疫情防控常態(tài)化，餐飲業(yè)遭遇精準(zhǔn)打擊。

不過，縱觀餐飲業(yè)的整體發(fā)展局勢，縱然有些品牌開始停滯觀望，更多實(shí)力品牌依然保持著穩(wěn)健的發(fā)展步調(diào)。

有一個品牌就在這個非常時期逆流而上。

7月26日，茶飲品牌“不要對我尖叫”廣州時尚天河店盛大開業(yè)。

跨城拓店、入駐一線城市黃金商圈……后疫情時代如此“高調(diào)”，“不要對我尖叫”很搶眼。

星光閃耀，內(nèi)地旗艦店“高調(diào)”登場

7月26日下午，“不要對我尖叫”廣州時尚天河旗艦店的開業(yè)典禮在一片歡呼聲中開幕。

當(dāng)天，小阿七、梅尼耶、爆笑三江鍋、黃鈺杰、蔡博欣等超人氣網(wǎng)紅齊聚現(xiàn)場，為“不要對我尖叫”瘋狂打call。小阿七獻(xiàn)唱其網(wǎng)絡(luò)成名曲《酒家》，梅尼耶、爆笑三江鍋、黃鈺杰、蔡新博頻抖“包袱”與粉絲高頻互動，現(xiàn)場高潮迭起，笑聲不斷。

延續(xù)超人氣網(wǎng)紅帶來的熱烈歡樂氣氛，主辦方隨后在現(xiàn)場發(fā)放了體驗(yàn)券等福利，引發(fā)瘋搶潮。

最后的剪彩儀式后，很多粉絲還久久不愿離去，稱“意猶未盡”，有人直接在門店排隊購買飲品；有人則拿著茶飲在店內(nèi)開啟了“拍拍拍”模式。店內(nèi)獨(dú)立私密的卡座設(shè)計，開放分享的時尚吧臺，個性十足的品牌標(biāo)語，丑萌的手繪圖，無處不在的潮流元素讓這個ins風(fēng)的空間時刻激發(fā)著顧客的自拍欲。自帶傳播力的空間設(shè)計，也成為“不要對我尖叫”的強(qiáng)力加分項(xiàng)。

“不要對我尖叫”廣州時尚天河店開業(yè)典禮圓滿成功。品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人在最后的采訪中透露，該店定位于內(nèi)地旗艦店。

全球慢探索，精打磨，4年蟄伏，一朝綻放

手捧“不要對我尖叫”的飲品，顧客直呼很好喝，但同時也表示，對“不要對我尖叫”品牌并不熟悉。

對標(biāo)內(nèi)地規(guī)?；牟栾嬍袌觯安灰獙ξ壹饨小痹趦?nèi)地還算不上一個廣普度特別高的品牌，但在全球視野下，“不要對我尖叫”卻是一個不折不扣的大佬。

“不要對我尖叫”是一個不走尋常路的品牌。與大多數(shù)茶飲品牌主營國內(nèi)市場再慢慢謀求海外發(fā)展的路徑有所不同，2016年始創(chuàng)于中國臺灣的“不要對我尖叫”的起步就基于“全球范圍”。

4年的時間，“不要對我尖叫”以中國臺灣為大本營，此次首選廣州做為內(nèi)地首發(fā)城市，代表著品牌將高調(diào)進(jìn)入內(nèi)地市場。在中國香港落地生根，在日本、加拿大、馬來西亞等海外市場做得風(fēng)生水起?；谌蛞曇埃安灰獙ξ壹饨小笨幢榉被?，積累茶飲在各類消費(fèi)大環(huán)境中的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，對產(chǎn)品、服務(wù)等模塊進(jìn)行細(xì)細(xì)打磨，才成就了今天強(qiáng)勢逆流而上的“不要對我尖叫”。

所以，當(dāng)品牌方在廣州時尚天河店開業(yè)典禮上宣布針對內(nèi)地市場展開招商時，現(xiàn)場的業(yè)內(nèi)人士并不感到意外。將成熟的模式復(fù)制到更多市場，對于“不要對我尖叫”品牌來說是順理成章之事。

選擇在后疫情時代開啟招商模式，“不要對我尖叫”不是臨時決議，而是早已定下的戰(zhàn)略規(guī)劃。

疫情沖擊下大量中小茶飲品牌倒下，為成熟的品牌留下了抄底搶占市場的機(jī)會，“不要對我尖叫”在此時進(jìn)階內(nèi)地市場卻也不失為一個好時機(jī)。廣州天河內(nèi)地旗艦店的開業(yè)，可以視為“不要對我尖叫”的一個里程碑式事件。從這里全新啟航，“不要對我尖叫”將正式從“慢打磨”邁進(jìn)“規(guī)?；钡臅r代。

不可避免的紅海之戰(zhàn)，它拿什么突出重圍

“不要對我尖叫”恰好成立于被稱為“茶飲元年”的2016年，完全不同的發(fā)展路徑?jīng)Q定了今天的品牌格局。

在“不要對我尖叫”在廣域市場空間里打磨模式的時候，國內(nèi)的茶飲賽道上涌進(jìn)了大批的品牌，其中，很多品牌在這幾年間完成了規(guī)?；懽儭Ｈ缃竦膬?nèi)地茶飲市場，品牌林立，競爭白熱化，同質(zhì)化嚴(yán)重……但是，已經(jīng)錯過了“大家一起規(guī)?；睍r代的“不要對我尖叫”卻無畏紅海戰(zhàn)爭。在典禮結(jié)束后的采訪中，其內(nèi)地市場負(fù)責(zé)人為大家展現(xiàn)出了一個厚積薄發(fā)的“不要對我尖叫”。

1、特立但不獨(dú)行的品牌理念

“現(xiàn)代快節(jié)奏的生活模式下，人與人之間的溝通交流越來越少，取而代之的一些在瑣碎里不耐煩的情緒?！薄啊灰獙ξ壹饨小放泼Q的來源就是希望通過對生活壓力的吶喊，緩解生活中的不良情緒，提醒人們百忙之中也別忘了享受人生”。

茶飲之所以在近幾年發(fā)展迅猛，與茶飲的強(qiáng)休閑社交屬性有著莫大的關(guān)系。茶飲通過休閑場景為年輕人開啟了一種質(zhì)感、輕松的社交方式。出色的茶飲品牌都善于講述社交故事?！安灰獙ξ壹饨小眲t塑造了一個“需要交流，鼓勵釋放壓力”，又提倡年輕人在社交中“拒絕外界大流，敢于做回自己”的品牌理念。這與當(dāng)下的年輕人既需要回歸人群，又希望保留有自我空間的生活方式不謀而合。

通過獨(dú)特，卻引起強(qiáng)烈共鳴的品牌理念，“不要對我尖叫”拉近了與消費(fèi)者的距離，同時，也形成了清晰的品牌辨識度。

2、自帶流量屬性的爆款產(chǎn)品

“我們主打的是中國臺灣本土發(fā)源的手搖茶，采用獨(dú)家秘方老莊茶底，還原茶飲最真實(shí)的口感，茶香綿長”?！安灰獙ξ壹饨小眱?nèi)地市場負(fù)責(zé)人這樣介紹其產(chǎn)品。

在很多品牌通過奶、水果等輔材尋求產(chǎn)品上的突破時，“不要對我尖叫”卻選擇了回歸茶飲的本質(zhì)，通過傳統(tǒng)文化的傳承與茶基底的不斷優(yōu)化，來達(dá)到口味與健康維度的雙向提升。

包括冬瓜菊花、桂花烏龍、洛神蜂蜜菊花等在內(nèi)的老莊茶系列，包括金桔桂花氣泡飲、莓果洛神氣泡飲等在內(nèi)的花果氣泡飲系列……大多“不要對我尖叫”產(chǎn)品突出的是茶飲的清新自然本味。這樣的產(chǎn)品區(qū)別于市面上常見的濃郁奶茶，在口感方面極具特色。

產(chǎn)品，永遠(yuǎn)是門店吸引回購，長足發(fā)展的關(guān)鍵，一個懂得利用產(chǎn)品“寵粉”的品牌才能真正獲得消費(fèi)者的青睞。

3、會吸粉的營銷體系

“酒香也怕巷子深”的互聯(lián)網(wǎng)時代，做好產(chǎn)品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

開業(yè)典禮上，率先引爆現(xiàn)場的是幾位超人氣網(wǎng)紅；與嬌蘭、DIOR、Grace Gift等品牌的聯(lián)名定制款，成為門店爆單王；一場與《怪物彈珠》手游的聯(lián)名活動，讓門店一時間涌進(jìn)了大量手游用戶……“不要對我尖叫”的每一次營銷活動，都是一場大型“吸粉”現(xiàn)場。

通過一場場高效、高質(zhì)量的營銷活動，“不要對我尖叫”對外不斷強(qiáng)化品牌形象，對內(nèi)為品牌持續(xù)注入活力，讓消費(fèi)者時刻對品牌保持新鮮感，支撐著品牌的長足發(fā)展。

4、戰(zhàn)略層面的一戰(zhàn)式扶持

所謂“危機(jī)”，“機(jī)”與“危”如影隨形；疫情危機(jī)下，機(jī)會無處不在。受疫情沖擊釋放出的大量市場空間，高辨識度產(chǎn)品“手搖茶”的爆發(fā)力，利好市場環(huán)境與差異化產(chǎn)品的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，都將成為“不要對我尖叫”高速規(guī)?；膹?qiáng)力驅(qū)動。所以，從另一層面來說，“不要對我尖叫”的內(nèi)地之行“正當(dāng)時”。

“我們擁有專業(yè)的研發(fā)推廣團(tuán)隊，有先進(jìn)的運(yùn)營模型，有完善的跟店督導(dǎo)機(jī)制，這些，都是我們開放招商的前提?！痹谔岬秸猩虝r，“不要對我尖叫”內(nèi)地市場負(fù)責(zé)人如是說。針對各個門店的一站式扶持，將成為“不要對我尖叫”接下來高速擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

該負(fù)責(zé)人還在現(xiàn)場透露，接下來，不要對我尖叫將針對內(nèi)地市場加快擴(kuò)張節(jié)奏，積極推動品牌在大陸的規(guī)?；?。

從全球發(fā)展到發(fā)力內(nèi)地市場，“不要對我尖叫”正在開啟一場“另類”的市場下沉。

就如同眾多餐飲品牌以一線城市為起點(diǎn)，逐漸進(jìn)駐其他層級的市場一般，在餐飲行業(yè)，基于廣闊、復(fù)雜的空間去打磨出成熟的品牌模型，繼而去開拓其他市場，是常見的品牌發(fā)展路徑。積存實(shí)力在前，后伺機(jī)而動，真正長足發(fā)展的品牌會懂得愛惜品牌的羽毛。

隨著“不要對我尖叫”規(guī)?；M(jìn)程的推動，內(nèi)地茶飲賽道或再添實(shí)力玩家。

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