生等方面進(jìn)行了綜合評分，最終評選出鹽田十大招牌菜獎和十大名廚獎。

頒獎典禮

▲深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長周林、鹽田區(qū)商務(wù)局副局長吳國委為榮獲十大招牌菜企業(yè)代表頒獎

▲深圳市餐飲商會會長王克明、中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會常務(wù)副主席李順貴為榮獲十大名廚獲獎?wù)哳C獎

2020年鹽田區(qū)購物節(jié)暢游山海 約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節(jié)一系列促消費(fèi)活動是從7月1日至7月30日，在這為期一個月的時間里鹽田區(qū)海鮮食街各餐飲品牌企業(yè)，將向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)惠的美食大餐，并結(jié)合線上平臺如惠吃臻選、線下數(shù)十家餐飲門店聯(lián)動的方式，助力深圳餐飲行業(yè)特別是鹽田區(qū)域的全面復(fù)蘇，激發(fā)消費(fèi)活力，吸引消費(fèi)者消費(fèi)。

通過此次活動的成功舉辦，大力促進(jìn)鹽田區(qū)餐飲業(yè)向品牌化、特色化發(fā)展，進(jìn)而充分發(fā)揮鹽田區(qū)靠海吃海、靠山吃山的產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢，進(jìn)一步恢復(fù)居民消費(fèi)者的消費(fèi)信心，弘揚(yáng)深圳美食文化，做大做強(qiáng)深圳美食品牌，吸引廣大市民和游客齊聚鹽田，領(lǐng)略鹽田區(qū)的山海特色。

深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓） 辣煌蟹

深圳市新來記餐飲管理有限公司 蠔豉燜豬皮

深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓壹海城店）黃金醬焗龍蝦仔

深圳市東煌飲食有限公司（東騰海鮮酒樓）

灌湯墨魚丸

旺富東海大酒樓 白雪藏龍

海尚品（深圳）餐飲管理有限公司 泰式香茅焗大蝦

深圳市沙頭角南澳漁村海鮮大酒樓有限公司

南澳鴛鴦石斑

深圳市新金盛飲食服務(wù)有限公司 酥香鳳尾蝦

深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓壹海城店）

麥香蝦

深圳圣豐城酒家 外婆生煎蝦餅

旺富東海大酒樓 彭正海

海尚品（深圳）餐飲管理有限公司 余家林

3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳 曾凡熊

3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳 何慶基

3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳 申發(fā)明

深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓） 彭勝

深圳市新來記餐飲管理有限公司 劉志開

深圳市沙頭角南澳漁村海鮮大酒樓有限公司 羅乘鳳

深圳市新金盛飲食服務(wù)有限公司 劉衛(wèi)強(qiáng)

深圳市圣豐城酒家 王樂洪