2021中國連鎖餐飲峰會(huì)召開,微信支付帶來“有溫度的服務(wù)”數(shù)字化方案專欄

餐飲界 / 佚名 / 2021-05-17 07:37:00
本次峰會(huì)以“積極擁抱變化 堅(jiān)持長期主義”為主題,匯聚國內(nèi)極具影響力的餐飲頭部品牌、企業(yè)家以及權(quán)威人士。
2021中國連鎖餐飲峰會(huì)在長沙國際會(huì)議中心開幕。本次峰會(huì)以“積極擁抱變化 堅(jiān)持長期主義”為主題,匯聚國內(nèi)極具影響力的餐飲頭部品牌、企業(yè)家以及權(quán)威人士。作為連接商家和用戶的關(guān)鍵紐帶,微信支付是新時(shí)代餐飲消費(fèi)發(fā)展的參與者更是推動(dòng)者,在峰會(huì)期間也是站在數(shù)字化領(lǐng)域的角度,分享了在餐飲行業(yè)的新消費(fèi)洞察。

經(jīng)歷疫情,餐飲行業(yè)的復(fù)蘇增長仍是大會(huì)最為關(guān)注的話題。5月11日,微信支付餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人樊宇參與大會(huì)主題演講,并分享了一組數(shù)據(jù):2020年餐飲連鎖客戶交易增長超過21%,微信小程序交易增長更是超過100%;今年3月社會(huì)零售餐飲同比增長超過91.6%,而餐飲公開融資增長比例為28%。在數(shù)字化的助力之下,國內(nèi)餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸回到正?;l(fā)展軌道。

從復(fù)蘇到增長,在餐飲新消費(fèi)的背后是整個(gè)餐飲行業(yè)正朝著正常化、連鎖化、數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。特別是餐飲連鎖化的必經(jīng)之路是從渠道能力到品牌影響力的蛻變,尤其是在市場競爭白熱化的大環(huán)境下,如何做好服務(wù)品質(zhì)的升級(jí)尤為重要。

樊宇認(rèn)為,目前餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的服務(wù)流程還存在著諸多針對(duì)消費(fèi)者的痛點(diǎn)。從排隊(duì)、點(diǎn)餐、收款/外賣交付,再到營銷,餐飲企業(yè)的服務(wù)與用戶訴求并不匹配。餐飲企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換思維,以為用戶提供有溫度的服務(wù),作為企業(yè)數(shù)字化升級(jí)的重點(diǎn)方向。

顧客真的愿意等待嗎?

首先是下單前,減少用戶顧客的等待焦慮。由于餐飲有一定的制作時(shí)間,排隊(duì)成為普遍現(xiàn)象,但過長時(shí)間的排隊(duì)顯然是對(duì)顧客極不友好的體驗(yàn)。而通過微信小程序,顧客可以在下單之后,繼續(xù)進(jìn)行其它購物活動(dòng),基于訂單狀態(tài)查詢、訂單狀態(tài)通知等功能,讓訂單狀態(tài)在線化,也讓顧客更有計(jì)劃地消費(fèi)。

如何才能簡單點(diǎn)餐?

吃什么?什么好吃?點(diǎn)餐對(duì)于很多初次光顧餐飲店的顧客,并不是一件容易的事。而如今,一些商家所開發(fā)的微信點(diǎn)餐小程序已經(jīng)提供門店熱銷榜單、智能套餐搭配等功能,幫助用戶簡化決策,智能下單提供功能還能智能識(shí)別,做到:點(diǎn)餐過量提醒、重復(fù)下單提醒、環(huán)保餐具識(shí)別、特殊人群用餐推薦、自助小料提醒等。

怎樣吃點(diǎn)不一樣的?

隨著用戶需求越發(fā)多樣,標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲已經(jīng)滿足一些顧客的口味需求。對(duì)此,微信點(diǎn)餐小程序,通過開放接口,商家可開發(fā)顆粒度更細(xì)的餐飲需求頁面;同時(shí),線上點(diǎn)單配合門店供應(yīng)鏈升級(jí),讓品牌得以支持顧客更個(gè)性化的口味選擇。

如何讓商品結(jié)合社交?

餐飲本身就是用戶參與社交的場所和方式,因此,餐飲幫助顧客社交化表達(dá)將帶來新的增值,形成了更好的用戶體驗(yàn),引發(fā)復(fù)購。微信生態(tài)所提供的群收款、社交禮品卡、外賣拼單等能力,可以讓餐飲企業(yè)在微信這一天然的社交消費(fèi)場景下,提供差異化服務(wù)。

在一餐一飯間為上億用戶打造極致體驗(yàn),與此同時(shí)微信支付也在積極地為餐飲品牌、商家建立起更加長期有效的連接渠道,利用企業(yè)微信、視頻號(hào)、社群管理等方式,去實(shí)現(xiàn)從“店找人”到“人找店”的有效轉(zhuǎn)變。“微信支付,不止支付”,在數(shù)字生態(tài)浸潤的新消費(fèi)時(shí)代,微信支付借助科技的力量,為國內(nèi)餐飲行業(yè)開拓更廣袤的發(fā)展空間,也是積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的又一次有益嘗試。


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